Zamiast żurawiny, do wzbogacenia smaku serów, można używać borówki. Podobno. Ja jeszcze nie próbowałam, ale jak zobaczyłam czerwoną borówkę na straganie, zaświtała mi myśl o własnej roboty dodatku do oscypka 🙂 W smaku jest trochę gorzka, absolutnie nie nadaje się do wyjadania ze słoika łyżeczką czy jako zamiennik dżemu. Inspiracja. Składniki na cztery słoiczki: […]
Wiśnie to moje ulubione owoce. Idealne do deserów, najlepsze do crumble, no i przetwory z wiśni są najsmaczniejsze. Tym razem nie chciałam dżemu do chałki, ani konfitury do herbaty. Chciałam frużeliny do muffinów, placków, naleśników czy pancakes. Chciałam, zrobiłam, mam. Rewelacyjne wiśnie w żelu. Składniki: – 3 kg wiśni – 2 opakowania budyniu waniliowego niesłodzonego […]
Trzeba było sobie pozostawić część porzeczki na zimę. Zamknąć ją w słoiku, zanieść do piwnicy i odkryć dopiero, gdy na zewnątrz będzie biało, mroźnie i wietrznie. Będzie ją można dodać do herbaty albo do chałki z masłem, albo do naleśników, kaszy manny lub budyniu. Składniki: – 1 kg porzeczek – 200 g malin – 3 […]
Rabarbar w promocji! Nie opanowałam się i kupiłam 2 kg. W domu dopiero zaczęłam myśleć, co ja mam z tym rabarbarem robić…. Rodzina powiedziała kategoryczne NIE dla ciast z rabarbarem, pół zamrażalnika mrożonego warzywa czeka na jesień, pozostało go jedynie przetworzyć. Cynamonowa nutka dźwięczy delikatnie na koniuszku języka, kwaskowaty dżem mile łechce podniebienie, idealny do […]
Dżem truskawkowy z nutką wanilii podbił moje serce, więc postanowiłam poeksperymentować z czekoladą. Dodatek gorzkiej czekolady i kakao zmienił słodkie truskawki w wytrawny deser doskonały do naleśników, gofrów i lodów. Składniki: – 1 kg truskawek – 250 g cukru – 100 g gorzkiej czekolady – 1 łyżka kakao – 0,5 opakowania Żelfixu 3:1 Wykonanie: Truskawki […]
Tym wszystkim, którzy uważają, że minęły już czasy przygotowywania własnych przetworów na zimę, dedykuję ten dżem. Jest cudownie owocowy, pachnący wanilią, niesamowity. Będzie idealny do lodów, deserów, chałek i bułeczek. Mam wrażenie, że otworzy sezon zimowych dżemów i konfitur. Składniki na 3 niewielkie słoiki: – 1 kg truskawek – 1 op. Żelfixu 3:1 – 300 […]