{"id":11527,"date":"2023-12-11T11:18:03","date_gmt":"2023-12-11T11:18:03","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=11527"},"modified":"2023-12-11T11:18:06","modified_gmt":"2023-12-11T11:18:06","slug":"ciasto-delicja-jaffa-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11527","title":{"rendered":"Ciasto Delicja &#8211; Jaffa Cake"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Lubicie pomaraczowe Delicje? Biszkopciki z galaretk\u0105, oblane gorzk\u0105 czekolad\u0105? To ciasto smakuje bardzo podobnie, tylko bardziej wykwintnie :). No i wygl\u0105da totalnie osza\u0142amiaj\u0105co. Nie jest strasznie trudne do przygotowania, ale te\u017c nie jest wybitnie \u0142atwe. Troch\u0119 czasu zajmuje, za to efekt ko\u0144cowy zachwyca wszystkich. Warto je upiec tej zimy. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki Jamiego Olivera &#8222;Christmas cookbook&#8221;.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>225 g mas\u0142a w temp pokojowej (175g + 25g + 25g)<\/li><li>300 g marcepanu<\/li><li>100 ml s\u0142odkiej \u015bmietanki<\/li><li>225 g cukru<\/li><li>10 du\u017cych jajek<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii<\/li><li>sk\u00f3rka otarta z jednej pomara\u0144czy<\/li><li>150 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/li><li>100 g m\u0105ki kukurydzianej lub ziemniaczanej<\/li><li>150 g <a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=1853\">pomara\u0144czowej marmolady<\/a> bez sk\u00f3rki<\/li><li>300 g gorzkiej czekolady (100 g + 200 g)<\/li><li>40 g <a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=986\">kandyzowanej sk\u00f3rki pomara\u0144czowej<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_101328.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11532\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_101328.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_101328-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_101328-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_101328-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Tortownic\u0119 o \u015brednicy 23 cm nat\u0142u\u015bci\u0107, a jej dno wy\u0142o\u017cy\u0107 pergaminem. Piekarnik w\u0142\u0105czy\u0107 na opcj\u0119 g\u00f3rnej grza\u0142ki \/ grill i nastawi\u0107 temperatur\u0119 160 stopni.<\/p>\n\n\n\n<p>Marcepan z grubsza posieka\u0107, a nast\u0119pnie zmiksowa\u0107 w malakserze z odrobin\u0105 \u015bmietanki, 175 g mas\u0142a oraz cukrem. Utrze\u0107 na puszyst\u0105 mas\u0119. \u017b\u00f3\u0142tka oddzieli\u0107 od bia\u0142ek i dodawa\u0107 do masy, jedno po drugim. Nast\u0119pnie doda\u0107 wanili\u0119, pozosta\u0142\u0105 \u015bmietank\u0119 i sk\u00f3rk\u0119 otart\u0105 z pomara\u0144czy. Zmiksowa\u0107. Doda\u0107 obie m\u0105ki wymieszane z proszkiem do pieczenia, ca\u0142o\u015b\u0107 wymiesza\u0107 szpatu\u0142k\u0105. Bia\u0142ka ubi\u0107 ze szczypt\u0105 soli. Bia\u0142ka delikatnie wmiesza\u0107 do ciasta, mieszaj\u0105c powoli szpatu\u0142k\u0105. <\/p>\n\n\n\n<p>Marmolad\u0119 roztopi\u0107 w mikrofal\u00f3wce, wymiesza\u0107, by mia\u0142a lu\u017cniejsz\u0105 struktur\u0119. Mo\u017cna doda\u0107 odrobin\u0119 wrz\u0105tku lub whiskey. Odstawi\u0107 na bok. Tabliczk\u0119 czekolady rozpu\u015bci\u0107 w k\u0105pieli wodnej z 25 g mas\u0142a, wymiesza\u0107, odstawi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_105716.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11531\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_105716.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_105716-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_105716-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_105716-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Do tortownicy na\u0142o\u017cy\u0107 chochl\u0119 ciasta, wyr\u00f3wna\u0107, podpiec na g\u00f3rnej p\u00f3\u0142ce piekarnika do zrumienienia, czyli ok 3 &#8211; 4 minut. Na wierzch podpieczonego ciasta na\u0142o\u017cy\u0107 kolejn\u0105 chochl\u0119 surowego ciasta, w\u0142o\u017cy\u0107 z powrotem do piekarnika na kolejne 3 &#8211; 4 minuty. Powtarza\u0107 czynno\u015b\u0107 do sko\u0144czenia si\u0119 ciasta, przek\u0142adaj\u0105c warstwy raz cienk\u0105 warstw\u0105 marmolady pomara\u0144czowej, raz cienk\u0105 warstw\u0105 gorzkiej czekolady. Na koniec, po upieczeniu ostatniej warstwy, wierzch ciasta posmarowa\u0107 marmolad\u0105 pomara\u0144czow\u0105, no\u017cem odkroi\u0107 ciasto od brzeg\u00f3w tortownicy i pozostawi\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia. Zajmie to kilka godzin, najlepiej ciasto zostawi\u0107 na ca\u0142\u0105 noc.<\/p>\n\n\n\n<p>Przynajmniej 2 godziny przed planowanym podaniem ciasta, roztopi\u0107 w k\u0105pieli wodnej pozosta\u0142e 200 g czekolady z 25 g mas\u0142a. Jak ju\u017c ca\u0142o\u015b\u0107 si\u0119 roztopi, pozostawi\u0107 do lekkiego ostygni\u0119cia na 5 minut. Ciasto wyj\u0105\u0107 z formy i prze\u0142o\u017cyc na pater\u0119 Czekolad\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 na wierzch ciasta, wyr\u00f3wna\u0107, by przykry\u0107 wierzch i boki. Poczeka\u0107 kolejne 5 minut, a nast\u0119pnie ciasto ozdobi\u0107 kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czow\u0105 i posiekan\u0105 gorzk\u0105 czekolad\u0105 (opcjonalnie).<\/p>\n\n\n\n<p>Nie przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"632\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_105821.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11530\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_105821.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231122_105821-152x240.jpg 152w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lubicie pomaraczowe Delicje? Biszkopciki z galaretk\u0105, oblane gorzk\u0105 czekolad\u0105? To ciasto smakuje bardzo podobnie, tylko bardziej wykwintnie :). No i wygl\u0105da totalnie osza\u0142amiaj\u0105co. Nie jest strasznie trudne do przygotowania, ale te\u017c nie jest wybitnie \u0142atwe. Troch\u0119 czasu zajmuje, za to efekt ko\u0144cowy zachwyca wszystkich. Warto je upiec tej zimy. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki Jamiego Olivera [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11533,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[35,128,97,43],"class_list":["post-11527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inneciasta","tag-czekolada","tag-jamie-oliver","tag-marcepan","tag-pomarancze"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11527"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11534,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11527\/revisions\/11534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}