Tłuste, słodkie, prawdziwie waniliowe lody z przepisu francuskiego mistrza cukierników Michela Rouxa. Gęste, esencjonalne, smakują jak z najdroższej lodziarni. Receptura nie jest skomplikowana, chociaż przygotowanie ich zajmuje trochę czasu. Nie wahajcie się jednak, naprawdę warto. Przepis pochodzi z książki Michela Rouxa „Jajka”. Składniki: 0,6 litra angielskiego kremu (przepis) 100 ml śmietanki kremówki Wykonanie: Schłodzony custard […]
Przepyszne lody o smaku rabarbaru z wanilią. Nie za słodkie, ale i nie kwaśne. Dodatek śmietanki powoduje, że lody wychodzą dosyć tłuste, co absolutnie nie jest ich wadą. Bardzo ładnie i szybko się mrożą. W lodach doskonale uzupełniają się smaki śmietany, rabarbaru i wanilii. Składniki na 1 litr lodów: 500 g rabarbaru 100 g brązowego […]
W zeszły weekend zostałam dumną posiadaczką pięknej różowej maszynki do lodów. Szczerze mówiąc maszynka nie powaliła mnie na kolana, równie dobrze radziłam sobie bez niej (ale nie mówcie Małżowi). Zupełnie przeciwnie niż maszyna do chleba, którą wykorzystałam już z tysiąc razy od momentu jej zakupienia. Tak czy inaczej, w odpowiedzi na upalne brytyjskie lato, zajęłam […]
Kolejna odsłona mrożonego dietetycznego deseru, który próbuje imitować lody. Jogurt naturalny niestety lodami nie jest, ale i tak jest smaczny. Dla mnie, bo dla Małż. za kwaśny, za chudy i w ogóle jakiś nie taki :). Składniki: – 450 g mrożonych truskawek – 400 ml jogurtu naturalnego – 2 łyżki brązowego cukru Wykonanie: Wszystko razem […]
Lato mi się zamarzyło, a wraz z nim lody! Od razu przyszło mi do głowy, ze mogę sama sobie je ukręcić, ale zaraz dopadła mnie refleksja, że do kwietnia pozostał miesiąc… Pilnuję wagi przecież. Postanowiłam zjeść mrożony jogurt naturalny, posłodzić go kokosem i rodzynkami w rumie. Najlepiej smakuje z dodatkiem konfitury. Składniki: – 350 g […]
Powiedzieć o tych lodach, ze są smaczne, to świętokradztwo. Nie ma słów, które wystarczająco opiszą ich smak. To są najlepsze lody kawowe, jakie jadłam. Cudowne, zdecydowanie kawowe, wyraźnie likierowe, gładkie (ale niezbyt tłuste), słodkie (ale nie przesłodzone), dodane do kawy mrożonej zmieniają jej smak na smak najlepszej kawy mrożonej na świecie! Inspiracja. Składniki: – 4 […]
Pyszne połączenie gęstych, mlecznych lodów z chrupiącą gorzką czekoladą. Lody mają bardzo przyjemną konsystencję, łatwo się formują w kulki i bardzo szybko są gotowe do spożycia – w moim zamrażalniku wystarczyły trzy godziny. Bardzo smaczne, gorąco polecam :). Inspiracja. Składniki: – 1 puszka schłodzonego mleka skondensowanego NIEsłodzonego – 100 g cukru pudru – 1 łyżeczka […]
Co jeszcze można zrobić z truskawkami, zanim nadejdzie czas malin i wiśni? Może lody….. Zamknąć truskawki w ich podstawowej, choć zamrożonej formie…. Sorbet jest bardzo smaczny, intensywnie truskawkowy, pachnący owocami nawet jeśli jest głęboko zamrożony. Do tego ten bajeczny kolor…. Przepis podaję za Dorotuś. Składniki: – 1 kg truskawek – 0.6 szklanki cukru – […]