{"id":11743,"date":"2025-02-18T16:19:05","date_gmt":"2025-02-18T16:19:05","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=11743"},"modified":"2025-02-18T16:19:07","modified_gmt":"2025-02-18T16:19:07","slug":"torcik-kawowo-imbirowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11743","title":{"rendered":"Torcik kawowo &#8211; imbirowy"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Niewielki rozmiarem tort (20 cm \u015brednicy) o intensywnym smaku imbiru i kawy. Bardzo s\u0142odki, ale i ostrawy. Wygl\u0105da ca\u0142kiem nie\u017ale i te\u017c nie\u017ale smakuje. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki &#8222;The great British bake off: Favourite flavours&#8221;.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na blaty:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>225 g mi\u0119kkiego mas\u0142a<\/li><li>100 g cukru<\/li><li>100 g cukru trzcinowego<\/li><li>2 \u0142y\u017cki melasy<\/li><li>4 jajka<\/li><li>225 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka sody oczyszczonej<\/li><li>1,5 \u0142y\u017cki mielonego imbiru<\/li><li>1 \u0142yzeczka cynamonnu<\/li><li>szczypta soli<\/li><li>2 \u0142y\u017cki mleka pe\u0142not\u0142ustego (u mnie owsiane)<\/li><li>1 \u0142y\u017cka kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1 \u0142y\u017cce wrz\u0105cej wody<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na krem:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>175 g cukru<\/li><li>3 bia\u0142ka<\/li><li>200 g mi\u0119kkiego mas\u0142a<\/li><li> 1 \u0142y\u017cka kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 2 \u0142y\u017ckach wrz\u0105cej wody <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Oraz:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> 50 g imbiru w syropie pokrojonego w kostk\u0119<\/li><li>3 \u0142y\u017cki syropu imbirowego (ze s\u0142oika)<\/li><li>z\u0142ota lub br\u0105zowa posypka do ciastek (u mnie czerwona)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241012_135521.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11723\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241012_135521.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241012_135521-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241012_135521-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241012_135521-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>W misie miksera utrze\u0107 mi\u0119kkie mas\u0142o z obydwoma cukrami i melas\u0105 na puszyst\u0105 mas\u0119. Doda\u0107 jajka, wci\u0105\u017c miksuj\u0105c. Suche sk\u0142adniki wymiesza\u0107 ze sob\u0105 i doda\u0107 do masy ma\u015blanej. Zmiksowa\u0107. Doda\u0107 mleko i kaw\u0119, zmiksowa\u0107. <\/p>\n\n\n\n<p>Trzy tortownice o \u015brednicy 20 cm nat\u0142u\u015bci\u0107 i wy\u0142o\u017cy\u0107 pergaminem. Roz\u0142o\u017cy\u0107 pomi\u0119dzy nie zmiksowan\u0105 mas\u0119, wyr\u00f3wna\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 170 stopni do suchego patyczka, czyli ok. 20 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciasto pozostawi\u0107 w formach na 5 minut, po czym wyj\u0105\u0107 i pozostawi\u0107 na kratce do ca\u0142kowitego ostudzenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowa\u0107 krem. Na\u0142o\u017cy\u0107 metalow\u0105 lub szklan\u0105 misk\u0119 na garnuszek z gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 wod\u0105. Do miski doda\u0107 cukier, bia\u0142ka i 2 \u0142y\u017cki wody. Miesza\u0107 trzepaczk\u0105 do jajek, jednocze\u015bnie gotuj\u0105 w k\u0105pieli wodnej przez 5 minut. Masa powinna zg\u0119stnie\u0107. Tak przygotowan\u0105 mas\u0119 prze\u0142o\u017cy\u0107 do miksera i miksowa\u0107 ko\u0144c\u00f3wk\u0105 do ubijania na \u015bredniej pr\u0119dko\u015bci przez nast\u0119pne 5 minut. Masa powinna by\u0107 sztywna, b\u0142yszcz\u0105ca i ch\u0142odna. Dodawa\u0107 partiami mi\u0119kkie mas\u0142o pokrojone w kostk\u0119, ca\u0142y czas miksuj\u0105c. Na koniec doda\u0107  sch\u0142odzon\u0105 kaw\u0119. Zmiksowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Z ostudzonych blat\u00f3w zdj\u0105\u0107 pergamin. Pierwszy blat po\u0142o\u017cy\u0107 na tortownicy, nas\u0105czy\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 syropu imbirowego i posmarowa\u0107 1\/3 kremu. Prze\u0142o\u017cy\u0107 drugim blatem,  nas\u0105czy\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 syropu imbirowego  i po\u0142ow\u0105 pozosta\u0142ego kremu. Nast\u0119pnie na ciasto na\u0142o\u017cy\u0107 trzeci blat,  nas\u0105czy\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 syropu imbirowego, posmarowa\u0107 kremem i ozdobi\u0107 posiekanym imbirem w syropie i posypk\u0105 do ciastek.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"544\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241012_135503.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11724\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241012_135503.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241012_135503-176x240.jpg 176w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Niewielki rozmiarem tort (20 cm \u015brednicy) o intensywnym smaku imbiru i kawy. Bardzo s\u0142odki, ale i ostrawy. Wygl\u0105da ca\u0142kiem nie\u017ale i te\u017c nie\u017ale smakuje. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki &#8222;The great British bake off: Favourite flavours&#8221;. Sk\u0142adniki na blaty: 225 g mi\u0119kkiego mas\u0142a 100 g cukru 100 g cukru trzcinowego 2 \u0142y\u017cki melasy 4 jajka 225 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11725,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[38],"class_list":["post-11743","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-torty","tag-kawa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11743"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11743\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11744,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11743\/revisions\/11744"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}