Tag: dynia

Pomysły obiadowe

Makaron z pesto, pomidorkami i serem halloumi

Popełniłam makaron idealny. Cudowny, Niesamowity. Pełen różnych smaków, kolorów i tekstur. Niestety zachwycałam się nim w samotności, bo Mama i Małż. kręcili na nego nosem. Zjedli, ale podobno „jadali już lepsze rzeczy”. Phi! Z ręką na sercu polecam go wszystkim makaronożercom. Nie zawiedziecie się. Składniki na trzy porcje: 300 g makaronu (u mnie pełnoziarniste świderki) […]

Torty, Wytrawne tarty i paje

Tort warzywny

Jakież to jest dobre! A jakie bogate w smaku i aromacie! Nie będę Was oszukiwała, że niewiele z tym roboty jest, bo to nieprawda. Każdą warstwę tortu trzeba najpierw podpiec / podsmażyć / podgotować, ale warto. Zdecydowanie warto. Przepis nie jest skomplikowany, tylko odrobinę czasochłonny. Wychodzi pokaźny tort, do nakarmienia dużej rodziny lub grupki przyjaciół. […]

Pomysły obiadowe

Makaron z zapiekaną dynią

Bardzo prosty i szybki obiad. Taki jak lubię. Makaron jest odrobinę suchy, ale po dodaniu śmietany staje się idealny. Przepis pochodzi z książki Gordona Ramseya „Cooking for friends”. Składniki na obiad dla trzech osób: 500 g dyni 4 ząbki czosnku 400 g makaronu 30 g parmezanu oliwa z oliwek, zioła, sól, pieprz Wykonanie: Dynię pokroić […]

Pyszne Owsianki

Dyniowa owsianka

Jesienna wersja ulubionego śniadania. Ciepła, dyniowo – korzenna owsianka z rodzynkami, polana syropem klonowym. Mmmmmm. Piękny początek dnia, pomimo chłodnego, deszczowego poranka. Przepis pochodzi z książki Amy Ruth Finegold “For the love of oats”. Składniki na dwie porcje: 300 ml wody 150 ml mleka (u mnie owsianego) 0,5 łyżeczki cynamonu szczypta mielonego imbiru szczypta mielonej […]

Serniki

Sernik dyniowo – pomarańczowy

Niezbyt słodki sernik o delikatnym smaku dyni i aromacie skórki pomarańczowej. Pięknie pachnie, ładnie wygląda, smakuje przyzwoicie. Przepis na dużą blachę (33 cm x 23 cm). Inspiracja. Składniki na spód: 300 g ciastek czekoladowych typu markizy (przekładane kremem) 60 g roztopionego masła Składniki na masę serową: 750 g twarogu trzykrotnie zmielonego 250 g serka mascarpone […]

Inne

Krajanka dyniowa

Słodkie, serowe, dyniowe ciasto. Gładkie i aksamitne, ale również chrupiące i kruche. Fantastycznie jesienne. Smakuje cudownie w towarzystwie gorzkiej kawy czy herbaty. Jedno z najlepszych ciast z dynią, jakie jadłam. Inspiracja. Składniki na warstwę orzechową: 170 g mąki pszennej 120 g cukru trzcinowego 115 g masła szczypta soli 90 g orzechów włoskich 100 g płatków […]

Placki / naleśniki / racuchy / gofry

Gofry dyniowe, czyli Pumpkin Spiced Waffles

Uwielbiam jesień. Kocham dynię, przyprawy korzenne, cynamon, pomarańcze i wszystkie jesienne aromaty. Lubię ten moment sierpnia, kiedy wieczory już robią się chłodne, zapowiadają nadejście jesieni. A potem przychodzi wrzesień, kiedy świat mieni się czerwienią, żółcią i pomarańczami. Jest jeszcze ciepło i słonecznie, ale wieczory stają się coraz dłuższe. Aż w końcu pojawia się październik z […]

Babki i ciasta ucierane

Orkiszowe ciasto dyniowe

Piękne i super pyszne ciasto na przywitanie jesieni. Wilgotne, aromatyczne, trochę przypomina w smaku ciasto marchewkowe. Wypełnione rodzynkami i orzechami włoskimi. Naprawdę niebo w gębie. Inspiracja. Składniki na blachę o wymiarach 33cm x 21 cm: 300 g razowej mąki orkiszowej 200 g cukru 1 łyżka cynamonu 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżka przyprawy do pierników […]

Pomysły obiadowe

Soczewica z grillowanymi warzywami

Bardzo ciekawy wegetariański obiad – eksplozja różnych smaków i struktur. Mnie straszliwie smakował, natomiast Małża przerósł. :). Jeśli lubicie warzywa, to jest to zdecydowanie propozycja dla Was. Doskonale smakuje również w lunch boxie w pracy. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Wege”. Składniki: 1 duża pietruszka lub dwie średnie 0,5 dyni piżmowej (600 g) 1 […]

Wytrawne tarty i paje

Galette z zapiekaną dynią piżmową, cebulą i chrzanem

Dwa lata temu pojechaliśmy z Małż. do malutkiego rezerwatu wilków. Na Wyspach Brytyjskich wilków na wolności już nie ma, ostatni został zabity w XIV wieku, jest natomiast kilka rezerwatów, które hodują pół-dziko wilcze rodziny. Jeden z nich znajduje się niecałe dwie godziny od miejsca naszego zamieszkania. Można tam sobie wynająć chatkę na dzień lub dwa, […]