Mam dziś dla Was pomysł na wyśmienity obiad. Przepis jest genialny, dosyć prosty w przygotowaniu, bardzo bardzo dobry. Każdy składnik ma swoistą konsystencję, połączenie ich tworzy ciekawą strukturę smakową. Zdecydowanie warte polecenia. Inspiracja.

Składniki na 12 burgerów:

• 0,75 szklanki kaszy jaglanej
• 2 szklanki potartej dyni (u mnie dyni piżmowa)
• 0,75 szklanki pestek dyni (u mnie mieszanka pestek dyni i słonecznika)
• 1 cebula
• 2 gałązki świeżej pietruszki
• 0,25 szklanki bułki tartej
• 0,25 szklanki oliwy z oliwek
• 0,25 szklanki mąki (u mnie pełnoziarnista)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• szczypta papryki chili
• 2 szczypty imbiru
• sól i pieprz

Wykonanie:

Kaszę jaglaną wysypać na sitko i zalać wrzącą wodą. Kaszę wypłukać, odsączyć i przełożyć do rondelka. Dodać 1,5 szklanki wrzącej wody i szczyptę soli. Kaszę gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu aż wchłonie całą wodę (około kwadransa).

Pestki usmażyć na suchej patelni, odłożyć. Dynię obrać ze skóry i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Cebulę pokroić w kosteczkę, pietruszkę posiekać. Uprażone pestki również z grubsza posiekać.

Wszystkie składniki dodać do miski, łącznie z ugotowaną kaszę jaglaną. Wymieszać i odłożyć do ostygnięcia.

Z masy uformować kotlety i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temp 180 stopni przez 20 minut, następnie odwrócić i piec kolejne 15 minut.

Burgery można jeść na bułce, z dodatkiem musztardy, ketchupu, majonezu i ogórka konserwowego lub jedynie w towarzystwie ziemniaków i sałatki.

Podziel sie z przyjaciolmi.