Kategoria: Ciastka

Ciastka

Florentynki

Pyszne ciastka, chrupkie, miodowe, oblane słodką czekoladą. Z przepisu wychodzi ok 15 – 20 ciasteczek (w zależności od wielkości), proponuję od razu podwoić składniki. U mnie w domu rozegrała się bitwa o ciastki, było chowanie ich, handlowanie przysługami, ale również drobne akty dobroczynności. Smakowały absolutnie wszystkim. Zarówno schłodzone, z twardą polewą czekoladową, jak i te […]

Ciastka

Pomarańczowe ciasteczka z żurawiną i pistacjami

Wspaniałe kruche ciasteczka, bardzo aromatyczne, o ciekawej konsystencji. Z przepisu wychodzi 40 małych ciasteczek, czyli dokładnie tye, ile trzy dorosłe osoby potrafią zjeść w pół godziny. Naprawdę gorąco polecam, szybko się je przygotowuje, łatwo wałkuje, wycina i piecze. No i nie trzeba ich lukrować. Przepis pochodzi z książki Mary Berry „Simple comforts”. Składniki: 100 g […]

Ciastka

Ciasteczka z dżemem „Jammie Dodgers”

Jeśli chodzi o herbatę, to Anglicy są tradycjonalistymi. Do filiżanki czaju należy podać herbatniki. Tea with biscuits. Nie inaczej. Oczywiście to nie jest tak, że herbatniki są dowolne, co to to nie. Mogą to być pełnoziarniste ciasteczka digestive, digestive z czekoladą lub ciasteczka z dżemem – Jammie Dodgers. To kwadratowe kruche ciasteczka z dziurką w […]

Ciastka

Ciasteczka przekładane lemon curdem

Wybierając się w długą podróż samochodem, lubię mieć pod ręką upieczone przez siebie ciasteczka. Na przegryzkę, do kawy kupionej na wynos. Wprawiają mnie w wakacyjny nastrój, umilając godziny spędzone za kierownicą. Nie inaczej było tym razem. Wybierając się na mini wakacje do południowej Walii, upiekłam maślane, kruche ciasteczka, przekładając je lemon curdem. Przełożone ciasteczka tracą […]

Ciastka

Magdalenki

Nie każdy może upiec swoje imienne ciasteczka. Ja mogłam. I to korzystając z przepisu z 1923 roku! Ciasteczka, a właściwie biszkopciki są urocze, pięknie wyglądają i pachną. Smakują niebiańsko moczone w kawie lub herbacie. Polecam na podwieczorek. Inspiracja. Składniki na 26 biszkoptów: 8 żółtek 150 g drobnego cukru do wypieków 130 g masła skórka otarta […]

Ciastka

Ciasteczka z jabłkami i kruszonką

Bardzo ciekawy pomysł na ciastka, smakują trochę szarlotkowo, a trochę owsiano. Pięknie pachną i są mięciutkie. A robi się je dosłownie w 10 minut plus kolejne 10 pieką się w piekarniku. Za to kocham przepisy Jamiego. Za prostotę, pomysł i smak. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „5 składników”. Składniki na 24 ciastka: 100 g […]

Ciastka

Ciasteczka Linzer

To jest taki mały cud w kuchni. Taki przepis, który jest absolutnie doskonały i zawiera składniki tylko z najwyższej półki – masło, żółtka, cynamon, wanilię, skórkę cytrynową i migdały. I te wszystkie wyraźne smaki mieszają się w jeden, cudowny smak ciasteczek przekładanych ulubionym dżemem (ja przełożyłam curdem z czarnego bzu i wanilii). Gdyby tego było […]

Ciastka

Cytrynowe ciasteczka kukurydziane

Szybkie i łatwe ciasteczka zawierające niewiele składników. Ich dodatkowa zaleta zachwyci alergików – do produkcji nie używamy jajek. Są naprawdę proste i smaczne. Z przepisu wychodzi ok 25 ciasteczek, które nie są zbyt słodkie, są natomiast bardzo aromatyczne. Chrupkie z wierzchu i mięciutkie w środku. Gorąco polecam. Przepis pochodzi z książki „5 składników” Jamiego Olivera. […]

Ciastka

Cytrynowe herbatniki

Upiekłam ciasteczka idealne do popołudniowej herbatki. Ich cytrynowa słodycz cudownie komponuje się z gorzką herbatą (chociaż Małż mówi, że ze słodką też dają radę). Wyszły mi „nienachalnie ładne” niestety, ale za to są po domowemu urocze. Inspiracja. Składniki na ok. 38 herbatników: 130 g masła 100 g drobnego cukru do wypieków 1 cytryna 2 żółtka […]

Ciastka

Pomarańczowe ciasteczka

Rzadko piekę ciasteczka, głównie dlatego, że za bardzo je lubię. I jem do ostatniego okruszka. Tym razem jednak trzeba było toczyć batalię z całą rodziną. Trzydzieści dziewięć ciastek znikło w przeciągu godziny. Podczas oglądania Maminych zdjęć z wycieczki do Włoch. Tak mimochodem. Każdy z nas dzierżył w ręku kubek z gorzką herbatą (Małż. ze słodką […]