O jakież to dobre jest. Kruche, maślane ciasteczka z kapką ulubionego dżemu lub lemon curdu (polecam!) oraz kruszonką. Niebo w gębie, obiecuję. Z podanych składników upieczecie 24 słodkie wspaniałości ;). Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake Off. Love to bake”. Składniki na spody: 200 g miękkiego masła 100 g cukru 25 g cukru […]
W tym roku na mamine urodziny pokusiłam się o przygotowanie domowych czekoladek. Chciałam by były wyraźne w smaku, nie mdłe, nizbyt słodkie, kawowe, czekoladowe, z „wyraźną nutą dekadencji” :). I takie właśnie były. Przepis jest prosty, ale przygotowanie pralinek jest odrobinę frustrujące. Przygotujcie sobie trochę więcej czasu i trzymajcie nerwy na wodzy ;). Przepis pochodzi […]
Jako wyrodna żona, wyjeżdżam jutro na wycieczkę do Edynburga, pozostawiając Małż. samego w domu. Samego z psami, kotami i kurami. Na osłodę postanowiłam upiec mu angielski pudding, a właściwie małe puddingowe kanapki, zwane bostockami. Są one bardzo proste i szybkie do przygotowania, wypełniane super składnikami, mega aromatyczne i słodkie. Idealne do osłodzenia naszego krótkiego rozstania […]
Zostało mi kilka arkuszy ciasta filo po przygotowaniu kurczaka i nie bardzo wiedziałam co z nimi zrobić, a wyrzucać jedzenia nienawidzę szczerze. Szybki przegląd książek kucharskich i mam. Znalazłam. Idealny przepis. Mini szarlotki opakowane szczelnie w ciasto filo, idealne na drugie śniadanie, doskonale się nadają jako przegryzka w pracy. Przepis pochodzi z książki Nadiya’i Hussain […]
Ten przepis ma same plusy. Jest prosty do przygotowania, szybki i nie może się nie udać. Nie trzeba mieć żadnych umiejętności kulinarnych, nie będzie zlewu pełnego brudnych naczyń. Przygotujcie ten smakołyk dla siebie lub swoich gości (kiedyś, kiedy już świat wróci do normalności i będziemy mogli mieć gości). Obiecuję Wam, ze to najlepsza szarlotka na […]
Wiosna nadchodzi, a wraz z nią na stragany powraca rabarbar. W tegorocznym sezonie, postanowiłam wypróbować przepis, który leży w mojej wirtualnej szufladzie od lat. Prosty, szybki, efektowny. Niestety smak już nie jest aż tak rewelacyjny. A może to mój melancholijny humor nie pozwolił mi uradować się prostym smakiem kruchego ciasta z rabarbarem? Inspiracja. Składniki na […]
Piękne, wysublimowane, a przy tym szalenie smaczne eklerki. Intensywnie kawowe, nie przesłodzone. Genialne. Niestety trochę z nimi pracy, najlepiej rozłożyć przygotowania na dwa dni, by nie czekać niecierpliwie aż krem ostygnie. Gwarantuję jednak, że wysiłek ten się opłaci. Przepis pochodzi z książki Cukiernia Lidla, przepisy Pawła Małeckiego. Mam wrażenie, że w książce podane są błędne […]
Piękna, cudowna, nie przesłodzona propozycja na Tłusty Czwartek. Same pączki są bardzo dobre , serowo – cytrynowe, a dodatek bitej śmietany i frużeliny owocowej wynosi nas na pączkową orbitę wspaniałości smakowej. Gorąco polecam, przygotujecie je w 20 minut, bez wyrastania, bez kombinowania, szybko, smacznie, efektownie. Inspiracja. Składniki na 8 – 9 sztuk: 250 g sera […]
Za oknem ciemno, zimno, wietrznie, ale ja i tak czuję wiosnę w powietrzu. Na przekór światu, wychodzę na spacer, dochodzę do parku, a tam…. wita mnie słoneczko na błękitnym niebie. To są uroki wiatru. Urywa głowę, ale czasem przynosi słońce. A czasem deszcz. Po powrocie ze spaceru, zmęczona i zziębnięta, parzę herbatę w kubku i […]
Czeka mnie długa podróż samochodem i postanowiłam ją sobie jakoś osłodzić. Ponieważ potrzebowałam słodyczy nie brudzących rąk i nie starzejących się, a do tego smacznych i nie przesłodzonych, wybrałam włoskie sucharki zwane cantucci lub biscotti. Tym razem upiekłam je z dodatkiem pomarańczowej skórki i słonych pistacji. Inspiracja. Składniki: – 60 g masła – 180 g […]