{"id":9340,"date":"2018-12-08T07:15:48","date_gmt":"2018-12-08T07:15:48","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=9340"},"modified":"2018-12-08T08:15:46","modified_gmt":"2018-12-08T08:15:46","slug":"placek-z-zurawina-cranberry-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=9340","title":{"rendered":"Placek z \u017curawin\u0105 &#8211; Cranberry Pie"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Wreszcie, po dw\u00f3ch latach poszukiwa\u0144, uda\u0142o mi si\u0119 zdoby\u0107 najpi\u0119kniejsz\u0105 na \u015bwiecie form\u0119 do tarty w przyzwoitej cenie. Jest kamionkowa i ma falowane brzegi. Jest taka cudownie domowa, idealna na wszystkie paje z owocami. Debiutowa\u0142a przy upieczeniu placka z \u017curawin\u0105 i zdoby\u0142a wszystkie nagrody. Placek te\u017c. Jest cudownie migda\u0142owy z kwaskowat\u0105 gorzko-s\u0142odk\u0105 \u017curawin\u0105, pachnie ol\u015bniewaj\u0105co i wygl\u0105da fenomenalnie. <a href=\"https:\/\/www.mojewypieki.com\/przepis\/krucha-tarta-orzechowa-z-zurawina\">Inpiracja<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Sk\u0142adniki na sp\u00f3d:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">150 g mielonych migda\u0142\u00f3w<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">130 g bia\u0142ego cukru<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">sk\u00f3rka otarta z 1 cytryny<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1,5 \u0142y\u017ceczki cynamonu<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">szczypta soli<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">0,25 \u0142y\u017ceczki ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">0,5 \u0142y\u017ceczki przyprawy do piernika<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">0,25 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">250 g m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 jajko<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 \u017c\u00f3\u0142tko<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">150 g mas\u0142a<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Sk\u0142adniki na nadzienie:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>500 g \u015bwie\u017cej \u017curawiny<\/li>\n<li>1 kwa\u015bne jab\u0142ko<\/li>\n<li>1 cytryna<\/li>\n<li>200 g cukru<\/li>\n<li>0,5 szklanki wody<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201_110853.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9342\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201_110853-595x446.jpg\" alt=\"20181201_110853\" width=\"595\" height=\"446\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201_110853-595x446.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201_110853.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Wykonanie<\/em>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W misie miksera wymiesza\u0107 mielone migda\u0142y, cukier, sk\u00f3rk\u0119 z cytryny, cynamon, s\u00f3l, ga\u0142k\u0119 muszkato\u0142ow\u0105, przypraw\u0119 do piernika, sod\u0119 oczyszczon\u0105 i m\u0105k\u0119. Doda\u0107 jajko i \u017c\u00f3\u0142tko oraz pokrojone w kosteczk\u0119 mas\u0142o. Ca\u0142o\u015b\u0107 miksowa\u0107 a\u017c ze sk\u0142adnik\u00f3w zacznie wy\u0142ania\u0107 si\u0119\u00a0 g\u0142adka masa. Kr\u00f3tko wyrobi\u0107 na stolnicy, uformowa\u0107 kul\u0119. Kul\u0119 przekroi\u0107 wzd\u0142u\u017c, ka\u017cd\u0105 po\u0142\u00f3w\u0119 sp\u0142aszczy\u0107 na gruby placek. Zawin\u0105\u0107 placki w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 i sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez godzin\u0119 lub ca\u0142\u0105 noc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jab\u0142ko obra\u0107 ze sk\u00f3rki. Owoce \u017curawiny wymiesza\u0107 z sokiem i sk\u00f3rk\u0105 z cytryny i cukrem. W garnuszku z grubym dnem umie\u015bci\u0107 po\u0142ow\u0119 owoc\u00f3w, doda\u0107 potarte jab\u0142ko, wod\u0119, ca\u0142o\u015b\u0107 zagotowa\u0107. Gotowa\u0107 a\u017c jab\u0142ko zmi\u0119knie, \u017curawiny si\u0119 rozpadn\u0105, a cz\u0119\u015b\u0107 wody odparuje. Doda\u0107 reszt\u0119 owoc\u00f3w i gotowa\u0107 do zg\u0119stnienia. Cz\u0119\u015b\u0107 owoc\u00f3w b\u0119dzie rozgotowana, cz\u0119\u015b\u0107 w ca\u0142o\u015bci, ale mi\u0119kka. Odstawi\u0107 do ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Form\u0119 o \u015brednicy 25 cm wysmarowa\u0107 mas\u0142em i obsypa\u0107 m\u0105k\u0105. Wyj\u0105\u0107 jedn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 ciasta i rozwa\u0142kowa\u0107 na folii spo\u017cywczej lub papierze do pieczenia (ciasto si\u0119 klei, \u0142atwiej je b\u0119dzie przenie\u015b\u0107 na form\u0119 za pomoc\u0105 folii lub papieru). Przenie\u015b\u0107 rozwa\u0142kowane ciasto na form\u0119 do tarty. Wyklei\u0107 sp\u00f3d i boki, odci\u0105\u0107 nadmiar ciasta. Sp\u00f3d nak\u0142u\u0107 widelcem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na ciasto wy\u0142o\u017cy\u0107 papier do pieczenia, wy\u0142o\u017cy\u0107 obci\u0105\u017cenie (u mnie surowy ry\u017c) i piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Po tym czasie zdj\u0105\u0107 obci\u0105\u017cenie i piec do zrumienienia ciasta, czyli jeszcze ok. 10 minut.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na podpieczony sp\u00f3d wy\u0142o\u017cy\u0107 ostudzone nadzienie \u017curawinowe. Z lod\u00f3wki wyj\u0105\u0107 drug\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 ciasta. Rozwa\u0142kowa\u0107 na folii lub papierze do pieczenia. Pokroi\u0107 na paski o szeroko\u015bci 1,5 &#8211; 2 cm. U\u0142o\u017cy\u0107 paski na placku tak, by tworzy\u0142y kratk\u0119. Przyklei\u0107 paski do rant\u00f3w paja. Posmarowa\u0107 jajkiem i wstawi\u0107 do piekarnika.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut, a\u017c wierzch b\u0119dzie z\u0142oty.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201_110922.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9343\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201_110922-595x446.jpg\" alt=\"20181201_110922\" width=\"595\" height=\"446\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201_110922-595x446.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201_110922.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wreszcie, po dw\u00f3ch latach poszukiwa\u0144, uda\u0142o mi si\u0119 zdoby\u0107 najpi\u0119kniejsz\u0105 na \u015bwiecie form\u0119 do tarty w przyzwoitej cenie. Jest kamionkowa i ma falowane brzegi. Jest taka cudownie domowa, idealna na wszystkie paje z owocami. Debiutowa\u0142a przy upieczeniu placka z \u017curawin\u0105 i zdoby\u0142a wszystkie nagrody. Placek te\u017c. Jest cudownie migda\u0142owy z kwaskowat\u0105 gorzko-s\u0142odk\u0105 \u017curawin\u0105, pachnie ol\u015bniewaj\u0105co [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9344,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[117,97,65],"class_list":["post-9340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tarty-slodkie","tag-jablka","tag-marcepan","tag-zurawina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9340"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9345,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9340\/revisions\/9345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}