Kategoria: Fabryka tart

Te słodkie powinny zawierać się w kategorii ciast, a te wytrawne w kategorii obiadowych, ale ze względu na głęboką miłość, jaką darzę wszystkie tarty, musiałam przyporządkować im osobną kategorię.

Wytrawne tarty i paje

Cebulowa tarta tatin

Wczoraj wzięłam na warsztat kolejny przepis Jamiego Olivera i mam do niego mieszane uczucia. Z jednej strony tarta jest przepyszna – słodka cebula najlepiej smakuje w towarzystwie słonej mizerii ogórkowej. Z drugiej strony warstwa cebuli jest trochę zbyt wysoka, za długo się karmelizuje i nie najlepiej wygląda. Jeśli będę piekła tę tartę ponownie, nie użyję […]

Słodkie tarty i paje

Korzenny banoffee paj z solonym karmelem

Robiąc porządek w szafkach, znalazłam lekko już zwietrzałe ciasteczka korzenne i pierniczki. W lodówce stała zapomniana kremówka, w misie z owocami leżały dojrzałe banany. Jeszcze tylko mała puszka gotowego kajmaku i już. Wszystkie składniki na jedno z najbardziej słodkich i najlepszych ciast na całym świecie. Bez potrzeby włączania piekarnika, do przygotowania w 20 minut. Z […]

Wytrawne tarty i paje

Awokadowy kisz z nadzieniem z zielonego groszku

Bardzo dziwny przepis, zaskakująco prosty i szybki, bardzo smaczny wege obiad. Ciasto składające się z mąki i awokado oraz nadzienie składające się z jajek i mrożonego zielonego groszku. Naprawdę niezwykły pomysł Jamiego Olivera z książki „7 sposobów”. Składniki na ciasto: dwa dojrzałe awokado 400 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki zimnej […]

Torty, Wytrawne tarty i paje

Tort warzywny

Jakież to jest dobre! A jakie bogate w smaku i aromacie! Nie będę Was oszukiwała, że niewiele z tym roboty jest, bo to nieprawda. Każdą warstwę tortu trzeba najpierw podpiec / podsmażyć / podgotować, ale warto. Zdecydowanie warto. Przepis nie jest skomplikowany, tylko odrobinę czasochłonny. Wychodzi pokaźny tort, do nakarmienia dużej rodziny lub grupki przyjaciół. […]

Ciasta, Słodkie tarty i paje

Świąteczna tarta migdałowa

Przepisy Mary Berry z książki „Chrismas Collection” zaskakują mnie co roku. Ciasta tam prezentowane są wyjątkowe, bardzo smakowite, odświętne. Nie wiem na czym polegia ta magia, ale uwielbiam je piec. Są niesamowicie proste, kilku składnikowe, szybkie i nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności. A z piekarnika wychodzi dekadencja, elegancja i szyk. Polecam Waszej uwadze niniejszą tartę, […]

Słodkie tarty i paje

Orzechowa tarta Bakewell z żurawiną

Grudzień tradycyjnie spędzamy pod znakiem żurawiny, pomarańczy, cynamonu i orzechów. Tarta Jamiego idealnie wpisuje się w nasz nastrój. Jeśli nie macie orzechów, użyjcie mielonych migdałów, ale żurawiny nie wymieniajcie na nic innego. Ona jest tu najważniejsza. Królowa zimy. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Jamie’s Great Britain”. Składniki na spód: 200 g mąki pszennej 35 […]

Wytrawne tarty i paje

Szybka tarta z brokułami na cieście filo

Zaskakujący przepis na błyskawiczną tartę na cieście filo przekładanym pesto. Tarta jest fantastyczna! Jamie – jesteś królem. Jestem pod ogromnym wrażeniem tego przepisu. Myślałam, że o tartach wiem już wszystko, a tu proszę. Kolejny pomysł do kolekcji. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „7 sposobów”. Składniki: 1 op. ciasta filo 3 łyżki pesto (u mnie […]

Słodkie tarty i paje

Ciasto francuskie ze świeżą żurawiną i pomarańczą

Coraz bliżej święta, żurawina zawitała do mej kuchni. Wraz z pomarańczami i zapachem cynamonowej świeczki. Przepis jest bardzo łatwy, szybki w przygotowaniu, jednak trzeba cierpliwie poczekać, aż żurawina się schłodzi. Można wystawić garnek do przedpokoju, żeby przyspieszyć proces chłodzenia. Tym sposobem pomarańczowo – żurawinowy aromat rozniesie się po całym domu <3. Mój Małż zakochał się […]

Wytrawne tarty i paje

Tarta z porem, fasolką szparagową i pomidorkami

Najlepszy obiad do pracy ever. Dzień przed pracą piekę tartę warzywną i mam dwa obiady z głowy. Wygodnie, zdrowo, pysznie. Tym razem skusiłam mnie świeża fasolka szparagowa i por. Nie mogłam się oprzeć. I nie żałuję. Składniki na spód: 200 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 110 g masła kilka łyżek zimnej wody Składniki na […]

Wytrawne tarty i paje

Tarta z batatami

Jedna z najlepszych tart na świecie. Pomysł absolutnie autorski, wymyślony naprędce, by móc wykorzystać lekko więdnące warzywa i wczorajsze pozostałości z obiadu. Tarta jest prze-fantastyczna, słodko – słona, bardzo bogata w smaku, syta. Składniki na spód: 200 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 110 g masła kilka łyżek zimnej wody Składniki na nadzienie: 3 małe […]