Jakieś to jest wspaniałe ciasto, to nikt by się nie spodziewał. Mincemeat ma dosyć charakterystyczny smak i aromat, nie każdy lubi. Ja sama nie wiem czy lubię. W tym cieście jednak niknie jego ostra woń, a zostaje bogactwo bakalii, dosłodzone marcepanem. Świąteczne niebo w gębie. Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake Off. A […]
Ciasto jest przefantastyczne w smaku, wygląda przeuroczo, łatwo się kroi i długo utrzymuje świeżość. Same zalety :). To jest trochę jakby keks, ale niezbyt suchy, pokryty marcepanem i lukrem plastyczny (masą cukrową). Super wypiek na święta. Przepis pochodzi z książki „Christmas Collection” Mary Berry. Składniki: 175 g suszonych moreli 3 łyżki brandy 175 g masła […]
Przepisy Mary Berry z książki „Chrismas Collection” zaskakują mnie co roku. Ciasta tam prezentowane są wyjątkowe, bardzo smakowite, odświętne. Nie wiem na czym polegia ta magia, ale uwielbiam je piec. Są niesamowicie proste, kilku składnikowe, szybkie i nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności. A z piekarnika wychodzi dekadencja, elegancja i szyk. Polecam Waszej uwadze niniejszą tartę, […]
Pyszne połączenie sernika z makowcem, przełamane kwaśną żurawiną. Trzy symbole Gwiazdki w jednym cieście. Ciasto nie ma spodu, nie ma wierzchu, jest proste i naprawdę smaczne. Delikatne, rozpływające się w ustach, a jednocześnie trzymające kształt po pokrojeniu na kawałki. Bardzo gorąco polecam w sezonie świątecznym, który przecież trwa aż do końca grudnia. Albo nawet początku […]
„Sztola”, jak się na Śląsku mówi, kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia od zawsze. Dawno, dawno temu, jak w naszych sklepach był tylko ocet na półkach, a na przekroczenie granicy państwa stało się w kolejce po osiem godzin, co roku dostawaliśmy paczkę od rodziny z Niemiec. W takiej paczce – obowiązkowo – były rodzynki w […]
Zaskakująco smaczne ciasto składające się z sześciu składników. Brytyjski klasyk. Podobno :). Bardzo łatwy przepis,. Najważniejszym etapem, którego nie można pominąć, jest długie ubijanie jajek na sztywną pianę. Reszta to „piece of cake”. Inspiracja. Składniki na ciasto: 3 jajka 400 g białego cukru 170 g masła 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 260 g mąki pszennej 350 […]
Przepis oczywiście pochodzi z „Christmas collection” Mary Berry. To jedna z najbardziej eksploatowanych przeze mnie książek kucharskich w ostatnim czasie. Z podanych składników można upiec dwa ciasta w keksówkach lub sześć malutkich bochenków, które zawinięte szczelnie w folię spożywczą pięknie wpasują się w świąteczne paczki ze słodyczami. Ciasto smakuje trochę jak keks, ale jest bardziej wilgotne. […]
Szybkie do przygotowania, nieskomplikowane ciasto przekładane kremem o smaku lukru. Ciasto wyrasta bardzo wysokie, jest mięciutkie i smakuje trochę jak biszkopt z wyraźną nutą pomarańczy. Całkiem smaczne, niekoniecznie w okresie świątecznym. Jest to jednak smak zdecydowanie brytyjski, dla polskiego podniebienia może być ociupinkę za słodkie. Przepis pochodzi z książki Mary Berry „Christmas collection”. Składniki na […]
Kolejna pozycja z „Christmas Collection” Mary Berry, tym razem w wersji amerykańskiej. Brytyjczycy pieką na święta podobne ciasto, jednak wzbogadzone jest ono solidną dawką brandy. Wersja amerykańska jest lżejsza i odrobinę mniej wilgotna. Tradycyjnie ciasto należy przygotować miesiąc przed świętami i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Moja rodzina nie powstrzymała się jednak i ciasto […]
Ogłaszam, że w mojej kuchni narodziła się nowa tradycja. Tegoroczne święta Bożego Narodzenia odbędą się bez makówek, za to z tą makową gwiazdą. Ciasto jest cudowne, świeże przez tydzień, delikatne, wilgotne, piękne i trzymające kształt. To gwiazda wśród makowców, wygląda olśniewająco, a wcale nie jest trudna do wykonania. Inspiracja. Składniki na ciasto o średnicy 30 […]