{"id":1765,"date":"2013-01-18T23:25:00","date_gmt":"2013-01-18T23:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2013\/01\/18\/szwarcwaldzka-pavlova\/"},"modified":"2022-10-12T14:58:33","modified_gmt":"2022-10-12T14:58:33","slug":"szwarcwaldzka-pavlova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=1765","title":{"rendered":"Szwarcwaldzka Pavlova"},"content":{"rendered":"
Po kt\u00f3rym\u015b eksperymencie kulinarnym zosta\u0142o mi mn\u00f3stwo bia\u0142ek w lod\u00f3wce. Czeka\u0142y na wykorzystanie ponad tydzie\u0144, dzisiaj nadszed\u0142 ich czas. Beza nad bezami z dodatkiem bitej \u015bmietany i serka mascarpone, kwa\u015bnej fru\u017celiny wi\u015bniowej i gorzkiej czekolady. Rozpusta. Inspiracja<\/a>.<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/i><\/div>\n
– 5 bia\u0142ek<\/div>\n
– 300 g br\u0105zowego cukru (z jego powodu beza nie jest \u015bnie\u017cnobia\u0142a)<\/div>\n
– 1 \u0142y\u017cka octu winnego<\/div>\n
– 1 \u0142y\u017ceczka m\u0105ki ziemniaczanej<\/div>\n
– szczypta soli<\/div>\n
oraz:<\/div>\n
– 1 s\u0142oik fru\u017celiny <\/a>wi\u015bniowej<\/div>\n
– 100 g gorzkiej czekolady<\/div>\n
– 330 g \u015bmietanki 30 %<\/div>\n
– 250 g sera mascarpone<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"ponkj\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
Bia\u0142ka z sol\u0105 ubi\u0107 na sztywn\u0105 pian\u0119. Po \u0142y\u017cce dodawa\u0107 cukier wci\u0105\u017c ubijaj\u0105c, na koniec doda\u0107 ocet i m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105. Blach\u0119 do ciasta nat\u0142u\u015bci\u0107 i wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia. Przy\u0142o\u017cy\u0107 tortownic\u0119 i odrysowa\u0107 okr\u0105g na papierze. Ubit\u0105 pian\u0119 roz\u0142o\u017cy\u0107 r\u00f3wnomiernie na narysowanym kole. Beza w piekarniku jeszcze powi\u0119kszy swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
Nagrza\u0107 piekarnik do 180 stopni. Wstawi\u0107 blach\u0119 z pian\u0105 do piekarnika na 10 minut, potem zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 do 140 stopni i suszy\u0107 bez\u0119 przez 90 minut. Po tym czasie bez powinna by\u0107 chrupka z zewn\u0105trz (mo\u017cna w ni\u0105 puka\u0107 od g\u00f3ry i od spodu). Bez\u0119 ostudzi\u0107 (ja upiek\u0142am j\u0105 dzie\u0144 wcze\u015bniej).<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\u015amietan\u0119 ubi\u0107 z serkiem mascarpone na sztywn\u0105 pian\u0119. \u015amietan\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 na ca\u0142kowicie wystyg\u0142\u0105 bez\u0119. Na \u015bmietan\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 wi\u015bnie w \u017celu. Czekolad\u0119 zeskroba\u0107 no\u017cem na dugie p\u0142atki i wysypa\u0107 na wierzch Pavlovej.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
Przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"ppp\"<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po kt\u00f3rym\u015b eksperymencie kulinarnym zosta\u0142o mi mn\u00f3stwo bia\u0142ek w lod\u00f3wce. Czeka\u0142y na wykorzystanie ponad tydzie\u0144, dzisiaj nadszed\u0142 ich czas. Beza nad bezami z dodatkiem bitej \u015bmietany i serka mascarpone, kwa\u015bnej fru\u017celiny wi\u015bniowej i gorzkiej czekolady. Rozpusta. Inspiracja. Sk\u0142adniki: – 5 bia\u0142ek – 300 g br\u0105zowego cukru (z jego powodu beza nie jest \u015bnie\u017cnobia\u0142a) – 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[147,35,55],"class_list":["post-1765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inneciasta","tag-beza","tag-czekolada","tag-wisnie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1765"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11209,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1765\/revisions\/11209"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}