{"id":8497,"date":"2016-09-25T16:02:55","date_gmt":"2016-09-25T16:02:55","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=8497"},"modified":"2016-09-25T16:02:55","modified_gmt":"2016-09-25T16:02:55","slug":"ciasto-z-owocami-lata-rabarbarem-i-beza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=8497","title":{"rendered":"Ciasto z owocami lata, rabarbarem i bez\u0105"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dawno ju\u017c mia\u0142am ochot\u0119 na co\u015b s\u0142odkiego, a poniewa\u017c ostatnio wiele sobie odmawiam, postanowi\u0142am pofolgowa\u0107 sobie czym\u015b naprawd\u0119 wartym grzechu. To ciasto zawiera moje najulubie\u0144sze warstwy: s\u0142odki p\u00f3\u0142kruchy sp\u00f3d; kwa\u015bne i pe\u0142ne smaku owoce; s\u0142odk\u0105 chrupi\u0105c\u0105 bez\u0119. Po le\u017cakowaniu przez noc w lod\u00f3wce beza staje si\u0119 piank\u0105 (traci swoj\u0105 chrupko\u015b\u0107 na rzecz delikatno\u015bci) i zyskuje zupe\u0142nie nowe, r\u00f3wnie smaczne oblicze. Naprawd\u0119 warto upiec. <a href=\"http:\/\/www.mojewypieki.com\/przepis\/ciasto-z-porzeczkami-i-beza\">Inspiracja<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Sk\u0142adniki na kruchy sp\u00f3d:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">250 g m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">125 g mas\u0142a<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">100 g drobnego cukru do wypiek\u00f3w<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">0,5 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 pe\u0142na \u0142y\u017cka kwa\u015bnej \u015bmietany<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">4 \u017c\u00f3\u0142tka<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Sk\u0142adniki na warstw\u0119 owocow\u0105:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>300 g mro\u017conej mieszanki owoc\u00f3w lata (czerwona i czarna porzeczka, maliny, je\u017cyny)<\/li>\n<li>100 g truskawek<\/li>\n<li>400 g rabarbaru<\/li>\n<li>2,5 \u0142y\u017cki skrobi ziemniaczanej<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Sk\u0142adniki na bez\u0119:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>4 bia\u0142ka w temperaturze pokojowej<\/li>\n<li>szczypta soli<\/li>\n<li>200 g cukru pudru<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka skrobi ziemniaczanej<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/beza2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-8499\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/beza2-595x396.jpg\" alt=\"beza2\" width=\"595\" height=\"396\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/beza2-595x396.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/beza2.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Wykonanie<\/em>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Z podanych sk\u0142adnik\u00f3w wyrobi\u0107 kruche ciasto, uformowa\u0107 kul\u0119, zawin\u0105\u0107 w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 i wstawi\u0107 do lod\u00f3wki. Rabarbar obra\u0107 ze sk\u00f3ry i pokroi\u0107 w kawa\u0142ki. Truskawki odszypu\u0142kowa\u0107, mro\u017cone owoce delikatnie rozmrozi\u0107 (nie musz\u0105 by\u0107 rozmro\u017cone ca\u0142kowicie, ale te\u017c nie mog\u0105 by\u0107 kawa\u0142kami lodu). Owoce wymiesza\u0107 ze sob\u0105, lekko zmiksowa\u0107 blenderem (je\u015bli u\u017cywamy \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w ten etap mo\u017cemy pomin\u0105\u0107). Do owoc\u00f3w wmiesza\u0107 skrobi\u0119 ziemniaczan\u0105.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Form\u0119 nat\u0142u\u015bci\u0107 i wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia. Ciasto wyj\u0105\u0107 z lod\u00f3wki, prze\u0142o\u017cy\u0107 do formy. Nak\u0142u\u0107 widelcem. Sp\u00f3d podpiec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez ok. 20 minut.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bia\u0142ka ubi\u0107 na sztywno. Na pocz\u0105tku ubijania doda\u0107 szczypt\u0119 soli. Do ubitych bia\u0142ek dodawa\u0107 stopniowo cukier, ca\u0142y czas miksuj\u0105c. Pod koniec ubijania, doda\u0107 skrobi\u0119 ziemniaczan\u0105.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na podpieczony sp\u00f3d (mo\u017ce by\u0107 gor\u0105cy), wy\u0142o\u017cy\u0107 warstw\u0119 owoc\u00f3w, a na wierzch pian\u0119 z bia\u0142ek. Wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i natychmiast zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 do 140 stopni. Piec ok. 60 minut, a\u017c beza b\u0119dzie chrupka. Studzi\u0107 w uchylonym piekarniku.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/BEZA3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-8500\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/BEZA3-595x396.jpg\" alt=\"BEZA3\" width=\"595\" height=\"396\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/BEZA3-595x396.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/BEZA3.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dawno ju\u017c mia\u0142am ochot\u0119 na co\u015b s\u0142odkiego, a poniewa\u017c ostatnio wiele sobie odmawiam, postanowi\u0142am pofolgowa\u0107 sobie czym\u015b naprawd\u0119 wartym grzechu. To ciasto zawiera moje najulubie\u0144sze warstwy: s\u0142odki p\u00f3\u0142kruchy sp\u00f3d; kwa\u015bne i pe\u0142ne smaku owoce; s\u0142odk\u0105 chrupi\u0105c\u0105 bez\u0119. Po le\u017cakowaniu przez noc w lod\u00f3wce beza staje si\u0119 piank\u0105 (traci swoj\u0105 chrupko\u015b\u0107 na rzecz delikatno\u015bci) i zyskuje [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[49,56,52],"class_list":["post-8497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kruche-i-polkruche","tag-maliny","tag-porzeczka","tag-rabarbar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8497"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8508,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8497\/revisions\/8508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}