{"id":11818,"date":"2026-01-23T13:20:02","date_gmt":"2026-01-23T13:20:02","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11818"},"modified":"2026-01-23T13:20:04","modified_gmt":"2026-01-23T13:20:04","slug":"ciasto-koliber-hummingbird-cake-z-kruszonka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11818","title":{"rendered":"Ciasto koliber (Hummingbird cake) z kruszonk\u0105"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Bardzo ameryka\u0144skie ciasto. Syte, ale bez jakiego\u015b wyrazistego smaku. Smaczne, ale jako\u015b tak nieprzesadnie. Niby nic mu nie mo\u017cna zarzuci\u0107, ale wi\u0119cej go nie upiek\u0119 :). Kruszonka robi robot\u0119, a do ciasta bym doda\u0142a wi\u0119cej przypraw, mo\u017ce troch\u0119 imbiru albo po prostu przyprawy do piernika? Nie b\u00f3jcie si\u0119 poeksperymentowa\u0107. <a href=\"https:\/\/thesaltycooker.com\/hummingbird-coffee-cake-with-cream-cheese-and-glaze\/?fbclid=IwVERTSAPLkrlleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR5IeX8lwKmvj3h8gT02a2Ty7d9sigyygGrGk6XkiCFmmyVa5fdXvWbEB-tCCw_aem_fDhs40fy9oycue824V6LXg&amp;sfnsn=mo#recipe\">Inspiracja<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na kruszonk\u0119:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>135 g posiekanych orzech\u00f3w w\u0142oskich lub pekan<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka cynamonu<\/li>\n\n\n\n<li>80 g cukru trzcinowego<\/li>\n\n\n\n<li>125 g m\u0105ki pszennej<\/li>\n\n\n\n<li>85 g mas\u0142a<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na ciasto:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>113 g mi\u0119kkiego mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>80 g cukru trzcinowego<\/li>\n\n\n\n<li>2 jajka<\/li>\n\n\n\n<li>2 ma\u0142e banany<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii<\/li>\n\n\n\n<li>250 g m\u0105ki pszennej<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 \u0142y\u017ceczki soli<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka cynamonu<\/li>\n\n\n\n<li>236 g kawa\u0142k\u00f3w ananasa z puszki (osuszonych r\u0119cznikiem papierowym)<\/li>\n\n\n\n<li>42 g wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych<\/li>\n\n\n\n<li>55 g posiekanych orzech\u00f3w w\u0142oskich lub pekan<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na krem:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g naturalnego pe\u0142not\u0142ustego serka kremowego typu Philadelphia<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii<\/li>\n\n\n\n<li>36 g cukru pudru<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"600\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260120_132555.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11821\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260120_132555.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260120_132555-160x240.jpg 160w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260120_132555-360x540.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Zaczynamy od kruszonki. W misce wymiesza\u0107 suche sk\u0142adniki, mas\u0142o roztopi\u0107 i wymiesza\u0107 z suchymi sk\u0142adnikami widelcem. Odstawi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Nastepnie przygotowujemy krem. Serek wymiesza\u0107 na ouszyst\u0105 as\u0119 widelcem z cukrem pudrem i wanili\u0105.Misk\u0119 odstawi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Tortownic\u0119 o \u015brednicy 22 cm wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia (sam sp\u00f3d), boki posmarowa\u0107 t\u0142uszczem. Od\u0142o\u017cy\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Ananasa wyj\u0105\u0107 z puszki, osuszy\u0107 dok\u0142adnie r\u0119cznikiem papierowym. Nast\u0119pnie pokroi\u0107 go na kawa\u0142ki (je\u015bli mamy ananasa w plastrach) i jeszcze raz osuszy\u0107 r\u0119cznikiem. Od\u0142o\u017cy\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Czas na ciasto. W misie miksera utrze\u0107 mas\u0142o z cukrem na puszyst\u0105 mas\u0119. Nastepnie dodawa\u0107 jajka i rozgniecione banany, wci\u0105\u017c ucieraj\u0105c. Doda\u0107 m\u0105k\u0119 wymieszan\u0105 z proszkiem do pieczenia, sod\u0105 oczyszczon\u0105, sol\u0105 i cynamonem. Zmiksowa\u0107 do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Doda\u0107 ananasa, wi\u00f3rki kokosowe i posiekane orzechy. Wymieszac szpatu\u0142k\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Na dno tortownicy wy\u0142o\u017cy\u0107 po\u0142ow\u0119 ciasta, wyr\u00f3wna\u0107 pomagaj\u0105c sobie grzbietem \u0142y\u017cki zamoczonym w zimnej wodzie. Na wierzch wy\u0142o\u017cy\u0107 krem, wyr\u00f3wnac. Posypa\u0107 po\u0142ow\u0105 kruszonki. Przykry\u0107 pozosta\u0142ym ciastem, wyr\u00f3wna\u0107 i posypa\u0107 reszt\u0105 kruszonki.<\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 55 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Po ostygni\u0119ciu ozdobic lukrem na bazie soku z cytryny i cukru pudru.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bardzo ameryka\u0144skie ciasto. Syte, ale bez jakiego\u015b wyrazistego smaku. Smaczne, ale jako\u015b tak nieprzesadnie. Niby nic mu nie mo\u017cna zarzuci\u0107, ale wi\u0119cej go nie upiek\u0119 :). Kruszonka robi robot\u0119, a do ciasta bym doda\u0142a wi\u0119cej przypraw, mo\u017ce troch\u0119 imbiru albo po prostu przyprawy do piernika? Nie b\u00f3jcie si\u0119 poeksperymentowa\u0107. Inspiracja. Sk\u0142adniki na kruszonk\u0119: Sk\u0142adniki na [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[32,74,42],"class_list":["post-11818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-babki-i-ciasta-ucierane","tag-ananas","tag-banany","tag-orzechy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11818"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11822,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11818\/revisions\/11822"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}