{"id":9370,"date":"2018-12-22T16:27:32","date_gmt":"2018-12-22T16:27:32","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=9370"},"modified":"2018-12-22T16:27:32","modified_gmt":"2018-12-22T16:27:32","slug":"pierniczki-katarzynki-ozdabiane-lukrem-plastycznym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=9370","title":{"rendered":"Pierniczki katarzynki ozdabiane lukrem plastycznym"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>W tym roku nie piek\u0142am setek pierniczk\u00f3w, ciasteczek i biscotti. Postanowi\u0142am upiec jeden du\u017cy pierniczek, ozdobi\u0107 go naj\u0142adniej jak umiem i do\u0142o\u017cy\u0107 do kartki z \u017cyczeniami \u015bwi\u0105tecznymi. Wybra\u0142am przepis na katarzynki, bo pierniczki z niego wychodz\u0105 dosy\u0107 puszyste, trzymaj\u0105 kszta\u0142t, a ciasto nie jest twarde w wa\u0142kowaniu. Dodatkowym bonusem jest natychmiastowa mi\u0119kko\u015b\u0107 pierniczka po na\u0142o\u017ceniu na\u0144 ozd\u00f3b lukrowych. Je\u015bli zrezygnujecie z ozdabiania i wybierzecie klasyczny kszta\u0142 katarzynek, zamknijcie pierniczki w metalowej puszce z kawa\u0142kiem jab\u0142ka. Zmi\u0119kn\u0105 w ci\u0105gu kilku dni. <a href=\"https:\/\/www.mojewypieki.com\/przepis\/pierniczki-katarzynki\">Inspiracja<\/a>.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Sk\u0142adniki na 6 du\u017cych pierniczk\u00f3w (20 cm x 25 cm):<\/em><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">200 g miodu<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 \u0142y\u017ceczka przyprawy do piernika<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 \u0142y\u017ceczka cynamonu<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 \u0142y\u017cka gorzkiego kakao<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">100 g cukru pudru<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 jajko<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">400 g m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">3 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 \u0142y\u017cka kwa\u015bnej, g\u0119stej \u015bmietany<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Sk\u0142adniki na ozdoby:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>500 g gotowego lukru plastycznego w kolorze\u00a0bia\u0142ym<\/li>\n<li>barwniki spo\u017cywcze &#8211; u mnie zielony, czerwony, r\u00f3\u017cowy i \u017c\u00f3\u0142ty<\/li>\n<li>cukrowe ozdoby wg uznania<\/li>\n<li>woda<\/li>\n<li>cukier puder<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181217_122956.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9371\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181217_122956-595x446.jpg\" alt=\"20181217_122956\" width=\"595\" height=\"446\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181217_122956-595x446.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181217_122956.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Wykonanie<\/em>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mi\u00f3d podgrza\u0107 w garnku, by by\u0142 ciep\u0142y i p\u0142ynny. Doda\u0107 przyprawy i kakao, wymiesza\u0107.\u00a0 Doda\u0107 cukier puder, wymiesza\u0107. Doda\u0107 jajko i m\u0105k\u0119 wymieszan\u0105 z proszkiem do pieczenia. Zagnie\u015b\u0107 ciasto, kt\u00f3re b\u0119dzie si\u0119 kruszy\u0142o. Doda\u0107 \u015bmietan\u0119, wyci\u0105gna\u0107 na stolnic\u0119, zagnie\u015b\u0107 g\u0142adkie ciasto, podsypuj\u0105c m\u0105k\u0105. Ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 5 &#8211; 7 mm, foremk\u0105 wycina\u0107 dowolne kszta\u0142ty.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wyci\u0119te pierniczki przenie\u015b\u0107 na blach\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia. Je\u015bli nie planujemy ozdabia\u0107 pierniczk\u00f3w, przed w\u0142o\u017ceniem do piekarnika, nale\u017cy posmarowa\u0107 je wod\u0105. Je\u015bli b\u0119dziemy ozdabia\u0107, wstawiamy pierniczki takie, jakie s\u0105.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Piec w temperaturze 180 stopni ok 8 &#8211; 12 minut, zale\u017cnie od wielko\u015bci i grubo\u015bci pierniczk\u00f3w.\u00a0 Pozostawi\u0107 na blasze, by stwardnia\u0142y, nast\u0119pnie prze\u0142o\u017cy\u0107 na kratk\u0119 do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Stolnic\u0119 umy\u0107 i opr\u00f3szy\u0107 lekko cukrem pudrem. Ukroi\u0107 gruby plaster lukru plastycznego, zabarwi\u0107 go podstawowym kolorem (u mnie zielony). Je\u015bli lukier, po przyj\u0119ciu barwnika zacznie robi\u0107 si\u0119 zbyt mi\u0119kki, nale\u017cy go podsypa\u0107 cukrem pudrem. Wyrabia\u0107 d\u0142o\u0144mi, jak ciasto. Gotowy lukier rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 1 mm, podsypuj\u0105c cukrem pudrem, niczym m\u0105k\u0105 podczas wa\u0142kowania ciasta. Wyci\u0105\u0107 foremk\u0105 kszta\u0142ty upieczonych wcze\u015bniej pierniczk\u00f3. W miseczce wymiesza\u0107 cukier puder z wod\u0105, tworz\u0105c niezbyt g\u0119sty lukier. P\u0142yn powinien by\u0107 wodnisty, ale s\u0142odki. Potrzebujemy ok 10 \u0142y\u017cek takiego lukru. Pierniczek posmarowa\u0107 lukrem za pomoc\u0105 p\u0119dzelka. Na\u0142o\u017cy\u0107 na niego wyci\u0119ty p\u0142at lukru plastycznego. Wyg\u0142adzi\u0107 r\u0119kami, od\u0142o\u017cy\u0107. Powt\u00f3rzy\u0107 z ka\u017cdym pierniczkiem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kawa\u0142ki bia\u0142ego lukru zabarwi\u0107 na r\u00f3\u017cne kolory, bia\u0142y lukier powycina\u0107 w po\u017c\u0105dane kszta\u0142ty (u mnie kolorowe by\u0142y bombki, a bia\u0142e pozosta\u0142y \u0142a\u0144cuchy choinkowe). \u017beby przyklei\u0107 ozdoby do pierniczk\u00f3w, nale\u017cy posmarowa\u0107 miejsca styku wod\u0105 z cukrem pudrem. Ozdoby nale\u017cy delikatnie docisn\u0105\u0107 palcami. Wszelkie gotowe ozdoby cukrowe warto wcisn\u0105\u0107 jak najsilniej w warstw\u0119 lukru, by po wyschni\u0119ciu nie odpad\u0142y.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Weso\u0142ych \u015awi\u0105t!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181217_123025.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9372\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181217_123025-595x446.jpg\" alt=\"20181217_123025\" width=\"595\" height=\"446\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181217_123025-595x446.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181217_123025.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W tym roku nie piek\u0142am setek pierniczk\u00f3w, ciasteczek i biscotti. Postanowi\u0142am upiec jeden du\u017cy pierniczek, ozdobi\u0107 go naj\u0142adniej jak umiem i do\u0142o\u017cy\u0107 do kartki z \u017cyczeniami \u015bwi\u0105tecznymi. Wybra\u0142am przepis na katarzynki, bo pierniczki z niego wychodz\u0105 dosy\u0107 puszyste, trzymaj\u0105 kszta\u0142t, a ciasto nie jest twarde w wa\u0142kowaniu. Dodatkowym bonusem jest natychmiastowa mi\u0119kko\u015b\u0107 pierniczka po na\u0142o\u017ceniu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-9370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pierniczki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9370"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9370\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9374,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9370\/revisions\/9374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}