Małżonek nazbierał prawie 400 g malutkich maślaczków, które swoją urodą przekonały nas, że nie warto gotować z nich zupy. Postanowiliśmy je zamarynować. Ta ilość grzybów wystarcza na dwa słoiki o pojemności ok 300 ml zapakowane do 3/4 swojej wysokości. Ja miałam jeden słoik 440 ml, w który upchnęłam wszystkie grzybki. Trochę zbyt ciasno niestety. […]
Zobaczyłam przepis u Olgi i już nie mogłam o nim zapomnieć. Koniecznie chciałam mieć takie pomidorki. W końcu kupiłam 5 kg mięsistych pomidorów, oliwę z oliwek i przetworzyłam wszystko w…. trzy słoiki. I to wcale nie takie duże. Niestety nie jest to tania przekąska, ale jej smak wynagradza wszystko. Suszone pomidory kładziemy na kanapki do […]
Jabłuszka to jedne z moich ulubionych owoców do przetworów. Nie mają może tak wyrazistego smaku czy koloru, jak wiśnie, ale za to zapach ciepłej szarlotki jest najbardziej obłędnym zapachem na świecie (zaraz obok zapachu chleba i świeżo zaparzonej kawy). Ponieważ mam dostęp do darmowych jabłek (skrzynka świeżo zerwanych owoców wymieniana na szarlotkę), muszę je jakoś […]
Moje ulubione wiśnie w odsłonie dla dorosłych. Powinny być w spirytusie, ale wskutek różnych perturbacji, udało mi się kupić tylko wódkę. Tym sposobem nie wiem czy się wszystko uda, czy wiśnie się nie zepsują, gdy sok rozcieńczy wódkę… Dopisek z listopada 2012: wiśnie są super, twarde i bardzo alkoholowe. Składniki: – wiśnie – spirytus (w […]
Z Sandecji przywieźliśmy sporo owoców, w końcu przebiega tamtędy Małopolski Szlak Owocowy. Owoce są soczyste, słodkie i tanie. Na pierwszy ogień poszły śliwki. Były tak smaczne, że szkoda było zrobić z nich powidła, zostały w całości zatopione w octowej słodko – kwaśnej zalewie. Składniki na 4 słoiki: – 2,5 kg śliwek węgierek Zalewa: – 500 […]
Po ogórkach i owocach sezonowych, przyszedł czas na paprykę. Taką czerwoną, mięsistą, pachnącą, prosto ze słoika, w każdy jesienny poranek. Na kanapkę, do sałatki, jako przekąskę. Na życzenie Mamy. Składniki na słoik ok 650 ml: – papryka czerwona – 1 liść laurowy – 3 ziarna ziela angielskiego – 3 ziarna czarnego pieprzu – 1 szczypta […]
W sobotę wstaliśmy z małżonkiem o godzinie 6:00 i pojechaliśmy na giełdę warzywną w celu dokonania zakupu ogórków gruntowych do zaprawienia. Przez godzinę szukaliśmy, przebieraliśmy, chodziliśmy po giełdzie, aż w końcu znaleźliśmy odpowiednie ogórki, w odpowiedniej cenie. Zakupiliśmy 20 kg. Do tego wiązka kopru (wielkości sporej choinki bożonarodzeniowej) i dumni wróciliśmy do domu. Upojeni sukcesem […]
Ja nie przepadam za ogórkami kiszonymi czy małosolnymi. Wolę konserwowe. Za to małżonek uwielbia. Uwielbia ogórki dwudniowe, trzydniowe, czterodniowe i kiszone. Z każdym dodatkiem, w każdym smaku. Postanowiłam więc go rozpieścić, a przy okazji przekonałam się, że takie dwudniowe małosolne ogórki własnej roboty są całkiem, całkiem… Składniki: – ogórki gruntowe – czosnek polski – koper […]