{"id":412,"date":"2014-11-26T21:01:00","date_gmt":"2014-11-26T21:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2014\/11\/26\/banoffee-brownie\/"},"modified":"2015-09-14T17:03:54","modified_gmt":"2015-09-14T17:03:54","slug":"banoffee-brownie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=412","title":{"rendered":"Banoffee Brownie"},"content":{"rendered":"
Banoffee to ciasto na kruchym spodzie z karmelem, bananami i bit\u0105 \u015bmietan\u0105. Moja wersja ma bardzo czekoladowy sp\u00f3d brownie, a bit\u0105 \u015bmietan\u0119 wzbogaci\u0142am serkiem mascarpone. Ciasto przygotowa\u0142am na ostatnie dni w pracy, na po\u017cegnanie mi\u0142ych Koleg\u00f3w i ulubionej Kole\u017canki, z kt\u00f3rymi sp\u0119dzi\u0142am ostatnie 10 lat. Szmat czasu. \u017bal rozstawa\u0107 si\u0119 ze znanymi obowi\u0105zkami, bezpiecznym biurem, a przede wszystkim z lud\u017ami, z kt\u00f3rymi \u0142\u0105czy mnie mn\u00f3stwo weso\u0142ych wspomnie\u0144. S\u0142odkie ciasto, by ukoi\u0107 smutek. Inspiracja<\/a>.<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki na sp\u00f3d:<\/i><\/div>\n
– 200 g gorzkiej czekolady<\/div>\n
– 150 g mas\u0142a<\/div>\n
– 120 g cukru<\/div>\n
– 3 jajka<\/div>\n
– 70 g m\u0105ki pszennej<\/div>\n
\u00a0<\/i><\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki na sos karmelowy:<\/i><\/div>\n
– 50 g cukru<\/div>\n
– 30 g mas\u0142a<\/div>\n
– 70 g \u015bmietanki 30 %<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Dodatkowe sk\u0142adniki:<\/i><\/div>\n
– 4 banany<\/div>\n
– sok z po\u0142owy cytryny<\/div>\n
– 300 ml \u015bmietanki 30%<\/div>\n
– 250 g serka mascarpone<\/div>\n
– 1 \u0142y\u017cka cukru pudru<\/div>\n
– 1 \u0142y\u017cka kakao<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"bf2\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
Czekolad\u0119 z mas\u0142em rozpu\u015bci\u0107 w k\u0105pieli wodnej. Prze\u0142o\u017cy\u0107 mas\u0119 czekoladow\u0105 do miski, doda\u0107 cukier i jajka, dok\u0142adnie zmiksowa\u0107. Na koniec doda\u0107 m\u0105k\u0119 i zmiksowa\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107. Mas\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 na nat\u0142uszczon\u0105 i wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia (samo dno) tortownic\u0119.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 20 – 25 minut.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Ostudzone ciasto wyj\u0105\u0107 z tortownicy, u\u0142o\u017cy\u0107 na paterze. Przygotowa\u0107 sos karmelowy. Na patelni\u0119 wysypa\u0107 cukier i podgrzewa\u0107, cz\u0119sto mieszaj\u0105c, a\u017c cukier zmieni si\u0119 w br\u0105zowy p\u0142yn. Patelni\u0119 \u015bci\u0105gn\u0105\u0107 z palnika, do karmelizowanego cukru doda\u0107 mas\u0142o. Masa si\u0119 spieni, miesza\u0107 a\u017c do rozpuszczenia mas\u0142a. Na koniec doda\u0107 \u015bmietank\u0119 i podgrzewa\u0107 do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c. Odstawi\u0107 na kilka minut, by sos zg\u0119stnia\u0142.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Banany obra\u0107 ze sk\u00f3ry i pokroi\u0107 wzd\u0142u\u017c na po\u0142\u00f3wki. U\u0142o\u017cy\u0107 na czekoladowym spodzie. Owoce posmarowa\u0107 sokiem z cytryny za pomoc\u0105 p\u0119dzelka. Banany obla\u0107 ciep\u0142ym, ale nie gor\u0105cym, sosem karmelowym. Ciasto wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na kwadrans.<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\nUbi\u0107 \u015bmietank\u0119 z serkiem mascarpone, pod koniec ubijania pos\u0142odzi\u0107. Bit\u0105 \u015bmietan\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 na banany, ciasto opr\u00f3szy\u0107 kakao.<\/p>\n
\"bf3\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Banoffee to ciasto na kruchym spodzie z karmelem, bananami i bit\u0105 \u015bmietan\u0105. Moja wersja ma bardzo czekoladowy sp\u00f3d brownie, a bit\u0105 \u015bmietan\u0119 wzbogaci\u0142am serkiem mascarpone. Ciasto przygotowa\u0142am na ostatnie dni w pracy, na po\u017cegnanie mi\u0142ych Koleg\u00f3w i ulubionej Kole\u017canki, z kt\u00f3rymi sp\u0119dzi\u0142am ostatnie 10 lat. Szmat czasu. \u017bal rozstawa\u0107 si\u0119 ze znanymi obowi\u0105zkami, bezpiecznym biurem, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5019,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[74,35],"class_list":["post-412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-czekoladowe","tag-banany","tag-czekolada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=412"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5023,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/412\/revisions\/5023"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}