{"id":1394,"date":"2013-06-04T18:50:00","date_gmt":"2013-06-04T18:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2013\/06\/04\/estonski-kringel\/"},"modified":"2015-10-02T16:12:56","modified_gmt":"2015-10-02T16:12:56","slug":"estonski-kringel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=1394","title":{"rendered":"Esto\u0144ski Kringel"},"content":{"rendered":"
Poniewa\u017c rodzina ju\u017c tak narzeka na tarty, \u017ce nie mog\u0119 tego s\u0142ucha\u0107, postawi\u0142am dzi\u015b na dro\u017cd\u017c\u00f3wk\u0119. Cynamonow\u0105. Pomimo tego, \u017ce wieniec wygl\u0105da na skomplikowany tw\u00f3r, jest w istocie bardzo \u0142atwy do zrobienia i bardzo, bardzo dobry. Ciasto dro\u017cd\u017cowe \u0142adnie wyrasta, jest chrupkie z zewn\u0105trz i mi\u0119ciutkie, puszyste w \u015brodku. Proponuj\u0119 podzieli\u0107 je jednak na dwie cz\u0119\u015bci i zrobi\u0107 dwa wie\u0144ce, bo kringel podwaja swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 w piecu. Inspiracja<\/a>.<\/strong><\/div>\n
\u00a0<\/i><\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki na ciasto:<\/i><\/div>\n
– 2 szklanki mleka<\/div>\n
– 5 \u0142y\u017cek cukru<\/div>\n
– 25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/div>\n
– szczypta soli<\/div>\n
– 1 \u017c\u00f3\u0142tko<\/div>\n
– 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/div>\n
– 3 – 4 szklanki maki pszennej (typ 650)<\/div>\n
\u00a0<\/i><\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki na nadzienie:<\/i><\/div>\n
– 6 \u0142y\u017cek roztopionego mas\u0142a<\/div>\n
– 5 \u0142y\u017cek cukru<\/div>\n
– 3 \u0142y\u017ceczki cynamonu<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"13\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
W szklance ciep\u0142ego mleka rozpu\u015bci\u0107 dro\u017cd\u017ce, doda\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 cukru i 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki. Wymiesza\u0107 i odstawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia na 15 minut. Pozosta\u0142\u0105 m\u0105k\u0119 wymiesza\u0107 z sol\u0105 i pozosta\u0142ym cukrem. Do m\u0105ki doda\u0107 zaczyn, reszt\u0119 mleka, \u017c\u00f3\u0142tko i stopione mas\u0142o. Wyrobi\u0107 ciasto, odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce do wyro\u015bni\u0119cia na godzin\u0119.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Ciasto mo\u017cna te\u017c przygotowa\u0107 w automacie do chleba (polecam). Do maszyny nale\u017cy wla\u0107 mleko, doda\u0107 \u017c\u00f3\u0142tko, roztopione mas\u0142o, wsypa\u0107 m\u0105k\u0119, szczypt\u0119 soli, cukier, na wierzch rozkruszy\u0107 dro\u017cd\u017ce. Nastawi\u0107 program do wyrabiania ciasta, bez pieczenia.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Po wyro\u015bni\u0119ciu (bez wzgl\u0119du na wybran\u0105 metod\u0119), wy\u0142o\u017cy\u0107 ciasto na stolnic\u0119 i jeszcze raz wyrobi\u0107, podsypuj\u0105c m\u0105k\u0105. Ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 ok. 0,5 cm (jeszcze lepiej – ciasto podzieli\u0107 na dwie cz\u0119\u015bci i rozwa\u0142kowa\u0107 na dwa placki o grubo\u015bci 0,5 cm). Stopi\u0107 mas\u0142o, cukier wymiesza\u0107 z cynamonem. Rozwa\u0142kowany placek wysmarowa\u0107 mas\u0142em i posypa\u0107 cynamonowym cukrem. Ciasto zwin\u0105\u0107 w wa\u0142ek, kt\u00f3ry nale\u017cy przeci\u0105\u0107 wzd\u0142u\u017c, pozostawiaj\u0105c jedn\u0105 ko\u0144c\u00f3wk\u0119 nieprzeci\u0119t\u0105. Obydwa ko\u0144ce odwr\u00f3ci\u0107 przeci\u0119ciem do g\u00f3ry i zawija\u0107 jeden o drugi, jak warkocz, zwijaj\u0105c jednocze\u015bnie w wieniec. Ko\u0144c\u00f3wki zawin\u0105\u0107 pod siebie. Kringel posmarowa\u0107 pozosta\u0142ym mas\u0142em i posypa\u0107 reszt\u0105 cynamonowego cukru. Odstawi\u0107 do napuszenia na 20 minut.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Ciasto wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5 minut, po tym czasie zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 do 160 stopni i piec przez kolejne 20 – 10 minut.<\/p>\n
\"12\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Poniewa\u017c rodzina ju\u017c tak narzeka na tarty, \u017ce nie mog\u0119 tego s\u0142ucha\u0107, postawi\u0142am dzi\u015b na dro\u017cd\u017c\u00f3wk\u0119. Cynamonow\u0105. Pomimo tego, \u017ce wieniec wygl\u0105da na skomplikowany tw\u00f3r, jest w istocie bardzo \u0142atwy do zrobienia i bardzo, bardzo dobry. Ciasto dro\u017cd\u017cowe \u0142adnie wyrasta, jest chrupkie z zewn\u0105trz i mi\u0119ciutkie, puszyste w \u015brodku. Proponuj\u0119 podzieli\u0107 je jednak na dwie […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5963,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drozdzowe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1394"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5964,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1394\/revisions\/5964"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5963"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}