Szybciutkie w przygotowaniu, bardzo smaczne, lekkie, ale intensywnie czekoladowe ciasto o ciekawej konsystencji. Coś pomiędzy brownie a pianką. Naprawdę fajne. I bezglutenowe. Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake-Off: Love to bake”. Składniki: 100 g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 80% 150 g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 54% 150 g masła 6 jajek […]
Smakuje trochę jak ciasto marchewkowe, ale jest bardziej wilgotne i ma wyraźny, lekko ostry aromat pietruszki. Genialne ciasto. Niesamowite jest to, z ilu warzyw można upiec coś słodkiego, piekłam już z buraków, cukinii, marchewki, dyni, a teraz z pietruszki. No i rabarbar. To też warzywo przecież. Takie ciasto z warzyw, to praktycznie sałatka, no nie? […]
W tym roku do grona moich świątecznych znajomych dołączyła osoba nie tolerująca glutenu. Na szczęście w dzisiejszych czasach większość produktów można kupić w formie bezglutenowej, więc uwzględnianie nietolerancji pokarmowych stało się dużo łatwiejsze. Migdałowe pierniczki pięknie rosną, pachną bardzo świątecznie i smakują super dobrze. A do tego, co najważniejsze, nie trzeba już ich ozdabiać po […]
Przepyszne ciasto złożone z gruszek, pistacji i migdałów. To nie jest ciasto z kawałkami gruszek, tutaj owoce wraz z orzechami stanowią kwitesencję ciasta. Bardzo ciekawa konsystencja, niesamowity smak i zapach. Warto upiec. Przepis pochodzi z książki NIgelli Lawson „At my table”. Składniki: 200 g cukru 100 g pistacji bez skorupek 450 g gruszek (dojrzałych, ale […]
Bardzo smaczne ciasto o ciekawej konsystencji. Przepis nie zawiera mąki, tylko mielone pistacje i migdały. To daje mu lekko grylażową formę. Połączenie kwaśnej limonki z lekko słonymi, tłustymi pistacjami jest również bardzo ciekawe i bardzo dobre. Jednym słowem ciasto jest zdecydowanie warte upieczenia. Inspiracja. Składniki: 150 g masła 150 g cukru skórka otarta z dwóch […]
To jest jedno z najlepszych ciast jakie upiekłam w życiu. Do przygotowania w kwadrans. Cudownie cytrusowe, słodko migdałowe ze szczyptą ostrego kardamonu. Wspaniałe. Naprawdę. Koniecznie skosztujcie odrobinę ciasta surowego, przed upieczeniem. Już na tym etapie jest fantastyczne! Przepis pochodzi z książki „At my table” Nigelli Lawson. Składniki na ciasto: 175 g masła 200 g cukru […]
Bezglutenowe ciasto składające się z mielonych migdałów i suszonych moreli, ozdobione posiekanymi pistacjami. Przepyszne, przepiękne, super aromatyczne, proste do przygotowania. Idealne na niedzielne popołudnie. Przepis pochodzi z książki NIgelli Lawson „Simply Nigella”. Składniki: 150 g suszonych moreli 250 ml zimnej wody 200 g mielonych migdałów 50 g mąki kukurydzianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 […]
Dziś na śniadanie podałam gofry z obniżoną zawartością węglowodanów, czyli takie trochę zdrowsze. Smakują odrobinę inaczej niż zwyczajne gofry z dodatkiem mąki pszennej i mają całkowicie inną konsystencję. Keto gofry są mięciutkie i delikatnie suche. Doskonale smakują z owocami i syropem klonowym, ale wtedy już nie są za bardzo ketogenne. Można też je podać z […]
Bardzo dziwne ciasto, super kokosowe, bezglutenowe i takie trochę ketogeniczne. Może też być wegańskie, jeśli zamiast dwóch jajek użyjecie 120 g tofu). Odrobinę się kruszy, jest dosyć suche, ale smaczne. I długo zachowuje świeżość. Można też je zamrozić. Mnie najbardziej smakowało posmarowane masłem orzechowym i kwaśnym dżemem śliwkowym. Przepis pochodzi z książki „Baking Day with […]
Ostatnio eksperymentuję z obniżeniem węglowodanów w diecie i zastąpieniu ich tłuszczem. Nie jestem na diecie ketogenicznej, bo jest dla mnie za tłusta, ale uważam, że jej założenia nie są wcale takie złe. Jednym słowem, nikogo nie namawiam, sama nie stosuje, ale od czasu do czasu pojawi się na blogu jakiś przepis na posiłek o obniżonej […]