Najobszerniejszy z wszystkich działów, zawiera zarówno te proste, codzienne wypieki, jak i te bardziej skomplikowane, piękne, wyjątkowe.
Od trzech tygodni w moim domu nie pachniało ciastem. No ileż można? Postanowiłam uczcić piękną późno-letnią lub wczesno-jesienną pogodę doskonałą mieszanką gorzkiej czekolady, migdałów oraz gruszek. Nie jest może najszybsze w przygotowaniu, ale nie jest też aż tak pracochłonne, jakby się wydawało. A efekt jest zniewalający. Inspiracja. Składniki na ciasto: 150 g gorzkiej czekolady 120 […]
Bezmączne brownie jest odrobinę bardziej wilgotne i o niebo bardziej delikatne niż to klasyczne. Piecze się je błyskawicznie, przy minimum składników, otrzymujemy maksimum smaku. Przepis pochodzi z książki „Nigella ekspresowo”, którą udało mi się okazyjne kupić <3. Składniki: 225 g gorzkiej czekolady 225 g masła 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 200 g drobnego cukru do […]
Nie ma nic łatwiejszego do upieczenia niż ciasto sypane. Cud prostoty. Najwspanialszy jednak w nim jest smak i olśniewający zapach. Wyobrażacie sobie aromat migdałów i malin rozchodzący się po Waszej kuchni? Uczta dla wszystkich zmysłów. Inspiracja. Składniki: 350 g malin (u mnie mrożone) 1 szklanka drobnej semoliny (kaszy manny) 1 szklanka brązowego cukru 1 szklanka […]
Mama sobie zażyczyła sernika na podwieczorek. Niestety nie miałyśmy białego sera, a żadna z nas nie znalazła w sobie siły, by pójść do sklepu. Na szczęście w lodówce znalazłam jogurt grecki. Serniczek wyszedł puszysty, delikatny, wilgotny. Bardzo smaczny. Składniki na spód: 240 g ciastek typu digestive powleczonych mleczną czekoladą 75 g masła Składniki na nadzienie: […]
Słoneczny, cytrynowo – migdałowy placek prosto z Sycylijskiej wyspy. Wspaniale smakuje, trochę marcepanowo, pięknie pachnie i uroczo wygląda. A do tego jest bezglutenowy! Inspiracja. Składniki: 250 g mielonych migdałów 180 g cukru pudru 200 g masła 3 jajka 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki rumu (ja dałam likier kawowy) 2 cytryny 50 g cukru […]
Jestem karmelowym ciągu! Jak już zaczęłam, nie mogę przestać. Mam też pewną słabość do nowych foremek do ciasta. Tym razem użyłam mojej nowej silikonowej formy do babki w kształcie róży. Jest piękna. A sama babka okazała się bardzo smaczna. Dosyć wilgotna, z kajmakowym posmakiem. Świetna w towarzystwie morelowej konfitury. Inspiracja. Składniki: 5 jajek 3 łyżki […]
Jedno z ulubionych ciast Brytyjczyków, dostępne w każdej cukierni na co dzień i od święta. Wszystkie trzy warstwy są przepyszne: shortbread, czyli trzyskładnikowe kruche ciasto, karmel i gorzka czekolada. Ciasto smakuje jak batonik. Niestety dla mnie jest zdecydowanie zbyt słodkie. Dlatego zachęcam Was do upieczenia niezbyt dużej blaszki ciasta milionera, bo nie upieczenie go w […]
Proste ciasto z gorzką czekoladą i bananami. Pachnące i wilgotne z przyjemnie chrupiącymi kawałkami orzechów. Ciasto ma ciekawie ciągutkową konsystencję. Nie smakuje jak brownie, ale nie jest też suche. Powinno być pieczone w miarę niskiej formie, można użyć formy do tarty. Przepis pochodzi z książki „Coffee and more”. Składniki: 125 g masła 150 g gorzkiej […]
To propozycja dla tych, którzy nie przepadają za słodkimi mazurkami. Dla tych, którzy nie mają w tym roku ochoty na kajmakowe pyszności. Dla tych, którzy lubią cieniutkie kruche spody z grubą warstwą nadzienia. Dla wielbicieli wiśni, migdałów i białej czekolady. Dla tych, którzy nie chcą spędzić w kuchni więcej niż pół godziny. Dla nas wszystkich! […]
Połączenie gorzkiej czekolady z kwaśnym lemon curdem i słodkim, migdałowym spodem jest fantastyczne. Zdecydowanie nie jest to przesłodzona wersja mazurka. Jeśli użyjecie gotowego lemon curda, to przygotowanie ciasta zajmie Wam kwadrans. Spód jest cieniutki, jeśli wolicie bardziej zdecydowany smak kruchego ciasta, przygotujcie spód z podwojonej ilości składników. Inspiracja. Składniki na spód: 50 g mielonych migdałów […]