Mam dziś dla Was pomysł na wyśmienity obiad. Przepis jest genialny, dosyć prosty w przygotowaniu, bardzo bardzo dobry. Każdy składnik ma swoistą konsystencję, połączenie ich tworzy ciekawą strukturę smakową. Zdecydowanie warte polecenia. Inspiracja.
Składniki na 12 burgerów:
- 0,75 szklanki kaszy jaglanej
- 2 szklanki potartej dyni (u mnie dyni piżmowa)
- 0,75 szklanki pestek dyni (u mnie mieszanka pestek dyni i słonecznika)
- 1 cebula
- 2 gałązki świeżej pietruszki
- 0,25 szklanki bułki tartej
- 0,25 szklanki oliwy z oliwek
- 0,25 szklanki mąki (u mnie pełnoziarnista)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- szczypta papryki chili
- 2 szczypty imbiru
- sól i pieprz
![](http://madawkuchni.com/wp-content/uploads/2021/06/burger3.jpg)
Wykonanie:
Kaszę jaglaną wysypać na sitko i zalać wrzącą wodą. Kaszę wypłukać, odsączyć i przełożyć do rondelka. Dodać 1,5 szklanki wrzącej wody i szczyptę soli. Kaszę gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu aż wchłonie całą wodę (około kwadransa).
Pestki usmażyć na suchej patelni, odłożyć. Dynię obrać ze skóry i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Cebulę pokroić w kosteczkę, pietruszkę posiekać. Uprażone pestki również z grubsza posiekać.
Wszystkie składniki dodać do miski, łącznie z ugotowaną kaszę jaglaną. Wymieszać i odłożyć do ostygnięcia.
Z masy uformować kotlety i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temp 180 stopni przez 20 minut, następnie odwrócić i piec kolejne 15 minut.
Burgery można jeść na bułce, z dodatkiem musztardy, ketchupu, majonezu i ogórka konserwowego lub jedynie w towarzystwie ziemniaków i sałatki.
![](http://madawkuchni.com/wp-content/uploads/2021/06/burger2.jpg)
Dodaj komentarz