Szybki i smaczny obiad, gdy na dworze upał. Łosoś jest delikatny, sos kwaskowaty (w taką pogodę lubię kwaśne dania), ja podałam z domowymi frytkami z piekarnika i sałatką ze świeżych warzyw z sosem jogurtowym. Inspiracja.
Składniki:
– płaty łososia (ja miała mrożone kostki)
– 0,5 limonki
– 1 gałązka świeżej bazylii
– 1 ząbek czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sok z połowy cytryny
– sól, pieprz
– 3 łyżki gęstej śmietany
– 2 łyżeczki musztardy francuskiej
Wykonanie:
Łososia posolić, położyć na nim plastry limonki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (bez rozmrażania). Piec z termoobiegiem ok. 20 – 30 minut (sprawdzić widelcem czy jest miękki).
W rondelku podgrzać oliwę, dodać listki bazylii oraz czosnek pokrojony w plastry. Podsmażyć, dodać sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Zdjąć z palnika i zmiksować blenderem. Dodać śmietanę i jeszcze raz zmiksować. Dodać musztardę, sos wymieszać trzepaczką do jajek.
Dodaj komentarz