Bezmączne brownie jest odrobinę bardziej wilgotne i o niebo bardziej delikatne niż to klasyczne. Piecze się je błyskawicznie, przy minimum składników, otrzymujemy maksimum smaku. Przepis pochodzi z książki „Nigella ekspresowo”, którą udało mi się okazyjne kupić <3. Składniki: 225 g gorzkiej czekolady 225 g masła 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 200 g drobnego cukru do […]
Crumble w wersji de lux. Sama nie wiem czy genialniejszym posunięciem było dodanie wanilii do rabarbaru czy orzechów do kruszonki. Zapach i smak waniliowego rabarbaru jest po prostu rozczulający. Człowiek łagodnieje, czas zwalnia, ptaki śpiewają jeszcze piękniej, a słońce promienieje :). Crumble najlepiej smakuje w towarzystwie kulki lodów waniliowych, ale ja – z braku lodów […]
Najlepszy oczywiście na zimno, ale Małż. zaczyna konsumpcję kompotu już kilka minut po ugotowaniu. Chyba został wielbicielem domowych napojów. Ostatnio przesadziłam z cynamonem, więc tym razem nie dodałam ani szczypty. Dlatego w kompocie dominuje aromat jabłek, chociaż wyczuwalny jest również gorzkawy smak limonki. Doskonały na gorące dni lata. Składniki: 3 jabłka 0,5 limonki sok i […]
Dawno, dawno temu, w dalekim kraju, w którym na stacji benzynowej można kupić genialne latte z syropem karmelowym lub waniliowym, czasami pozwalałam sobie na zakup pewnego ciasteczka. Ogromnego, płaskiego, maksymalnie słodkiego kruchego ciastka z rodzynkami lub orzechami, tudzież z czekoladą. Rozpusta. Dzisiaj, w Krainie Deszczowców, latte parzę sobie we własnym ekspresie (jedyna szansa na smaczną […]
Coś na szybko, coś prostego, coś pysznego i aromatycznego. Bułeczki własnego wypieku. Ale żeby nie kombinować, bułeczki muszą stanowić samodzielne danie. W takim wypadku, muszą być z serem. To oczywista oczywistość. A dodatek bazylii dodaje uroku. Inspiracja. Składniki na 16 bułeczek: 1 szklanka letniej wody 0,33 szklanki oleju rzepakowego 1 łyżeczka soli 1 jajko 3,5 […]
Nie ma nic łatwiejszego do upieczenia niż ciasto sypane. Cud prostoty. Najwspanialszy jednak w nim jest smak i olśniewający zapach. Wyobrażacie sobie aromat migdałów i malin rozchodzący się po Waszej kuchni? Uczta dla wszystkich zmysłów. Inspiracja. Składniki: 350 g malin (u mnie mrożone) 1 szklanka drobnej semoliny (kaszy manny) 1 szklanka brązowego cukru 1 szklanka […]
Mama sobie zażyczyła sernika na podwieczorek. Niestety nie miałyśmy białego sera, a żadna z nas nie znalazła w sobie siły, by pójść do sklepu. Na szczęście w lodówce znalazłam jogurt grecki. Serniczek wyszedł puszysty, delikatny, wilgotny. Bardzo smaczny. Składniki na spód: 240 g ciastek typu digestive powleczonych mleczną czekoladą 75 g masła Składniki na nadzienie: […]
Po raz pierwszy w życiu zdarzyło mi się piec to samo ciasto dzień po dniu, a właściwie weekend po weekendzie. Pierwszego dnia tarta została zjedzona do ostatniego okruszka, zanim zdążyłam ją sfotografować. Za drugim razem postąpiłam rozważniej i upiekłam tartę z samego rana, na spokojnie zrobiłam zdjęcia, podając kawałek ciasta dopiero do popołudniowej herbatki. A […]
Proste desery są najlepsze. Dla pierwszych w tym roku truskawek wystarczyłaby oprawa z kleksa śmietany, ale ja postanowiłam podkreślić ich smak niebagatelnymi dodatkami. W przepisie używam wielu wartościowych składników, prawdziwego masła, migdałów, jajka od kury oddychającej wolnością. I to się opłaca, bo deser smakuje niebiańsko, zarówno w całości, jak i w każdej warstwie osobno. Absolutna […]
Po epoce lemoniad, nadszedł czas na kompoty. Na pierwszy ogień poszedł klasyk – rabarbar z jabłkiem. Postanowiłam wzbogacić go delikatną nutką cynamonu, ale okazała się ona całkiem znacząca. Kompot intensywnie pachnie i smakuje rabarbarem z cynamonem. Jabłka są wyczuwalne jedynie w tle. Polecam podawać schłodzony z lodem i kolorową słomką ;). Składniki na dwa duże […]