{"id":11731,"date":"2024-12-19T10:43:43","date_gmt":"2024-12-19T10:43:43","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=11731"},"modified":"2024-12-19T10:43:45","modified_gmt":"2024-12-19T10:43:45","slug":"ciasto-swiateczne-we-wloskim-stylu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11731","title":{"rendered":"Ciasto \u015bwi\u0105teczne we w\u0142oskim stylu"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Telewizja BBC da\u0142a mi super prezent w tym roku (a mo\u017ce dopiero w tym roku go odnalaz\u0142am :)). Kana\u0142 Food, a na nim 24 godziny \u015bwi\u0105tecznych program\u00f3w kulinarnych, non-stop. No czy\u017c mo\u017ce by\u0107 pi\u0119kniejszy towarzysz bezsenno\u015bci? I tak wla\u015bnie ogl\u0105daj\u0105c Nigell\u0119 Lawson, jeden program za drugim, natrafi\u0142am na to przepi\u0119kne ciasto.  Panettone prze\u0142o\u017cona kremem z tiramisu, z dodatkiem gorzkiej czekolady, likieru cytrusowego i pistacji. Genialna sprawa, serio serio. B\u0142yskawiczne i mega proste w wykonaniu, niesamowicie smaczne i pi\u0119kne. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki Nigelli Lawson &#8222;Nigellissima&#8221;.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> 1 gotowe ciasto panettone (w\u0142oskie ciasto dro\u017cd\u017cowe z bakaliami) lub  pandoro (bez bakalii) <\/li><li>6 \u0142y\u017cek likieru  tuaca  do nas\u0105czenia blat\u00f3w (u mnie limecello)<\/li><li>2 jajka<\/li><li>75 g cukru<\/li><li>500 g mascarpone (2 opakowania)<\/li><li>250 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/li><li>125 ml  marsali \/ rumu \/ whiskey \/ brandy<\/li><li>125 g gorzkiej czekolady (naj\u0142atwiej u\u017cy\u0107 groszk\u00f3w czekoladowych)<\/li><li>125 g pistacji (waga w \u0142upinkach)<\/li><li>2 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017cych pestek granatu<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241218_081039.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11734\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241218_081039.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241218_081039-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241218_081039-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241218_081039-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Panettone pokroi\u0107 w plastry grubo\u015bci ok 1 cm. Na tortownic\u0119 o \u015brednicy 23 cm wy\u0142o\u017cy\u0107 jedn\u0105 trzeci\u0105 plastr\u00f3w. Panettone jest bardzo plastyczne, mo\u017cna je rwa\u0107 na kawa\u0142ki i wype\u0142ni\u0107 nimi wszelkie dziury w blatach. Nas\u0105czy\u0107 dwoma \u0142y\u017ckami likieru.<\/p>\n\n\n\n<p>Do miski miksera doda\u0107 jajka z cukrem i ubi\u0107 na puszyst\u0105 pian\u0119\/mas\u0119 ko\u0144c\u00f3wk\u0105 do ubijania bia\u0142ek.  Nast\u0119pnie doda\u0107 mascarpone, \u015bmietank\u0119 i brandy. Konc\u00f3wk\u0119 miksera zmieni\u0107 na tak\u0105 do mieszania ciasta i w\u0142\u0105czy\u0107 mikser na wolnych obrotach. Miksowa\u0107 a\u017c masa zg\u0119stnieje i b\u0119dzie mia\u0142a konsystencj\u0119 kremu. Od\u0142o\u017cy\u0107 pe\u0142n\u0105 fili\u017cank\u0119 kremu, przykry\u0107 foli\u0105 i w\u0142o\u017cy\u0107 do lod\u00f3wki. Do pozosta\u0142ej cz\u0119\u015bci doda\u0107 100 g posiekanej czekolady (lub groszk\u00f3w czekoladowych) i posiekanych pistacji. Wymiesza\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Po\u0142ow\u0119 kremu z czekolad\u0105 i pistacjami wylo\u017cy\u0107 na blat utworzony z plastr\u00f3w panettone. Przykry\u0107 kolejn\u0105 warstw\u0105 babki dro\u017cd\u017cowej nas\u0105czy\u0107 dwoma \u0142y\u017ckami alkoholu, prze\u0142o\u017cy\u0107 pozosta\u0142ym kremem. Na koniec wy\u0142o\u017cy\u0107 ostatni\u0105 warstw\u0119 panettone, nas\u0105czy\u0107. Tortownic\u0119 przykry\u0107 foli\u0105 i wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na ca\u0142\u0105 noc (max do dw\u00f3ch dni).<\/p>\n\n\n\n<p>W dniu, w kt\u00f3rym b\u0119dziemy serwowa\u0107 ciasto, odpakowa\u0107 je z folii, wyj\u0105\u0107 z tortownicy i prze\u0142o\u017cy\u0107 na pater\u0119. Na wierzch wy\u0142o\u017cy\u0107 od\u0142o\u017cony krem, posypa\u0107 25 g posiekanej czekolady lub groszk\u00f3w czekoladowych i 25 g posiekanych pistacji. Na koniec ozdobi\u0107 pestkami granatu. I voila! <\/p>\n\n\n\n<p>(ciasto przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce)<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"710\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241217_105052.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11733\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241217_105052.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241217_105052-135x240.jpg 135w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Telewizja BBC da\u0142a mi super prezent w tym roku (a mo\u017ce dopiero w tym roku go odnalaz\u0142am :)). Kana\u0142 Food, a na nim 24 godziny \u015bwi\u0105tecznych program\u00f3w kulinarnych, non-stop. No czy\u017c mo\u017ce by\u0107 pi\u0119kniejszy towarzysz bezsenno\u015bci? I tak wla\u015bnie ogl\u0105daj\u0105c Nigell\u0119 Lawson, jeden program za drugim, natrafi\u0142am na to przepi\u0119kne ciasto. Panettone prze\u0142o\u017cona kremem z [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[102,35,126,42],"class_list":["post-11731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inneciasta","tag-bez-pieczenia","tag-czekolada","tag-nigella-lawson","tag-orzechy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11731"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11735,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11731\/revisions\/11735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}