{"id":1527,"date":"2013-05-03T22:53:00","date_gmt":"2013-05-03T22:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2013\/05\/03\/gryczano-zytnia-tarta-z-selerem-naciowym-i-oscypkiem\/"},"modified":"2015-10-16T08:55:35","modified_gmt":"2015-10-16T08:55:35","slug":"gryczano-zytnia-tarta-z-selerem-naciowym-i-oscypkiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=1527","title":{"rendered":"Gryczano – \u017cytnia tarta z selerem naciowym i oscypkiem"},"content":{"rendered":"
Na obiad oczywi\u015bcie tarta. Oscypek w tarcie jest dominuj\u0105cym smakiem, ale te\u017c jest go w niej ca\u0142kiem sporo. Do tego seler naciowy (pierwszy raz w mojej kuchni) oraz, oczywi\u015bcie, pomidor. Ciasto jest mieszank\u0105 m\u0105ki gryczanej i \u017cytniej, wysz\u0142o bardzo smaczne i nie wyrastaj\u0105ce, czyli mo\u017cna podpiec sp\u00f3d bez obci\u0105\u017cania go. Ca\u0142o\u015b\u0107 dobra, ale nie rewelacyjna. Mimo wszystko tarta, to tarta, czyli jutro na \u015bniadanie b\u0119d\u0119 rozkoszowa\u0142a si\u0119 ostatnim kawa\u0142kiem \ud83d\ude42<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki na sp\u00f3d:<\/i><\/div>\n
– 150 g m\u0105ki \u017cytniej (typ 720)<\/div>\n
– 100 g m\u0105ki gryczanej<\/div>\n
– 1 \u0142y\u017ceczka soli<\/div>\n
– 1 jajko<\/div>\n
– 120 g margaryny do pieczenia<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki na nadzienie:<\/i><\/div>\n
– 5 ma\u0142ych oscypk\u00f3w<\/div>\n
– 0,33 p\u0119czka szczypiorku<\/div>\n
– 1 cebula<\/div>\n
– 1 du\u017cy pomidor<\/div>\n
– 0,5 kg selera naciowego<\/div>\n
– 1 gar\u015b\u0107 nasion s\u0142onecznika<\/div>\n
oraz:<\/div>\n
– 1 szklanka \u015bmietany 18 %<\/div>\n
– 1 jajko<\/div>\n
– s\u00f3l, pieprz, czerwona papryka<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"t4\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
Zagnie\u015b\u0107 kruche ciasto z podanych sk\u0142adnik\u00f3w i wy\u0142o\u017cy\u0107 jej na nat\u0142uszczonej formie do tarty. Nak\u0142u\u0107 widelcem i zapiec sp\u00f3d w temperaturze 180 stopni przez ok. 15 minut.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Oscypki pokroi\u0107 w kostk\u0119 (niezbyt drobn\u0105). \u0141odygi selera pokroi\u0107 w plasterki i podsma\u017cy\u0107 z \u0142y\u017ck\u0105 mas\u0142a w woku do mi\u0119kko\u015bci. Na podpieczony sp\u00f3d wy\u0142o\u017cy\u0107 seler oraz serek. Cebul\u0119 pokroi\u0107 w plastry, a plastry roz\u0142o\u017cy\u0107 w pi\u00f3rka i wy\u0142o\u017cy\u0107 na tart\u0119. Pomidor sparzy\u0107, \u015bci\u0105gn\u0105\u0107 sk\u00f3rk\u0119, pokroi\u0107 w plastry i wy\u0142o\u017cy\u0107 na cebul\u0119.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\u015amietan\u0119 wymiesza\u0107 z jajkiem i przyprawami. Doda\u0107 szczypiorek. Ca\u0142o\u015b\u0107 wyla\u0107 na tart\u0119.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 – 40 minut.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"t5\"<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na obiad oczywi\u015bcie tarta. Oscypek w tarcie jest dominuj\u0105cym smakiem, ale te\u017c jest go w niej ca\u0142kiem sporo. Do tego seler naciowy (pierwszy raz w mojej kuchni) oraz, oczywi\u015bcie, pomidor. Ciasto jest mieszank\u0105 m\u0105ki gryczanej i \u017cytniej, wysz\u0142o bardzo smaczne i nie wyrastaj\u0105ce, czyli mo\u017cna podpiec sp\u00f3d bez obci\u0105\u017cania go. Ca\u0142o\u015b\u0107 dobra, ale nie rewelacyjna. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6650,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[100],"class_list":["post-1527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tarty-wytrawne","tag-maka-gryczana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1527"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6654,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1527\/revisions\/6654"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}