{"id":990,"date":"2014-01-22T15:34:00","date_gmt":"2014-01-22T15:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2014\/01\/22\/dzem-pomaranczowy-z-kardamonem-i-cynamonem\/"},"modified":"2015-09-01T07:07:04","modified_gmt":"2015-09-01T07:07:04","slug":"dzem-pomaranczowy-z-kardamonem-i-cynamonem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=990","title":{"rendered":"D\u017cem pomara\u0144czowy z kardamonem i cynamonem"},"content":{"rendered":"
Promocyjna cena pomara\u0144czy, kt\u00f3re okaza\u0142y si\u0119 by\u0107 s\u0142odkie, bezpestkowe oraz \u0142atwe do obierania sprawi\u0142y, \u017ce kochany Ma\u0142\u017c. na m\u0105 pro\u015bb\u0119 przytarga\u0142 ich 20 kg. Prac\u0119 podzieli\u0142am na dwie po\u0142owy, poniewa\u017c 10 kg pomara\u0144czy to maksymalna ilo\u015b\u0107, kt\u00f3ra wejdzie do mojego najwi\u0119kszego garnka. Ca\u0142y dom pachnie \u015bwi\u0105tecznie. D\u017cem powsta\u0142 na bazie zesz\u0142orocznej konfitury<\/a>, jednak doda\u0142am kardamonu, wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych i odla\u0142am sok, zag\u0119szczaj\u0105c d\u017cem do konsystencji bardzo g\u0119stego kisielu.<\/strong>
\n
\nSk\u0142adniki na 12 – 15 s\u0142oik\u00f3w:<\/i><\/div>\n
– 10 kg pomara\u0144czy (ok. 50 sztuk)<\/div>\n
– 3 \u0142y\u017ceczki cynamonu<\/div>\n
– 1 kopiasta \u0142y\u017ceczka kardamonu<\/div>\n
– 6 \u0142y\u017ceczek wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych<\/div>\n
– 400 g cukru<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
\"d1\"<\/a>
\n
\nWykonanie<\/i>:<\/div>\n
Dwie pomara\u0144cze sparzy\u0107 wrz\u0105tkiem i zetrze\u0107 na tarce o drobnych oczkach. Reszt\u0119 dok\u0142adnie obra\u0107 i pokroi\u0107 w niedu\u017c\u0105 kostk\u0119 (o boku ok. 7 mm). Do du\u017cego garnka z grubym dnem da\u0107 pomara\u0144cze i sk\u00f3rk\u0119, zagotowa\u0107. Przy obieraniu trzeba si\u0119 stara\u0107, by pozosta\u0142o jak najmniej bia\u0142ej sk\u00f3rki, bo to ona jest odpowiedzialna za gorzki posmak d\u017cemu. Miesza\u0107 drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105 i gotowa\u0107 ok. 2 godzin. Po tym czasie, przykry\u0107 garnek przykrywk\u0105 i odla\u0107 sok. Odstawi\u0107 na 12 – 24 godziny.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
Na drugi dzie\u0144 wznowi\u0107 gotowanie na ma\u0142ym ogniu. Jak si\u0119 pomara\u0144cze zagotuj\u0105, doda\u0107 cukier, wi\u00f3rki kokosowe, cynamon oraz kardamon. Po kolejnych 2 godzinach mo\u017cna ju\u017c roz\u0142o\u017cy\u0107 d\u017cem do s\u0142oiczk\u00f3w lub pozostawi\u0107 na kolejn\u0105 noc w ch\u0142odnym pomieszczeniu, wszystko zale\u017cy od tego, jak soczyste by\u0142y pomara\u0144cze.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

S\u0142oiki umy\u0107, wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do temperatury 130 stopni i wyparza\u0107 przez 10 minut. D\u017cem na\u0142o\u017cy\u0107 do s\u0142oik\u00f3w. Zakr\u0119ci\u0107 dobrze i wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 130 stopni na 10 minut w celu pasteryzacji.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0\"d3\"<\/a><\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Promocyjna cena pomara\u0144czy, kt\u00f3re okaza\u0142y si\u0119 by\u0107 s\u0142odkie, bezpestkowe oraz \u0142atwe do obierania sprawi\u0142y, \u017ce kochany Ma\u0142\u017c. na m\u0105 pro\u015bb\u0119 przytarga\u0142 ich 20 kg. Prac\u0119 podzieli\u0142am na dwie po\u0142owy, poniewa\u017c 10 kg pomara\u0144czy to maksymalna ilo\u015b\u0107, kt\u00f3ra wejdzie do mojego najwi\u0119kszego garnka. Ca\u0142y dom pachnie \u015bwi\u0105tecznie. D\u017cem powsta\u0142 na bazie zesz\u0142orocznej konfitury, jednak doda\u0142am kardamonu, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3989,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[77],"tags":[43],"class_list":["post-990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dzemy","tag-pomarancze"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=990"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/990\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3992,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/990\/revisions\/3992"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}