Zaskakująco smaczne ciasto składające się z sześciu składników. Brytyjski klasyk. Podobno :). Bardzo łatwy przepis,. Najważniejszym etapem, którego nie można pominąć, jest długie ubijanie jajek na sztywną pianę. Reszta to „piece of cake”. Inspiracja.
Składniki na ciasto:
- 3 jajka
- 400 g białego cukru
- 170 g masła
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 260 g mąki pszennej
- 350 g świeżej żurawiny
Składniki na lukier:
- sok z połowy cytryny
- cukier puder
Wykonanie:
Jajka z cukrem ubijać przez 5 minut na sztywną masę. Masa powinna podwoić objętość. Dodać miękkie masło i wanilię, zmiksować. Dodać mąkę, zmiksować. Dodać żurawinę, wymieszać szpatułką.
Natłuścić formę do ciasta o wymiarach 22cm x 33cm natłuścić. Wyłożyć na nią masę jajeczną z owocami.
Piec w temperaturze 175 stopni przez 40 – 45 minut, do suchego patyczka.
By dodać ekstra smaku i śnieżnego koloru, ciasto polecam posmarować cytrynowym lukrem.
Ciasto można pokroić dopiero jak ostygnie.
Dodaj komentarz