W zeszłym roku, 24 grudnia jedlismy pierogi, a 25 grudnia pieczonego indyka. I tym sposobem skorzystaliśmy z błogosławieństwa obydwu świątecznych tradycji. Do indyka podałam pieczone ziemniaki, podsmażaną brukselkę, karmelizowane marchewki oraz domowej roboty sos żurawinowy. Ależ to było dobre. Przy przygotowaniu tej uczty posiłkowałam się trzema książkami – „Nigella Christmas” Nigelli Lawson, „Christmas cookbook” Jamiego […]
To jest przepis na kolejne danie, którego ja nie lubię, ale jest pozycją obowiązkowa w naszym wigilijnym menu. W smaku jest słodko – kwaśne. Składniki: – ok. 400 g mrożonej ryby w płatach (dorsz lub tilapia) – 2 marchewki – 1 pietruszka (korzeń) – 1 mała czerwona papryka – 0,25 szt. selera – ok. 15 […]
Popisowe danie mojej Mamy. Ja ryb nie lubię, mój Mąż ich nie je, ale wszyscy goście oraz reszta rodziny śledziami w oleju się zachwycają. Postanowiłam podpatrzeć Mamę w kuchni i wszystko skrzętnie zapisać. Oto rezultat. Składniki na jeden litrowy słoik: – 700 g płatów śledziowych a’la matjas – 2 średniej wielkości cebule – 3 – […]
Z podanego poniżej przepisu mojej Mamy co roku na Wigilię świąt Bożego Narodzenia tworzymy pierogi, a z ciasta, które zostanie, lepimy uszka. Z poniższego przepisu można stworzyć ok 60 – 80 pierogów (zależnie od grubości ciasta i wielkości pierogów). Całość przygotowujemy ok. 2 tygodni przed Wigilią, a potem wszystko mrozimy. Potem wystarczy, rozmrozić i ugotować […]
Małż. jest gorącym fanem tych rogalików. Pije do nich barszcz czerwony i zajada rogaliki do ostatniego okruszka przez minimum trzy dni (czyli muszę upiec co najmniej 50 szt). Przepis na ciasto jest ciekawy, bo zawiera świeże drożdże oraz proszek do pieczenia, a ciasto leżakuje w lodówce. Po upieczeniu rogaliki są kruchutkie i świeże przez kilka […]