{"id":11470,"date":"2023-09-16T07:07:47","date_gmt":"2023-09-16T07:07:47","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=11470"},"modified":"2023-09-16T07:07:49","modified_gmt":"2023-09-16T07:07:49","slug":"sernik-baklawowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11470","title":{"rendered":"Sernik bak\u0142awowy"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Dosy\u0107 skomplikowany wypiek. Nietrudny, ale wymagaj\u0105cy czasu i wielu brudnych naczy\u0144 :). A smak jest dosy\u0107 przeci\u0119tny. Sernik jest smaczny, ale jego smak nie jest proporcjonalny do w\u0142o\u017conego czasu. Smakuje mas\u0142em, cytryn\u0105 i orzeszkami. <\/strong><a href=\"https:\/\/thebigmansworld.com\/baklava-cheesecake\/\"><strong>Inspiracja<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na sp\u00f3d:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>6 &#8211; 8 arkuszy ciasta filo<\/li><li>120 g mas\u0142a<\/li><li>175 g orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/li><li>160 g pistacji<\/li><li>50 g mielonych migda\u0142\u00f3w<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na nadzienie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>800 g kremowego serka typu Philadelphia<\/li><li>160 g miodu<\/li><li>3 jajka<\/li><li>1,5 \u0142y\u017ceczki ekstraktu z wanilii<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka soku wyci\u015bni\u0119tego z cytryny<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na polew\u0119:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g miodu<\/li><li>150 ml wody<\/li><li>40 g posiekanych orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/li><li>40 g posiekanych pistacji<\/li><li>sok i sk\u00f3rka otarta z dw\u00f3ch  cytryn<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_134020.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11458\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_134020.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_134020-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_134020-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_134020-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Tortownic\u0119 o \u015brednicy 23 cm nat\u0142u\u015bci\u0107, wy\u0142o\u017cy\u0107 pergaminem i jeszcze raz nat\u0142u\u015bci\u0107. Mas\u0142o roztopi\u0107 w mikrofal\u00f3wce. Arkusze ciasta filo, jeden po drugim, posmarowa\u0107 roztopionym mas\u0142em, z\u0142o\u017cy\u0107 na p\u00f3\u0142 i wy\u0142o\u017cy\u0107 do tortownicy w taki spos\u00f3b, by ciasto pokrywa\u0142o cz\u0119\u015b\u0107 spodu i boku tortownicy. W ten spos\u00f3b uk\u0142ada\u0107 arkusze ciasta, a\u017c pokryj\u0105 ca\u0142y bok i sp\u00f3d tortownicy.<\/p>\n\n\n\n<p>Orzechy w\u0142oskie i obrane ze skorupek pistacje zblendowa\u0107 w malakserze na kawa\u0142ki wielko\u015bci bu\u0142ki tartej. Doda\u0107 mielone migda\u0142y, zmiksowa\u0107. Doda\u0107 pozosta\u0142e roztopione mas\u0142o, zmiksowa\u0107. Orzechy wy\u0142o\u017cy\u0107 do tortownicy, wyr\u00f3wna\u0107, naciskaj\u0105\u0107 grzbietem \u0142y\u017cki.<\/p>\n\n\n\n<p>Serki kremowe utrze\u0107 z miodem. Dodawa\u0107 jajka, jedno po drugim, miksuj\u0105c o ka\u017cdym dodaniu. Doda\u0107 wanili\u0119 i sok z cytryny. Zmiksowa\u0107. Mas\u0119 przela\u0107 do tortownicy.<\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 165 stopni przez 45 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Sernik ostudzi\u0107, a potem wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na 4 godziny.<\/p>\n\n\n\n<p>W rondelku zagotowa\u0107 wod\u0119 z miodem i po\u0142ow\u0105 sk\u00f3rki z cytryny. Po zagotowaniu, zmniejszy\u0107 ogie\u0144 i gotowa\u0107 jeszcze rzez 15 minut. Zdj\u0105\u0107 z ognia, doda\u0107 sok i pozosta\u0142\u0105 sk\u00f3rk\u0119 z cytryny. Syrop pozostawi\u0107 do ostygni\u0119cia na 45 minut. Nast\u0119pnie wmiesza\u0107 do niego posiekane orzechy. Polew\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 na sernik, wyr\u00f3wna\u0107 i sch\u0142odzi\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 w lod\u00f3wce przez nastepne 4 godziny, a najlepiej ca\u0142\u0105 noc.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_133931.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11459\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_133931.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_133931-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_133931-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230717_133931-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dosy\u0107 skomplikowany wypiek. Nietrudny, ale wymagaj\u0105cy czasu i wielu brudnych naczy\u0144 :). A smak jest dosy\u0107 przeci\u0119tny. Sernik jest smaczny, ale jego smak nie jest proporcjonalny do w\u0142o\u017conego czasu. Smakuje mas\u0142em, cytryn\u0105 i orzeszkami. Inspiracja. Sk\u0142adniki na sp\u00f3d: 6 &#8211; 8 arkuszy ciasta filo 120 g mas\u0142a 175 g orzech\u00f3w w\u0142oskich 160 g pistacji 50 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[140,53,42],"class_list":["post-11470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-serniki","tag-ciasto-filo","tag-cytryny","tag-orzechy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11470"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11472,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11470\/revisions\/11472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}