Kategoria: Serniki

Serniki

Sernik z białą czekoladą i malinami

Wygląda bosko, smakuje nieziemsko. Nie ma wyczuwalnego smaku białej czekolady, ale jest naprawdę bardzo smaczny. Maliny użyte do sernika muszą być świeże, w całości, żeby pozostały takie w czasie pieczenia. Wtedy sernik nie będzie zbyt wilgotny i będzie mógł wydobyć swoje najlepsze cechy uderzając przyjemnością w nasze kubki smakowe. Składniki na spód: 200 g ciasteczek […]

Serniki

Bajecznie kremowy sernik

To jest sernik o bardzo delikatnym, aksamitnym smaku. Cytrynowa wariacja na temat sernika nowojorskiego. Krótko pieczony, z warstwą kwaśnej (choć posłodzonej) śmietany, bardzo kremowy. Przepyszny. Inspiracja. Składniki na spód: 180 g ciastek digestive czekoladowych 1/4 łyżeczki soli 50 g masła Składniki na masę serową: 700 g serka śmietankowego Philadelphia 250 g serka mascarpone 150 g […]

Serniki

Sernik Królewski

Klasyczny sernik królujący na polskich stołach od lat. Bardzo ładny, łatwy do pokrojenia, długo zachowuje świeżość. Wszystko w nim jest… poprawne, ale brakuje mu wyjątkowości. Tego podmuchu luksusu :). Inspiracja. Składniki na warstwę kakaową (na blachę o wymiarach ok 20 cm x 30 cm): 400 g mąki pszennej 4 łyżki gorzkiego kakao 250 g masła […]

Serniki

Sernik dyniowo – pomarańczowy

Niezbyt słodki sernik o delikatnym smaku dyni i aromacie skórki pomarańczowej. Pięknie pachnie, ładnie wygląda, smakuje przyzwoicie. Przepis na dużą blachę (33 cm x 23 cm). Inspiracja. Składniki na spód: 300 g ciastek czekoladowych typu markizy (przekładane kremem) 60 g roztopionego masła Składniki na masę serową: 750 g twarogu trzykrotnie zmielonego 250 g serka mascarpone […]

Serniki

Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą i kwaśną śmietaną na spodzie z ciasteczek digestive z dodatkiem podpiekanych migdałów. Brzmi świątecznie, prawda? Serniczek jest dosyć gęsty, kremowy, ale nie ciężki. Intensywnie aromatyzowany skórką pomarańczową. Bardzo dobry. Polecam. Inspiracja. Składniki na spód: 70 g migdałów ze skórką 180 g ciastek typu digestive 75 g roztopionego masła Składniki na sernik: […]

Ciasta, Serniki

Seromak z żurawiną

Pyszne połączenie sernika z makowcem, przełamane kwaśną żurawiną. Trzy symbole Gwiazdki w jednym cieście. Ciasto nie ma spodu, nie ma wierzchu, jest proste i naprawdę smaczne. Delikatne, rozpływające się w ustach, a jednocześnie trzymające kształt po pokrojeniu na kawałki. Bardzo gorąco polecam w sezonie świątecznym, który przecież trwa aż do końca grudnia. Albo nawet początku […]

Serniki

Sernik krakowski

Polski klasyk. Trochę przy nim pracy, ale efekt jest dokładnie taki, jakiego się od niego oczekuje. Smakuje tak, jak ten kupowany w cukierni. Sama nie wiem czy to komplement czy wręcz przeciwnie. U mnie na stole więcej nie zagości, za mało sera, za dużo ciasta, natomiast Ajeczce smakował bardzo. Jeśli lubicie sernik krakowski, to ten […]

Serniki

Sernik z borówką amerykańską i nutą cytryny

Dawno już nie piekłam sernika i nagle przyszła ochota. Taka wielka ochota, której nie można się oprzeć. Zza ramiona ochoty zaglądało lenistwo, które szeptało: „nie chce nam się mielić twarogu, ani zarabiać ciasta na spód”. Udało mi się zaspokoić oboje. I jeszcze upiec pyszny sernik ;). Składniki na spód: 250 g herbatników (u mnie digestive) […]

Inne, Serniki

Cytrynowo – waniliowy sernik wielkanocny

Ostatnio na nic nie mam czasu. Nawet na święta. Zatrzymałam się tylko na chwilę, by zasiąść z rodziną do Wielkanocnego śniadania. Tak bardzo jestem zabiegana, że po raz pierwszy w życiu nie zdążyłam upiec ciasta, by raczyć się jego kawałkiem do niedzielnej kawy. Wstyd się przyznać, ale ciasto upiekłam dopiero w Lany Poniedziałek. Ponieważ dobry […]