{"id":9080,"date":"2018-03-14T11:23:54","date_gmt":"2018-03-14T11:23:54","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=9080"},"modified":"2019-01-16T10:32:53","modified_gmt":"2019-01-16T10:32:53","slug":"tradycyjny-szkocki-deser-bonnie-cranachan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=9080","title":{"rendered":"Tradycyjny szkocki deser Bonnie Cranachan"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Na fali wspomnie\u0144 zesz\u0142orocznego urlopu w deszczowej Szkocji, dzisiejszy d\u017cd\u017cysty poranek uczci\u0142am tradycyjnym szkockim deserem. Przepis podpatrzy\u0142am u Jamiego Olivera, w ksi\u0105\u017cce &#8222;Jamie&#8217;s Great Britain&#8221;. Deser jest dok\u0142adnie tak ob\u0142\u0119dny, jak wygl\u0105da. Mieszanina smak\u00f3w, a przede wszystkim bogactwo cz\u0119\u015bci sk\u0142adowych cranachan, uderza do g\u0142owy.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Sk\u0142adniki na deser dla trzech os\u00f3b:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">250 g mro\u017conych malin<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 \u0142y\u017cka p\u0142ynnego miodu<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">sok i sk\u00f3rka otarta z niedu\u017cej pomara\u0144czy (u mnie mandarynka)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">50 g g\u00f3rskich p\u0142atk\u00f3w owsianych (nie b\u0142yskawicznych)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 \u0142y\u017cka p\u0142ynnego miodu<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">50 g p\u0142atk\u00f3w migda\u0142owych<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">100 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki (36%)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1,5 \u0142y\u017cki cukru pudru<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">0,5 laski wanilii<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">100 ml jogurtu greckiego<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 chlust whiskey<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">70 g \u015bwie\u017cych malin<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180312_131942.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9086\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180312_131942-595x446.jpg\" alt=\"20180312_131942\" width=\"595\" height=\"446\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180312_131942-595x446.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180312_131942.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Wykonanie<\/em>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do rondelka w\u0142o\u017cy\u0107 mro\u017cone maliny, \u0142y\u017ck\u0119 miodu, sk\u00f3rk\u0119 i sok z pomara\u0144czy. Ca\u0142o\u015b\u0107 zagotowa\u0107 na wolnym ogniu, odstawi\u0107 i pozostawi\u0107 do zg\u0119stnienia, od czasu do czasu mieszaj\u0105c. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do miski.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na suchej patelni upra\u017cy\u0107 p\u0142atki owsiane na z\u0142oty kolor, cz\u0119sto mieszaj\u0105c. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do osobnego naczynia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na tej samej patelni upra\u017cy\u0107 na z\u0142oto p\u0142atki migda\u0142owe z \u0142y\u017ck\u0105 miodu. Uwa\u017cnie miesza\u0107, by si\u0119 nie przypali\u0142y. Zrumienione migda\u0142y prze\u0142o\u017cy\u0107 do osobnego naczynia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u00f3\u0142 laski wanilii przekroi\u0107 wzd\u0142u\u017c, ostrzem no\u017ca wyskroba\u0107 z niej nasionka. \u015amietan\u0119 z cukrem pudrem i wanili\u0105 ubi\u0107 na sztywno mikserem. Do bitej \u015bmietany doda\u0107 jogurt i whiskey, wymiesza\u0107 na jednolit\u0105 mas\u0119 za pomoc\u0105 \u0142y\u017cki. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do osobnego naczynia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na koniec wy\u0142o\u017cy\u0107 do miseczki \u015bwie\u017ce maliny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jamie radzi, by deser podawa\u0107 na st\u00f3\u0142 w osobnych naczyniach, aby ka\u017cdy m\u00f3g\u0142 na\u0142o\u017cy\u0107 sobie warstwy cranachan na sw\u00f3j spos\u00f3b. Jako, \u017ce niestety sto\u0142u nie posiadam, u\u0142o\u017cy\u0142am deser w trzech s\u0142oikach, rozk\u0142adaj\u0105c wszystkim wszystkiego po r\u00f3wno. Na sp\u00f3d s\u0142oik\u00f3w wy\u0142o\u017cy\u0142am aromatyczn\u0105 \u015bmietank\u0119, a potem naprzemiennie maliny z miodem, p\u0142atki owsiane i p\u0142atki migda\u0142owe. Zakr\u0119ci\u0142am s\u0142oiki, wstawi\u0142am do lod\u00f3wki i poda\u0142am kilka godzin p\u00f3\u017aniej. W \u017cadnym ze s\u0142oiczk\u00f3w nie zosta\u0142 nawet okruszek, wszyscy pa\u0142aszowali deser w nabo\u017cnej ciszy i skupieniu.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180312_132049.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9088\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180312_132049.jpg\" alt=\"20180312_132049\" width=\"450\" height=\"600\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na fali wspomnie\u0144 zesz\u0142orocznego urlopu w deszczowej Szkocji, dzisiejszy d\u017cd\u017cysty poranek uczci\u0142am tradycyjnym szkockim deserem. Przepis podpatrzy\u0142am u Jamiego Olivera, w ksi\u0105\u017cce &#8222;Jamie&#8217;s Great Britain&#8221;. Deser jest dok\u0142adnie tak ob\u0142\u0119dny, jak wygl\u0105da. Mieszanina smak\u00f3w, a przede wszystkim bogactwo cz\u0119\u015bci sk\u0142adowych cranachan, uderza do g\u0142owy.\u00a0 Sk\u0142adniki na deser dla trzech os\u00f3b: 250 g mro\u017conych malin 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9,135],"tags":[128,49,97,44],"class_list":["post-9080","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mrozonki","category-sloik","tag-jamie-oliver","tag-maliny","tag-marcepan","tag-platki-owsiane"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9080"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9080\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9089,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9080\/revisions\/9089"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}