Przepis na nie znalazłam w książce „Classic” Mary Berry. Na zdjęciu wyglądały uroczo, okrągłe ciasteczka powleczone białym lukrem, z żółtymi znaczeniami. Piękne. Gdy jednak rozwałkowałam już ciasto, przypomnałam sobie o prezencie, który dostałam w zeszłym roku od przyjaciół. O niegrzecznych foremkach do ciastek. A jako, że piekłam coś słodkiego na całodniowy trening z psem, postanowiłam […]
Dosyć skomplikowany wypiek. Nietrudny, ale wymagający czasu i wielu brudnych naczyń :). A smak jest dosyć przeciętny. Sernik jest smaczny, ale jego smak nie jest proporcjonalny do włożonego czasu. Smakuje masłem, cytryną i orzeszkami. Inspiracja. Składniki na spód: 6 – 8 arkuszy ciasta filo 120 g masła 175 g orzechów włoskich 160 g pistacji 50 […]
Jeszcze zimowy, żurawinowy, cudowny sernik poleca się Waszej uwadze. Bardzo lubię ciężkie, kremowe serniki typu amerykańskiego lub brytyjskiego. Smakują zupełnie inaczej niż lekkie, puszyste polskie serniki, które też bardzo lubię. Są to zupełnie różne dwa rodzaje zmysłowej rozkoszy :). Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake Off. A Bake for All Seasons”. Składniki na […]
Proste ciasto ucierane o głębokim smaku wanilii i cytryny. Z grubą warstwą lukru. Najlepsze tego samego dnia po upieczeniu, później robi się twardsze, ale wciąż smaczne. Ciasto ma uroczy, intensywnie żółty kolor. Od 45 lat jest to jedno z najczęściej kupowanych duńskich ciast. Przepis pochodzi z książki „Scandikitchen. Fika & Hygge.” Brontë Aurell. Składniki na […]
Bardzo smaczne ciasto o ciekawej konsystencji. Przepis nie zawiera mąki, tylko mielone pistacje i migdały. To daje mu lekko grylażową formę. Połączenie kwaśnej limonki z lekko słonymi, tłustymi pistacjami jest również bardzo ciekawe i bardzo dobre. Jednym słowem ciasto jest zdecydowanie warte upieczenia. Inspiracja. Składniki: 150 g masła 150 g cukru skórka otarta z dwóch […]
To jest jedno z najlepszych ciast jakie upiekłam w życiu. Do przygotowania w kwadrans. Cudownie cytrusowe, słodko migdałowe ze szczyptą ostrego kardamonu. Wspaniałe. Naprawdę. Koniecznie skosztujcie odrobinę ciasta surowego, przed upieczeniem. Już na tym etapie jest fantastyczne! Przepis pochodzi z książki „At my table” Nigelli Lawson. Składniki na ciasto: 175 g masła 200 g cukru […]
Tłusty Czwartek w tym roku był smutny. Zamiast przygotowywania pączków, śledziłam wiadomości z niepokojem w sercu i łzami w gardle. Pewnie nie ja jedna. Dzień później, z bólem głowy od płaczu, trzeba było zużyć kupione wcześniej drożdże. Przepis zapożyczyłam od Ani Starmach i upiekłam 20 przepysznych pączków z marmoladą różaną. Pączki wyszły nie przesłodzone, z […]
To ciasto jest super mega cudowne. Najlepsze na świecie. Ale musi być podane z jogurtem i syropem z jagód. Niebo w gębie, obiecuję. Ciasto jest dosyć zbite, lekko zakalcowate samo w sobie. Pachnie cudownie kokosem i cytryną. Jogurt jest kwaskowaty, kokosowo – waniliowy, natomiast jagody są słodkie. Wszystko razem powoduje eksplozję smaków i tekstur w […]
Potrzebowałam odpoczynku od remontu, czyli malowania framug, martwienia się, że nie zdążymy się przeprowadzić, odrapywania ścian, wybierania kolorów farb, martwienia się, że nie starczy nam kasy, wycieczek do sklepów budowlanych, sprzątania bez efektu, martwienia się, że zatracam się w szaleństwie. Stop. Muszę iść do kuchni i upiec coś słodkiego. Sięgam po książkę „Fast cakes” Mary […]
Dziś zapraszam Was na przepyszną włoską tartę z nadzieniem z delikatnego serka ricotta i gorzkiej czekolady. Tara najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, jak już ser się zwiąże. Ostrzegam lojalnie – trudno wytrzymać tę dobę w oczekiwaniu, bo ciasto podczas pieczenia pachnie rewelacyjnie, a po wyciągnięciu z pieca wygląda oszałamiająco :). Inspiracja. Składniki na […]