Ostatni tort upiekłam chyba dziewięć lat temu, na urodziny Mamy. Tym razem Ajeczka złożyła konkretne zamówienie: tort miał mieć śmietanę i owoce. I tyle. Tak też zrobiłam. Grzecznie nie dodałam niczego więcej. A jako, że tortu mógł kosztować dwuletni chłopiec, nie nasączałam blatów alkoholem, ani kawą. Zaczerpnęłam inspiracji u Ani Starmach i jestem całkiem zadowolona […]
Najpyszniejsze z pysznych ciast czekoladowych wzniesione do pułapu ciasta z owocami. I to nie byle jakimi, bo owocami lata. To jest przewspaniałe połączenie słodko – gorzkiej czekolady z kwaskowatymi owocami i chrupiącymi orzechami. Mega <3 Składniki na blaszkę o bokach 30 cm x 30 cm: 400 g gorzkiej czekolady 200 g masła 450 g cukru […]
Naszła mnie ostatnio ochota na zgłębienie kuchni skandynawskiej. A przynajmniej jej slodkiej części. Zakupiłam dwie książki i zaczęłam czytać. Oraz przeglądać zdjęcia. I przełykać nerwowo ślinę. O rany. Te przepisy uderzają w moją duszę tak bardzo. Zaczynamy od prostego ciasta z białą czekoladą. Ciasto jest lepkie, trochę jak blondie, klejące się i bardzo bardzo słodkie. […]
To jest jedno z najlepszych ciast, jakie upiekłam w życiu. Doskonale orzechowe o delikatnej konsystencji brownie, z białą czekoladą, dżemem malinowym i świeżymi malinami. Jest po prostu doskonałe. Dodatkowo łatwo i szybko się je przygotowywuje. Mega przysmak. Przepis pochodzi z książki „The great British Bake Off. Love to bake”. Składniki: 125 g masła 75 g […]
Mięciutkie ciasto o delikatnym smaku, pięknie wyglądające i smaczne. Idealne do popołudniowej herbatki, gdy wpadną do nas goście. Bardzo długo utrzymuje świeżość. Owoce użyte w tym cieście muszą być liofilizowane lub suszone, naturalne owoce byłyby zbyt wilgotne. Przepis pochodzi z książki „At my table” Nigelli Lawson. Składniki: 175 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do […]
MIstrzowska sprawa. Taki trochę angielski pudding, trochę deser, a jednak śniadanie :). Żeby dodać sobie szczypty świątecznej magii, zamiast śmietanki kremówki użyłam śmietanki z solonym karmelem i likierem Baileys. Takie cudo można znaleźć na półkach sklepowych tylko w grudniu. Poza tym do podpieczonych owoców, już na talerzu, dodałam świeżych malin i borówek. Grudniowe niebo w […]
Bardzo dziwne ciasto, super kokosowe, bezglutenowe i takie trochę ketogeniczne. Może też być wegańskie, jeśli zamiast dwóch jajek użyjecie 120 g tofu). Odrobinę się kruszy, jest dosyć suche, ale smaczne. I długo zachowuje świeżość. Można też je zamrozić. Mnie najbardziej smakowało posmarowane masłem orzechowym i kwaśnym dżemem śliwkowym. Przepis pochodzi z książki „Baking Day with […]
Wygląda bosko, smakuje nieziemsko. Nie ma wyczuwalnego smaku białej czekolady, ale jest naprawdę bardzo smaczny. Maliny użyte do sernika muszą być świeże, w całości, żeby pozostały takie w czasie pieczenia. Wtedy sernik nie będzie zbyt wilgotny i będzie mógł wydobyć swoje najlepsze cechy uderzając przyjemnością w nasze kubki smakowe. Składniki na spód: 200 g ciasteczek […]
Bardzo smaczne ciasto z owocami i kruszonką. Za pierwszym razem, gdy się za nie zabrałam, użyłam mrożonych malin i dużego jabłka. Niestety wyszedł mi zakalec. Ciasto jednak było tak smaczne, że zjedliśmy je z zakalcem. Za drugim razem dałam połówkę większego jabłka i świeże maliny. Ciasto wyszło idealne. Bardzo maślane, lekko cynamonowe, smaczne i pachnące. […]
Ciasto nawiązuje do szkockiego deseru cranachan, czyli mieszanki chrupiących płatków owsianych z miodem, whisky i malinami. Jest bardzo smaczne, wyraźnie owsiane, długo zachowuje świeżość. A maliny, mimo, że mrożone, zdecydowanie pachną i smakują nadchodzącym latem! Przepis podejrzałam w „Jamie Magazine”. Składniki: 150 g miękkiego masła 50 g cukru trzcinowego 3 jajka 100 ml płynnego miodu […]