{"id":9717,"date":"2019-09-16T17:42:17","date_gmt":"2019-09-16T17:42:17","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=9717"},"modified":"2019-09-16T17:42:22","modified_gmt":"2019-09-16T17:42:22","slug":"ciasto-drozdzowe-z-twarogiem-i-suszona-zurawina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=9717","title":{"rendered":"Ciasto dro\u017cd\u017cowe z twarogiem i suszon\u0105 \u017curawin\u0105"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Nigdy nie przepada\u0142am za dro\u017cd\u017c\u00f3wkami, w przeciwie\u0144stwie do mojego Ma\u0142\u017conka. Zawsze by\u0142am gor\u0105cym wielbicielem ciast kruchych, w szczeg\u00f3lno\u015bci tart i paj\u00f3w wszelakich.  Ostatnio jednak zwracam szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na nie przepracowywanie si\u0119 oraz \u0107wiczenie cierpliwo\u015bci. I tak si\u0119 jako\u015b z\u0142o\u017cy\u0142o, \u017ce ciasta dro\u017cd\u017cowe idealnie wpisuj\u0105 si\u0119 w moje nowe wytyczne. Dodatkowym bonusem jest codzienne uszcz\u0119\u015bliwianie rodziny. Sama te\u017c nie opr\u0119 si\u0119 kawa\u0142kowi ciep\u0142ej, pachn\u0105cej dro\u017cd\u017c\u00f3wki w towarzystwie gorzkiej herbatki. Zreszt\u0105, kt\u00f3\u017c by si\u0119 opar\u0142? <\/strong><a href=\"https:\/\/www.mojewypieki.com\/przepis\/ciasto-drozdzowe-z-serem-i-zurawina\"><strong>Inspiracja<\/strong><\/a><strong>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na ciasto dro\u017cd\u017cowe:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>10 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/li><li>120 ml mleka<\/li><li>40 g cukru<\/li><li>270 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>0,5 \u0142y\u017ceczki soli<\/li><li>1 jajko<\/li><li>35 g roztopionego mas\u0142a<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na serowo &#8211; \u017curawinowe nadzienie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>40 g suszonej \u017curawiny<\/li><li>20 ml soku jab\u0142kowego lub pomara\u0144czowego<\/li><li>250 g twarogu p\u00f3\u0142t\u0142ustego<\/li><li>1 jajko<\/li><li>50 g cukru<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii lub pasty waniliowej<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka m\u0105ki ziemniaczanej<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na lukier:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>0,5 szklanki cukru pudru<\/li><li>sok z po\u0142owy cytryny<\/li><li>kilka \u0142y\u017cek zimnej wody (tyle, ile potrzeba, by konsystencja lukru by\u0142a g\u0119sta, ale p\u0142ynna)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190916_1544050.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9720\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190916_1544050.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190916_1544050-360x203.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190916_1544050-595x335.jpg 595w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Mleko podgrza\u0107 w garnuszku, powinno by\u0107 ciep\u0142e, ale nie gor\u0105ce. Do ciep\u0142ego mleka doda\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0119 cukru i wkruszy\u0107 dro\u017cd\u017ce. Wymiesza\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0105. Na koniec doda\u0107 dwie \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej. Wymiesza\u0107, by pozby\u0107 si\u0119 grudek. Garnuszek przykry\u0107 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce na 20 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>W tym czasie wymiesza\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105 z cukrem i sol\u0105. Doda\u0107 jajko, roztopione, przestudzone mas\u0142o i wanili\u0119. Wymiesza\u0107. Na koniec doda\u0107 wyro\u015bni\u0119ty zaczyn dro\u017cd\u017cowy. Ciasto wyrobi\u0107 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119, delikatnie podsypuj\u0105c m\u0105k\u0105. Uformowa\u0107 kul\u0119, obsypa\u0107 m\u0105k\u0105, przykry\u0107 i zostawi\u0107 w ciep\u0142ym miejscu do wyro\u015bni\u0119cia, czyli na 70 &#8211; 90 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Suszon\u0105 \u017curawin\u0119 wsypa\u0107 do rondelka i zala\u0107 sokiem owocowym. Zagotowa\u0107, odstawi\u0107 na bok, by \u017curawina wch\u0142on\u0119\u0142a sok. Twar\u00f3g zmiksowa\u0107 z jajkiem, cukrem, m\u0105k\u0105 ziemniaczan\u0105 i wanili\u0105. Zmiesza\u0107 z ostudzon\u0105 \u017curawin\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Wyro\u015bni\u0119te ciasto jeszcze raz kr\u00f3tko wyrobi\u0107. Nast\u0119pnie na stolnicy podsypanej m\u0105k\u0105 rozwa\u0142kowa\u0107 ciasto na prostok\u0105t o szeroko\u015bci keks\u00f3wki. Na ciasto r\u00f3wnomiernie wy\u0142o\u017cy\u0107 nadzienie serowo &#8211; \u017curawinowe.  Ciasto zwin\u0105\u0107 w wa\u0142ek, kt\u00f3ry nale\u017cy przeci\u0105\u0107 wzd\u0142u\u017c, pozostawiaj\u0105c jedn\u0105  ko\u0144c\u00f3wk\u0119 nieprzeci\u0119t\u0105. Obydwa ko\u0144ce odwr\u00f3ci\u0107 przeci\u0119ciem do g\u00f3ry i  zawija\u0107 jeden o drugi, jak warkocz. Ko\u0144c\u00f3wki warkocza zawin\u0105\u0107 pod ciasto i prze\u0142o\u017cy\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 do keks\u00f3wki wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Przykry\u0107 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce do napuszenia (na ok 30 minut). <\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 40 minut.  Warto ciasto sprawdzi\u0107 patyczkiem, zanim je wyci\u0105gniemy z piekarnika, bo twar\u00f3g jest dosy\u0107 ci\u0119\u017cki i ciasto pozostaje d\u0142ugo surowe w \u015brodku. Nawet je\u015bli z zewn\u0105trz ju\u017c jest zarumienione.<\/p>\n\n\n\n<p>Po wyj\u0119ciu ciasta z piekarnika, przygotowujemy lukier. Ciasto wyci\u0105gamy z formy i smarujemy lukrem za pomoc\u0105 p\u0119dzelka.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190916_154355.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9719\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190916_154355.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190916_154355-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190916_154355-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190916_154355-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nigdy nie przepada\u0142am za dro\u017cd\u017c\u00f3wkami, w przeciwie\u0144stwie do mojego Ma\u0142\u017conka. Zawsze by\u0142am gor\u0105cym wielbicielem ciast kruchych, w szczeg\u00f3lno\u015bci tart i paj\u00f3w wszelakich. Ostatnio jednak zwracam szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na nie przepracowywanie si\u0119 oraz \u0107wiczenie cierpliwo\u015bci. I tak si\u0119 jako\u015b z\u0142o\u017cy\u0142o, \u017ce ciasta dro\u017cd\u017cowe idealnie wpisuj\u0105 si\u0119 w moje nowe wytyczne. Dodatkowym bonusem jest codzienne uszcz\u0119\u015bliwianie rodziny. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[65],"class_list":["post-9717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drozdzowe","tag-zurawina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9717"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9721,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9717\/revisions\/9721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}