{"id":2429,"date":"2012-09-03T18:36:00","date_gmt":"2012-09-03T18:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2012\/09\/03\/chleb-z-ziolami\/"},"modified":"2015-11-20T18:23:04","modified_gmt":"2015-11-20T18:23:04","slug":"chleb-z-ziolami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=2429","title":{"rendered":"Chleb z zio\u0142ami"},"content":{"rendered":"
\n
Zapyta\u0142am ma\u0142\u017conka, jaki chleb dzi\u015b pieczemy. Odpowiedzia\u0142, \u017ce taki jak wczoraj. Zapyta\u0142am co my\u015bli o dodatku suszonej bazylii. Odpar\u0142, \u017ce wola\u0142by oregano. Krakowskim targiem doda\u0142am obydwa zio\u0142a i majeranek w gratisie. Chlebek wyszed\u0142 wilgotny, pachn\u0105cy zio\u0142ami, z chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0105. Bardzo aromatyczny. Nic, tylko smarowa\u0107 mas\u0142em i zajada\u0107 \ud83d\ude42<\/strong><\/div>\n
\u00a0————————————————————————————————————————<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n

– 1 szklanka podkarmionego zakwasu \u017cytniego<\/a><\/div>\n
– 300 g m\u0105ki \u017cytniej (typ 720)<\/div>\n
– 100 g m\u0105ki pszennej (typ 650)<\/div>\n
– 100 g m\u0105ki pszennej graham (typ 1720)<\/div>\n
– 1,5 \u0142y\u017ceczki soli<\/div>\n
– 1,25 szklanki wody<\/div>\n
– 1 \u0142y\u017ceczka suszonej bazylii<\/div>\n
– 1 \u0142y\u017ceczka suszonego oregano<\/div>\n
– 1 \u0142y\u017ceczka suszonego majeranku<\/div>\n
– suszona pietruszka do posypania chleba<\/div>\n
\u00a0————————————————————————————————————————<\/div>\n

Wykonanie w maszynie:<\/p>\n

Do pojemnika automatu chlebowego wla\u0107 zakwas. Doda\u0107 obie m\u0105ki wymieszane z zio\u0142ami, wla\u0107 wod\u0119 wymieszan\u0105 z sol\u0105. Nastawi\u0107 program pierwszy do wypieku normalnego, pszennego chleba. Po zako\u0144czeniu drugiego mieszania, wy\u0142\u0105czy\u0107 automat z pr\u0105du. Wyci\u0105gn\u0105\u0107 \u0142opatki mieszaj\u0105ce, wyg\u0142adzi\u0107 ciasto chlebowe mokr\u0105 \u0142y\u017ck\u0105. Zamkn\u0105\u0107 maszyn\u0119 i pozostawi\u0107 chleb do wyro\u015bni\u0119cia (na ok 3 – 4 godziny). Po tym czasie w\u0142\u0105czy\u0107 program do pieczenia bez mieszania (u mnie nr 12), wysmarowa\u0107 wierzch wod\u0105, posypa\u0107 suszon\u0105 pietruszk\u0105 i piec przez 60 minut. Poziom wypieczenia skorki – max.<\/div>\n
<\/div>\n
\u00a0————————————————————————————————————————<\/div>\n
<\/div>\n

Wykonanie standardowe:
\nChleb mo\u017cna te\u017c wykona\u0107 metod\u0105 tradycyjn\u0105, bez u\u017cycia maszyny. Nale\u017cy wymiesza\u0107 wszystkie sk\u0142adniki w misce. Pozwoli\u0107 ciastu odpocz\u0105\u0107 2 godziny, jeszcze raz wymiesza\u0107 i prze\u0142o\u017cy\u0107 do formy keks\u00f3wki wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Przykry\u0107 i pozostawi\u0107 w ciep\u0142ym miejscu do wyro\u015bni\u0119cia na 3 – 5 godzin. Przed pieczeniem, wysmarowa\u0107 wod\u0105 i posypa\u0107 pietruszk\u0105 . Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut.<\/p>\n

\"ch3\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zapyta\u0142am ma\u0142\u017conka, jaki chleb dzi\u015b pieczemy. Odpowiedzia\u0142, \u017ce taki jak wczoraj. Zapyta\u0142am co my\u015bli o dodatku suszonej bazylii. Odpar\u0142, \u017ce wola\u0142by oregano. Krakowskim targiem doda\u0142am obydwa zio\u0142a i majeranek w gratisie. Chlebek wyszed\u0142 wilgotny, pachn\u0105cy zio\u0142ami, z chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0105. Bardzo aromatyczny. Nic, tylko smarowa\u0107 mas\u0142em i zajada\u0107 \ud83d\ude42 \u00a0———————————————————————————————————————— Sk\u0142adniki: – 1 szklanka podkarmionego zakwasu […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-2429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chleby-na-zakwasie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2429"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7979,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2429\/revisions\/7979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}