{"id":2618,"date":"2012-08-02T22:36:00","date_gmt":"2012-08-02T22:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2012\/08\/02\/przetwory-z-jablek\/"},"modified":"2015-10-05T08:17:59","modified_gmt":"2015-10-05T08:17:59","slug":"przetwory-z-jablek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=2618","title":{"rendered":"Przetwory z jab\u0142ek"},"content":{"rendered":"
Jab\u0142uszka to jedne z moich ulubionych owoc\u00f3w do przetwor\u00f3w.\u00a0 Nie maj\u0105 mo\u017ce tak wyrazistego smaku czy koloru, jak wi\u015bnie, ale za to zapach ciep\u0142ej szarlotki jest najbardziej ob\u0142\u0119dnym zapachem na \u015bwiecie (zaraz obok zapachu chleba i \u015bwie\u017co zaparzonej kawy). Poniewa\u017c mam dost\u0119p do darmowych jab\u0142ek (skrzynka \u015bwie\u017co zerwanych owoc\u00f3w wymieniana na szarlotk\u0119), musz\u0119 je jako\u015b zamkn\u0105\u0107 w s\u0142oikach, bo nie jestem w stanie ich przeje\u015b\u0107, a szkoda patrze\u0107, jak si\u0119 marnuj\u0105. A przerabiam je tak:<\/strong><\/div>\n

<\/p>\n

\u00a0\"JABLKA\"<\/a><\/h4>\n

<\/p>\n

Pra\u017cone Jab\u0142ka – wersja podstawowa<\/h3>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki<\/i>:<\/div>\n
– jab\u0142ka<\/div>\n
– odrobina cynamonu<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
\nJab\u0142ka obra\u0107. Po\u0142ow\u0119 zetrze\u0107 na tarce, na grubych oczkach, drug\u0105 po\u0142ow\u0119 pokroi\u0107 w kostk\u0119. Jab\u0142ka wrzuci\u0107 do wielkiego garnka z grubym dnem i pra\u017cy\u0107, a\u017c w smaku przestan\u0105 przypomina\u0107 surowe owoce. S\u0142oiki umy\u0107, wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do temperatury 130 stopni i wyparza\u0107 przez 10 minut. Pra\u017cone jab\u0142ka umie\u015bci\u0107 w s\u0142oiku, ugnie\u015b\u0107. Na wierzchu posypa\u0107 szczypt\u0105 lub dwoma cynamonu, podobno cynamon zapobiega ple\u015bni. S\u0142oiki zakr\u0119ci\u0107 dobrze i wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 130 stopni na 18 minut w celu pasteryzacji.<\/span>
\n<\/p>\n

\u00a0\"prazone2\"<\/a><\/h3>\n

<\/p>\n

Pra\u017cone Jab\u0142ka z dodatkiem rodzynek<\/h3>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki<\/i>:<\/div>\n
– jab\u0142ka<\/div>\n
– rodzynki
\n– kora z cynamonu<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
Jab\u0142ka obra\u0107 i zetrze\u0107 na tarce, na grubych oczkach. Owoce wrzuci\u0107 do wielkiego garnka z grubym dnem, doda\u0107 kor\u0119 cynamonu (ja da\u0142am ca\u0142\u0105, jak\u0105 mia\u0142am, czyli 16 sztuk) i pra\u017cy\u0107, a\u017c w smaku przestan\u0105 przypomina\u0107 surowe owoce. S\u0142oiki umy\u0107, wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do temperatury 130 stopni i wyparza\u0107 przez 10 minut. Pra\u017cone jab\u0142ka umie\u015bci\u0107 w s\u0142oiku, doda\u0107 po dwie laski cynamonu na s\u0142oik. Na wierzchu posypa\u0107 szczypt\u0105 lub dwoma cynamonu, podobno cynamon zapobiega ple\u015bni. S\u0142oiki zakr\u0119ci\u0107 dobrze i wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 130 stopni na 18 minut w celu pasteryzacji.<\/span><\/div>\n

\u00a0<\/span>\n<\/div>\n

\n
\n\"mus\"<\/a><\/p>\n

Mus z jab\u0142ek<\/h3>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki<\/i>:<\/div>\n
– jab\u0142ka<\/div>\n
– kora cynamonu
\n– cukier cynamonowy<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
\nJab\u0142ka obra\u0107. Zetrze\u0107 na tarce, na grubych oczkach. Owoce wrzuci\u0107 do wielkiego garnka z grubym dnem, doda\u0107 kor\u0119 cynamonow\u0105 i dusi\u0107 pod przykryciem. Od czasu do czasu rozgniata\u0107 jab\u0142ka za pomoc\u0105 praski do puree ziemniaczanego. S\u0142oiki umy\u0107, wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do temperatury 130 stopni i wyparza\u0107 przez 10 minut. Pod koniec duszenia, wyj\u0105\u0107 kor\u0119 cynamonow\u0105 z jab\u0142kowego musu i doda\u0107 cukier cynamonowy. Nie podam ilo\u015bci, najlepiej skosztowa\u0107 i dos\u0142adza\u0107 wedle upodoba\u0144. Mus prze\u0142o\u017cy\u0107 do s\u0142oik\u00f3w. Na wierzchu posypa\u0107 szczypt\u0105 lub dwoma cynamonu, podobno cynamon zapobiega ple\u015bni. S\u0142oiki zakr\u0119ci\u0107 dobrze i wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 130 stopni na 18 minut w celu pasteryzacji.<\/span>
\n<\/p>\n

Poni\u017cej na zdj\u0119ciu po lewej pra\u017cone jab\u0142ka, po prawej mus z jab\u0142ek. Wida\u0107 r\u00f3\u017cnic\u0119 w konsystencji.<\/span>
\n<\/p>\n

\"mus<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jab\u0142uszka to jedne z moich ulubionych owoc\u00f3w do przetwor\u00f3w.\u00a0 Nie maj\u0105 mo\u017ce tak wyrazistego smaku czy koloru, jak wi\u015bnie, ale za to zapach ciep\u0142ej szarlotki jest najbardziej ob\u0142\u0119dnym zapachem na \u015bwiecie (zaraz obok zapachu chleba i \u015bwie\u017co zaparzonej kawy). Poniewa\u017c mam dost\u0119p do darmowych jab\u0142ek (skrzynka \u015bwie\u017co zerwanych owoc\u00f3w wymieniana na szarlotk\u0119), musz\u0119 je jako\u015b […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[117],"class_list":["post-2618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weki","tag-jablka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2618"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4438,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2618\/revisions\/4438"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}