Szybki i smaczny obiad, gdy na dworze upał. Łosoś jest delikatny, sos kwaskowaty (w taką pogodę lubię kwaśne dania), ja podałam z domowymi frytkami z piekarnika i sałatką ze świeżych warzyw z sosem jogurtowym. Inspiracja. Składniki: – płaty łososia (ja miała mrożone kostki) – 0,5 limonki – 1 gałązka świeżej bazylii – 1 ząbek czosnku […]
Pora już bardzo późna, a na jutro muszę zabrać ze sobą coś słodkiego na kolejne psie seminarium. Spojrzałam na mój nowy nabytek – foremkę / stempelek w kształcie niedźwiadka i już wiedziałam co upiekę. Ciasteczka wyszły pyszne. Wyraźnie limonkowe, kwaskowate, obłędnie kruche. W dodatku są tak urocze, że zrezygnowałam z lukrowania. Składniki na 35 dużych […]
Na zewnątrz pogoda jest jaka jest, czyli gorąco, duszno i parnie, a jeść coś trzeba. W takie dni chłodnik jest najlepszym wyborem, bo i syty, i zdrowy, i chłodny, no i najważniejsze – z przygotowaniem obiadu nie ma zbyt dużo pracy. Gorąco polecam na wakacyjnych wypadach. Składniki: – 1 pęczek młodej botwinki – 1 średniej […]
Postanowiłyśmy z Mamą w tym roku poeksperymentować i zamiast wiśni w alkoholu, przygotowałyśmy wiśnie kandyzowane. Do deserów, ciast, keksa bożonarodzeniowego, tortu urodzinowego i innych słodkości na zimę. Proces wykonania brzmi może przerażająco, ale wcale nie jest taki straszny. Wiśnie kandyzowane tworzy się długo, ale prosto. Inspiracja. Składniki: – 1 kg wiśni – 600 g cukru […]
Małżonek zasmakował w smakach brytyjskich i tęskni za angielską kuchnią. O ile mnie puddingi chlebowe nie bardzo smakują, o tyle Małż. się nimi zachwyca i promuje je wśród kolegów w pracy. Specjalnie dla niego – tradycyjny, bez owoców, tylko z rodzynkami. Inspiracja. Składniki: – 6 kromek chleba – 1 łyżeczka cynamonu – 0,5 szklanki rodzynek […]
Szybkie i proste ciasto upieczone jakby mimochodem, podczas gotowania obiadu i przygotowywania dżemów. W przerwie między pasteryzowaniem, gotowaniem, odlewaniem soków itp., trzeba było znaleźć czas na trening z psem, a na trening trzeba wziąć ze sobą ciasto. Taka nowa świecka tradycja ;). Ciasto jest smaczne, jagodowe, pachnące latem. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 55 g […]
To zdecydowanie mój ulubieniec. Co roku, jak tylko dorwę się do wiśni, to najpierw smażę frużelinę wiśniową, a potem dżem. Uwielbiam go na chałce z masłem lub jako dodatek do lodów, owsianki czy kaszki manny. Jest idealny. Składniki na 7 większych (pół litrowych) słoików: – 5 kg wiśni – 600 g cukru – 2 […]
Najprostszy chyba sposób na dżem z jagód. Szybki i bezproblemowy. Z podanych składników wyjdzie pięć małych (ok. 200 g) słoiczków. Ten dżemik to ulubieniec Mamy. Składniki: – 800 g jagód – 1 żelfix Oetkera – 5 łyżek cukru (oczywiście można dać mniej lub więcej, zależnie od własnych preferencji smakowych) Wykonanie: Jagody dokładnie […]
Idealne danie na letni obiad. Można podawać na ciepło lub schłodzone z lodówki. Smaczny, kwaskowaty, ciekawy w smaku obiad. Bób jest warzywem bardzo ważnym, szczególnie w diecie wegetariańskiej. Zawiera bowiem witaminy C, A, B, K, mikroelementy: wapń, cynk, potas, żelazo, magnez, fosfor, selen, a także kwas foliowy, błonnik i beta karoten. Inspiracja. Składniki: – 650 […]
No to zaczynamy przenoszenie kuchni brytyjskiej na nasze polskie stoły. Z mojej wycieczki do UK dowiedziałam się, że Anglicy nazywają puddingiem kilka różnych dań. Natknęłam się na pudding przypominający smakiem i strukturą nasz budyń; na pudding ryżowy; sponge pudding (ten się znajdzie na moim blogu na pewno); yorkshire pudding (wytrawny naleśnik w kształcie doniczki podawany […]