{"id":11593,"date":"2024-07-16T09:57:34","date_gmt":"2024-07-16T09:57:34","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=11593"},"modified":"2024-07-16T09:57:36","modified_gmt":"2024-07-16T09:57:36","slug":"angielskie-ciasto-na-lato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11593","title":{"rendered":"Angielskie ciasto na lato"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>To, co najbardziej kojarzy si\u0119 na Wyspach z latem, to truskawki, d\u017cem, g\u0119sta, t\u0142usta, s\u0142odka \u015bmietana i bu\u0142eczki scones. No bo przecie\u017c nie s\u0142o\u0144ce, kt\u00f3rego w tym roku jeszcze nie u\u015bwiadczyli\u015bmy :). Kiedy za oknem deszcz, a temperatura oscyluje w granicach 16 stopni (przypomn\u0119 tylko, \u017ce mamy po\u0142ow\u0119 lipca), warto przypomnie\u0107 sobie, \u017ce mamy lato pachn\u0105cym wypiekiem domowym. Ciasto przygotowuje si\u0119 stosunkowo \u0142atwo i szybko, a smakuje s\u0142odko, owocowo, \u015bmietankowo, po prostu dobrze. Do przygotowania mo\u017cna u\u017cy\u0107 clotted cream (je\u015bli macie tak\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107) lub g\u0119stej \u015bmietanki krem\u00f3wki (je\u015bli nie macie). Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki  \u201eThe Great British Bake-Off: A bake for all seasons\u201d.  <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na trzy blaty:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>125 g mas\u0142a<\/li><li>75 g clotted cream (lub g\u0119stej krem\u00f3wki)<\/li><li>275 g cukru<\/li><li>3 jajka<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii<\/li><li>300 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/li><li>szczypta soli<\/li><li>125 ml pe\u0142not\u0142ustego mleka (u mnie owsiane)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na krem:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>350 g clotted cream lub g\u0119stej krem\u00f3wki<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii<\/li><li>50 g cukru pudru<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Oraz:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>400 g truskawek<\/li><li>4 \u0142y\u017cek d\u017cemu truskawkowego (<a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=2885\">najlepiej domowej roboty<\/a>)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_2003112.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11600\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_2003112.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_2003112-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_2003112-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_2003112-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowa\u0107 trzy tortownice o \u015brednicy 20 cm (mog\u0105 by\u0107 mniejsze, np o \u015brednicy 17 cm). Tortownice nat\u0142u\u015bci\u0107, a ich spody wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia. Odstawi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Utrze\u0107 do bia\u0142o\u015bci mas\u0142o ze \u015bmietank\u0105 i cukrem (miksowa\u0107 ok 3 &#8211; 5 minut). Dodawa\u0107 jajka, jedno po drugim, wci\u0105\u017c ucieraj\u0105c. Doda\u0107 wanili\u0119, utrze\u0107. Nast\u0119pnie m\u0105k\u0119 wymieszan\u0105 z proszkiem do pieczenia i sol\u0105. Utrze\u0107, doda\u0107 mleko i utrze\u0107 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Mas\u0119 roz\u0142o\u017cy\u0107 r\u00f3wno pomi\u0119dzy trzy tortownice, wyr\u00f3wna\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 180 stopni, wszystkie trzy razem, na \u015brodkowej p\u00f3\u0142ce piekarnika, do suchego patyczka, czyli ok 20 &#8211; 25 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Wyj\u0105\u0107 z piekarnikam odstawi\u0107 na 5 minut. Nast\u0119pnie laty wyj\u0105\u0107 z tortownic i pozostawi\u0107 na kratce do ca\u0142kowitego ostudzenia.<\/p>\n\n\n\n<p>W tym czasie przygotowa\u0107 krem. Je\u015bli u\u017cywacie clotted cream, krem przygotowujecie r\u0119czne, za pomoc\u0105 trzepaczki do jajek. Je\u015bli u\u017cywacie \u015bmietany krem\u00f3wki, mo\u017cecie u\u017cy\u0107 miksera. Ja przebi\u0142am swoj\u0105 clotted cream mikserem i zmieni\u0142a kolor i konsystencj\u0119, zaczynaj\u0105c przypomina\u0107  mas\u0142o :). Po\u0142\u0105czy\u0107 ze sob\u0105 sk\u0142adniki na krem, by powsta\u0142a lekka bita \u015bmietanka. Truskawki pokroi\u0107 na \u0107wiartki.<\/p>\n\n\n\n<p>Gdy blaty osi\u0105gn\u0105 temperatur\u0119 pokojow\u0105, mo\u017cna z\u0142o\u017cy\u0107 nasze ciasto. Na paterze k\u0142adziemy pierwszy blat. Smarujemy go dwoma \u0142y\u017ckami d\u017cemu truskawkowego, nast\u0119pnie 1\/3 \u015bmietanki oraz posypujemy 1\/2 truskawek. Nak\u0142adamy drugi blat, d\u017cem, \u015bmietank\u0119 i truskawki. Trzeci blat, po\u0142o\u017cony na wierzch nie ma warstwy d\u017cemu, tylko \u015bmietank\u0119 i truskawki. Ciasto nale\u017cy przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_200256.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11599\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_200256.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_200256-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_200256-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240715_200256-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>To, co najbardziej kojarzy si\u0119 na Wyspach z latem, to truskawki, d\u017cem, g\u0119sta, t\u0142usta, s\u0142odka \u015bmietana i bu\u0142eczki scones. No bo przecie\u017c nie s\u0142o\u0144ce, kt\u00f3rego w tym roku jeszcze nie u\u015bwiadczyli\u015bmy :). Kiedy za oknem deszcz, a temperatura oscyluje w granicach 16 stopni (przypomn\u0119 tylko, \u017ce mamy po\u0142ow\u0119 lipca), warto przypomnie\u0107 sobie, \u017ce mamy lato [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[51],"class_list":["post-11593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inneciasta","tag-truskawki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11593"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11602,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11593\/revisions\/11602"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}