{"id":499,"date":"2014-09-10T22:58:00","date_gmt":"2014-09-10T20:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2014\/09\/10\/tort-cappuccino\/"},"modified":"2015-08-31T18:41:19","modified_gmt":"2015-08-31T18:41:19","slug":"tort-cappuccino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=499","title":{"rendered":"Tort cappuccino"},"content":{"rendered":"

Kolejny tort na zam\u00f3wienie. Tym razem dla wieloletniej Przyjaci\u00f3\u0142ki mojej Mamy. Dziewczyny przyja\u017ani\u0105 si\u0119 ju\u017c od 20 lat! Tort musia\u0142 by\u0107 s\u0142odki, z kawow\u0105 nutk\u0105, ozdobiony koralikami, przypominaj\u0105cymi bi\u017cuteri\u0119. Przygotowanie tego dzie\u0142a zn\u00f3w roz\u0142o\u017cy\u0142am na dwa dni, tym razem jednak pierwszego dnia upiek\u0142am spody i przygotowa\u0142am krem, a drugiego dnia tylko z\u0142o\u017cy\u0142am wszystko razem i ozdobi\u0142am tort. Bu\u0142ka z mas\u0142em ;). Inspiracja<\/a>.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/i><\/div>\n
Sk\u0142adniki na kakaowy biszkopt:<\/i><\/div>\n
– 5 jajek<\/div>\n
– 0,75 szklanki cukru<\/div>\n
– 0,66 szklanki m\u0105ki pszennej<\/div>\n
– 0,33 szklanki gorzkiego kakao<\/div>\n
\u00a0<\/i><\/div>\n
Sk\u0142adniki na krem:<\/i><\/div>\n
– 500 g serka mascarpone<\/div>\n
– 500 ml \u015bmietany krem\u00f3wki 30 %<\/div>\n
– 200 g bia\u0142ej czekolady<\/div>\n
– 2 saszetki cappuccino (2 x 22 g)<\/div>\n
oraz<\/i>:<\/div>\n
– likier kawowy do naponczowania biszkoptu<\/div>\n
– wi\u015bnie kandyzowane\u00a0<\/a> pere\u0142ki, rurki czekoladowe, p\u0142atki z bia\u0142ej czekolady do ozdobienia tortu<\/div>\n
<\/div>\n
\"t1\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
Poniewa\u017c m\u00f3j tort by\u0142 od pocz\u0105tku zaplanowany „na wynos”, na paterze po\u0142o\u017cy\u0142am wyci\u0119te z tektury ko\u0142o o \u015brednicy tortownicy. Dzi\u0119ki temu przeniesienie gotowego tortu z patery do pude\u0142ka, a potem z pude\u0142ka na docelow\u0105 pater\u0119 by\u0142o dziecinnie proste.<\/div>\n
<\/div>\n
Bia\u0142ka oddzieli\u0107 od \u017c\u00f3\u0142tek, ubi\u0107 na sztywn\u0105 pian\u0119. Pod koniec ubijania dosypywa\u0107 partiami cukier. Wci\u0105\u017c ubijaj\u0105c dodawa\u0107 pojedynczo \u017c\u00f3\u0142tka. M\u0105k\u0119 z kakao doda\u0107 do masy jajecznej i wymiesza\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 delikatnie trzepaczk\u0105 do jajek. Tortownic\u0119 (o \u015brednicy 24 cm) wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia (sam sp\u00f3d) i nat\u0142u\u015bci\u0107 (papier i boki tortownicy). Do formy przela\u0107 ciasto. Piec w temperaturze 170 stopni do suchego patyczka, czyli ok 30 minut.<\/div>\n
<\/div>\n
W tym czasie przygotowa\u0107 krem. W garnuszku podgrza\u0107 \u015bmietan\u0119 z pokruszon\u0105 czekolad\u0105 i cappuccino. Gdy masa stanie si\u0119 jednolita, \u015bci\u0105gn\u0105\u0107 z gazu, przykry\u0107 foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na ca\u0142\u0105 noc (mas\u0119 wystarczy tylko lekko podgrza\u0107).<\/div>\n
<\/div>\n
Nast\u0119pnego dnia krem wyj\u0105\u0107 z lod\u00f3wki, doda\u0107 do niego serki mascarpone i ubi\u0107 na sztywno. Biszkopt przekroi\u0107 wzd\u0142u\u017c na trzy blaty. Ka\u017cdy blat naponczowa\u0107 likierem kawowym (mo\u017cna doda\u0107 do likieru odrobin\u0119 w\u00f3dki, by podkr\u0119ci\u0107 alkoholowy aromat) i przek\u0142ada\u0107 kremem. Wierzch ciasta i boki r\u00f3wnie\u017c posmarowa\u0107 kremem, szklank\u0119 kremu umie\u015bci\u0107 w r\u0119kawie cukierniczym i wyciska\u0107 kremowe kwiatuszki na obrze\u017cu tortu, na wierzchu ka\u017cdego z nich umie\u015bci\u0107 kandyzowan\u0105 wi\u015bni\u0119. Tort ozdobi\u0107 wed\u0142ug uznania.<\/div>\n
<\/div>\n
\"t2\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kolejny tort na zam\u00f3wienie. Tym razem dla wieloletniej Przyjaci\u00f3\u0142ki mojej Mamy. Dziewczyny przyja\u017ani\u0105 si\u0119 ju\u017c od 20 lat! Tort musia\u0142 by\u0107 s\u0142odki, z kawow\u0105 nutk\u0105, ozdobiony koralikami, przypominaj\u0105cymi bi\u017cuteri\u0119. Przygotowanie tego dzie\u0142a zn\u00f3w roz\u0142o\u017cy\u0142am na dwa dni, tym razem jednak pierwszego dnia upiek\u0142am spody i przygotowa\u0142am krem, a drugiego dnia tylko z\u0142o\u017cy\u0142am wszystko razem i […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[38],"class_list":["post-499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-torty","tag-kawa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=499"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3900,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/499\/revisions\/3900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}