Bardzo smaczne i proste w przygotowaniu ciasteczka, które pachną zimą :). Doskonałe jako składnik świątecznych paczek z pierniczkami. Jako wielbiciel wszelkich ciastków, szczerze polecam. Przepis pochodzi z książki „Smak Świąt” Agnieszki Maciąg.
Składniki na ok 30 ciastek:
- 170 g masła w temp pokojowej
- 185 g masła orzechowego 100%
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 260 g mąki pszennej
- 200 g cukru trzcinowgo
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka ektraktu z wanilii
- szczypta soli
- 1/2 szklanki mieszanki orzechów i pestek do dekoracji
Wykonanie:
Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę. Dodać jajko, skórkę pomarańczową, masło orzechowe i wanilię. Zmiksować. Mąkę wymieszać z solą i sodą oczyszczoną. Suche składniki dodać do mokrych, zmiksować. Z ciasta uformować kulę, zawinąć ją w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez godzinę.
Schłodzone ciasto formować w kulki wielkości orzecha włoskiego. Do miski przesypać mieszankę nasion i posiekanych orzechów. Każdą kulkę położyć na wierzch pestek, lekko spłaszczyć, wyjąć ciastko z wgniecionymi pestkami. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, w dużych odstępach od siebie.
Piec w temp 180 stopni przez 10 – 12 minut.
Dodaj komentarz