{"id":206,"date":"2015-02-21T09:46:00","date_gmt":"2015-02-21T09:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2015\/02\/21\/mleczne-rogaliki\/"},"modified":"2015-09-17T11:42:47","modified_gmt":"2015-09-17T11:42:47","slug":"mleczne-rogaliki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=206","title":{"rendered":"Mleczne rogaliki"},"content":{"rendered":"

Dosta\u0142am zam\u00f3wienie na mleczne rogale. Takie z makiem, dost\u0119pne w ka\u017cdej piekarni w Polsce. Niestety nie podo\u0142a\u0142am (chocia\u017c jeszcze si\u0119 nie podda\u0142am, poczekam do lata). Za to podczas moich pr\u00f3b wysz\u0142y ca\u0142kiem smaczne, chrupkie rogaliki, doskona\u0142e na \u015bniadanie. Czyli nie ma tego z\u0142ego, co by na dobre nie wysz\u0142o. Inspiracja<\/a>.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
Sk\u0142adniki na 8 rogalik\u00f3w:<\/i><\/div>\n
– 250 g m\u0105ki pszennej<\/div>\n
– 75 g mleka<\/div>\n
– 12 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/div>\n
– 3 \u0142y\u017cki cukru<\/div>\n
– 1 jajko<\/div>\n
– 50 g roztopionego mas\u0142a<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"rog3\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
Je\u015bli u\u017cywacie maszyny do chleba, dodajcie sk\u0142adniki w kolejno\u015bci mokre, sypkie, na ko\u0144cu dro\u017cd\u017ce i nastawcie program do wyrabiania ciasta bez pieczenia. Tradycjonali\u015bci musz\u0105 prac\u0119 wykona\u0107 r\u0119cznie, w tym celu nale\u017cy najpierw przygotowa\u0107 rozczyn (dro\u017cd\u017ce rozetrze\u0107 z \u0142y\u017ck\u0105 cukru, \u0142y\u017ck\u0105 m\u0105ki i 3 \u0142y\u017ckami letniego mleka, przykry\u0107 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce na 20 minut). Sk\u0142\u00f3ci\u0107 jajko, doda\u0107 s\u00f3l, reszt\u0119 letniego mleka, cukier, roztopione (i ostygni\u0119te) mas\u0142o, rozczyn dro\u017cd\u017cowy oraz m\u0105k\u0119. Wyrobi\u0107 g\u0142adkie ciasto i odstawi\u0107 przykryte \u015bciereczk\u0105 do wyro\u015bni\u0119cia w ciep\u0142e miejsce na godzin\u0119.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Po tym czasie ciasto jeszcze raz kr\u00f3tko wyrobi\u0107. Podzieli\u0107 ciasto na dwie cz\u0119\u015bci, z kt\u00f3rych uformowa\u0107 kule. Ka\u017cd\u0105 kul\u0119 r\u0119k\u0105 (lub wa\u0142kiem do ciasta) sp\u0142aszczy\u0107 na gruby placek o \u015brednicy ok 20 cm i pokroi\u0107 na cztery tr\u00f3jk\u0105ty. Ka\u017cdy z nich zwija\u0107 od szerszego ko\u0144ca do szpica, formuj\u0105c rogaliki. Ko\u0144ce rogalik\u00f3w po\u0142\u0105czy\u0107 ze sob\u0105. U\u0142o\u017cy\u0107 na blasze, przykry\u0107 r\u0119cznikiem i odstawi\u0107 do napuszenia na kolejne 40 minut. Po tym czasie posmarowa\u0107 sk\u0142\u00f3conym jajkiem i wstawi\u0107 do zimnego piekarnika. Nastawi\u0107 temperatur\u0119 z rogalikami w \u015brodku.<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\nPiec w temperaturze 180 stopni przez 15 – 20 minut.<\/p>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"rog2\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dosta\u0142am zam\u00f3wienie na mleczne rogale. Takie z makiem, dost\u0119pne w ka\u017cdej piekarni w Polsce. Niestety nie podo\u0142a\u0142am (chocia\u017c jeszcze si\u0119 nie podda\u0142am, poczekam do lata). Za to podczas moich pr\u00f3b wysz\u0142y ca\u0142kiem smaczne, chrupkie rogaliki, doskona\u0142e na \u015bniadanie. Czyli nie ma tego z\u0142ego, co by na dobre nie wysz\u0142o. Inspiracja. Sk\u0142adniki na 8 rogalik\u00f3w: – […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drozdzowki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=206"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5632,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions\/5632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}