{"id":9958,"date":"2020-03-04T07:15:12","date_gmt":"2020-03-04T07:15:12","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=9958"},"modified":"2020-03-04T07:15:13","modified_gmt":"2020-03-04T07:15:13","slug":"tarta-z-bialym-makiem-i-swieza-zurawina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=9958","title":{"rendered":"Tarta z bia\u0142ym makiem i \u015bwie\u017c\u0105 \u017curawin\u0105"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Wiosna si\u0119 zbli\u017ca wielkimi krokami, czas oczy\u015bci\u0107 zamra\u017calnik z zesz\u0142orocznych skarb\u00f3w. Wygrzeba\u0142am resztki mro\u017conej \u017curawiny i masy z bia\u0142ego maku, tej z <\/strong><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=9790\"><strong>rogali <\/strong><\/a><strong>\u015bwi\u0119tomarci\u0144skich. Niezbyt du\u017co, ale na ma\u0142\u0105 tart\u0119 wystarczy. Oczywi\u015bcie ca\u0142o\u015b\u0107 mo\u017cna przygotowa\u0107 od podstaw, oto przepis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na sp\u00f3d:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g zimnego mas\u0142a<\/li><li>szczypta soli<\/li><li>160 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>1 \u017c\u00f3\u0142tko<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka cukru pudru<\/li><li>2-3 \u0142y\u017cki zimnej wody<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na nadzienie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>70 g bia\u0142ego maku<\/li><li>20 g blanszowanych migda\u0142\u00f3w<\/li><li>25 g masy marcepanowej<\/li><li>25 g cukru pudru<\/li><li>20 g kandyzowanej <a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=986\">sk\u00f3rki <\/a>pomara\u0144czowej<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka g\u0119stej kwa\u015bnej \u015bmietany<\/li><li>100 g \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w \u017curawiny (u mnie mro\u017cone)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200301_134230.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9950\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200301_134230.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200301_134230-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200301_134230-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200301_134230-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Z podanych sk\u0142adnik\u00f3w na sp\u00f3d zagnie\u015b\u0107 elastyczne ciasto, na koniec dodaj\u0105c zimn\u0105 wod\u0119 wed\u0142ug potrzeb. Uformowa\u0107 kul\u0119, zawin\u0105\u0107 w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 i wstawi\u0107 na p\u00f3\u0142 godziny do lod\u00f3wki. Po tym czasie ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na prostok\u0105t. Form\u0119 do tarty o wymiarach 30 cm x 20 cm wysmarowa\u0107 mas\u0142em i wy\u0142o\u017cy\u0107 na ni\u0105 rozwa\u0142kowane ciasto.  Dok\u0142adnie wy\u0142o\u017cy\u0107 ciasto przy brzegach, docisn\u0105\u0107 palcami. Nadmiar ciasta  obci\u0105\u0107 przeje\u017cd\u017caj\u0105c wa\u0142kiem po rantach formy.  Nak\u0142u\u0107 sp\u00f3d widelcem,  wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia, obci\u0105\u017cy\u0107 ceramicznymi kulkami (lub ry\u017cem,  grochem, czymkolwiek). Pozosta\u0142o\u015bci ciasta rozwa\u0142kowa\u0107 na placek, z kt\u00f3rego mo\u017cna wyci\u0105\u0107 foremk\u0105 dowolne kszta\u0142ty do udekorowania tarty. <\/p>\n\n\n\n<p> Piec w temp. 180 stopni przez 7 \u2013 10 minut, zdj\u0105\u0107 obci\u0105\u017cenie i piec przez kolejne 7 minut. <\/p>\n\n\n\n<p>Mak z orzechami zala\u0107 wrz\u0105c\u0105 wod\u0105 i odstawi\u0107 na 15 minut. Po tym \nczasie mak powinien wch\u0142on\u0105\u0107 wi\u0119kszo\u015b\u0107 wody, reszt\u0119 ods\u0105czy\u0107 na sitku. \nDo maku doda\u0107 migda\u0142y bez sk\u00f3rki, ca\u0142o\u015b\u0107 zmieli\u0107 dwukrotnie maszynk\u0105 do \nmielenia mi\u0119sa. <\/p>\n\n\n\n<p>W misie miksera utrze\u0107 mas\u0119 marcepanow\u0105 z cukrem pudrem. Doda\u0107  zmielon\u0105 mas\u0119 makow\u0105 i posiekan\u0105 drobno  kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0119 pomara\u0144czow\u0105. Kr\u00f3tko zmiksowa\u0107, doda\u0107 \u015bmietan\u0119,  wymiesza\u0107. Je\u015bli masa b\u0119dzie zbyt g\u0119sta, doda\u0107 wi\u0119cej \u015bmietany. <\/p>\n\n\n\n<p>Mas\u0119 makow\u0105 wy\u0142o\u017cy\u0107 na podpieczony sp\u00f3d, na wierzch wysypa\u0107 owoce \u017curawiny (je\u015bli u\u017cywacie mro\u017conych, nie ma potrzeby wcze\u015bniejszego ich rozmra\u017cania). Ca\u0142o\u015b\u0107 ozdobi\u0107 pozosta\u0142o\u015bciami kruchego ciasta (u mnie wyst\u0105pi\u0142y one w kszta\u0142cie listk\u00f3w).<\/p>\n\n\n\n<p>Tart\u0119 piec w temp 180 stopni do zrumienia, czyli ok 25 &#8211; 30 minut.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"647\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200301_141759.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9954\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200301_141759.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200301_141759-148x240.jpg 148w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wiosna si\u0119 zbli\u017ca wielkimi krokami, czas oczy\u015bci\u0107 zamra\u017calnik z zesz\u0142orocznych skarb\u00f3w. Wygrzeba\u0142am resztki mro\u017conej \u017curawiny i masy z bia\u0142ego maku, tej z rogali \u015bwi\u0119tomarci\u0144skich. Niezbyt du\u017co, ale na ma\u0142\u0105 tart\u0119 wystarczy. Oczywi\u015bcie ca\u0142o\u015b\u0107 mo\u017cna przygotowa\u0107 od podstaw, oto przepis. Sk\u0142adniki na sp\u00f3d: 100 g zimnego mas\u0142a szczypta soli 160 g m\u0105ki pszennej 1 \u017c\u00f3\u0142tko 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[132,65],"class_list":["post-9958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tarty-slodkie","tag-mak","tag-zurawina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9958"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9958\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9960,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9958\/revisions\/9960"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}