{"id":6100,"date":"2015-10-09T09:05:42","date_gmt":"2015-10-09T09:05:42","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=6100"},"modified":"2016-06-18T07:48:05","modified_gmt":"2016-06-18T07:48:05","slug":"sernik-z-karmelizowanymi-gruszkami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=6100","title":{"rendered":"Sernik z karmelizowanymi gruszkami"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>W\u0142a\u015bciwie nie wiem czemu na blogu dot\u0105d nie ma przepis\u00f3w na wypieki z gruszkami. Jako\u015b dot\u0105d mi nie po drodze z nimi by\u0142o, a to przecie\u017c takie s\u0142odkie i smaczne owoce. Przypomnia\u0142a mi o nich moja ulubiona herbatka, wspominana ju\u017c tej jesieni wielokrotnie.\u00a0 Serniczek pasuje do niej doskonale. Jest bardzo delikatny, kremowy, o lekkiej konsystencji. <a href=\"http:\/\/www.mojewypieki.com\/post\/sernik-z-gruszkami-i-biala-czekolada\" target=\"_blank\">Inspiracja<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Sk\u0142adniki na sp\u00f3d:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">160 g herbatnik\u00f3w (u mnie 100 g ciasteczek owsianych i 60 g czekoladowych)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">30 g roztopionego mas\u0142a<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 \u0142y\u017ceczka cynamonu<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Sk\u0142adniki na karmelizowane gruszki:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>5 gruszek (u mnie odmiany konferencja)<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki br\u0105zowego cukru<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka cynamonu<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Sk\u0142adniki na mas\u0119 serow\u0105:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>750 g sera mielonego do sernik\u00f3w<\/li>\n<li>1 szklanka kwa\u015bnej \u015bmietany<\/li>\n<li>0,75 szklanki cukru<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>4 jajka<\/li>\n<li>gar\u015b\u0107 p\u0142atk\u00f3w migda\u0142owych<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sernik1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6101\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sernik1-595x396.jpg\" alt=\"sernik1\" width=\"595\" height=\"396\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sernik1-595x396.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sernik1.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wykonanie:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tortownic\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia (sam sp\u00f3d). Ciasteczka pokruszy\u0107, wymiesza\u0107 z cynamonem i roztopionym mas\u0142em. Wy\u0142o\u017cy\u0107 na tortownic\u0119, wyr\u00f3wna\u0107 palcami.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gruszki obra\u0107 ze sk\u00f3ry, usun\u0105\u0107 gniazda nasienne, pokroi\u0107 w \u00f3semki. Na patelni roztopi\u0107 mas\u0142o, doda\u0107 cukier, wymiesza\u0107. Gdy cukier si\u0119 roztopi, doda\u0107 na patelni\u0119 gruszki, opr\u00f3szy\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 cynamonem. Karmelizowa\u0107 na niewielkim ogniu do mi\u0119kko\u015bci, z obu stron. Mi\u0119kkie owoce ods\u0105czy\u0107 z nadmiaru karmelu, odstawi\u0107 do ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do miski doda\u0107 sk\u0142adniki na mas\u0119 serow\u0105 (poza p\u0142atkami migda\u0142owymi). Kr\u00f3tko zmiksowa\u0107, jedynie do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Mas\u0119 serow\u0105 wy\u0142o\u017cy\u0107 na ciasteczkowy sp\u00f3d. Delikatnie powk\u0142ada\u0107 karmelizowane gruszki do sernika, stron\u0105 wypuk\u0142\u0105 do g\u00f3ry. Ca\u0142o\u015b\u0107 posypa\u0107 p\u0142atkami migda\u0142\u00f3w.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Piec w\u00a0 temperaturze 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok. godziny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sernik3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6103\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sernik3-595x342.jpg\" alt=\"sernik3\" width=\"595\" height=\"342\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sernik3-595x342.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sernik3.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u0142a\u015bciwie nie wiem czemu na blogu dot\u0105d nie ma przepis\u00f3w na wypieki z gruszkami. Jako\u015b dot\u0105d mi nie po drodze z nimi by\u0142o, a to przecie\u017c takie s\u0142odkie i smaczne owoce. Przypomnia\u0142a mi o nich moja ulubiona herbatka, wspominana ju\u017c tej jesieni wielokrotnie.\u00a0 Serniczek pasuje do niej doskonale. Jest bardzo delikatny, kremowy, o lekkiej konsystencji. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6102,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[116,97],"class_list":["post-6100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-serniki","tag-gruszki","tag-marcepan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6100"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6105,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6100\/revisions\/6105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}