Miesiąc: Październik 2013

Dietetyczne / odchudzone pomysły, Pomysły obiadowe

Szaszłyki z tofu (z piekarnika)

Marzył mi się lekki obiadek, z mnóstwem warzyw, ale chciałam też, abyśmy nie byli głodni godzinę po jego zjedzeniu. Wybór padł na szaszłyki. Dla mnie i Mamy z kurczakiem, dla Małża z wędzonym tofu. Wszyscy spałaszowaliśmy swoje porcje z ogromną przyjemnością, podejrzewam, ze jeszcze w tym tygodniu, obiad trzeba będzie powtórzyć. Przepis podaję na wersję […]

Placki / naleśniki / racuchy

Pancakes z bananami i czekoladą

Śniadanie pod znakiem rozpieszczania niedzielnego. Dawno już nie było u nas naleśników, placuszków czy pankejksów na śniadanie. Niepostrzeżenie przyszła jesień, powiało zimnym wiatrem, zrobiło się mokro, dżdżysto, poranki spowija mgła. Melancholia puka do drzwi. Przeganiamy ją pachnącymi, słodkimi, kolorowymi pancakesami! Póki jeszcze możemy. Składniki na ok. 12 sztuk: – 1,33 szklanki mąki pszennej – 1 […]

Czekoladowe, Pierniki i pierniczki

Czekoladowe ciasto z korzenną nutą

Dla chorej Karo, postanowiłam upiec jej ulubiony rodzaj ciasta – piernik. Jednak ponieważ pierniki i pierniczki uznaję jedynie w grudniu, postanowiłam upiec ciasto czekoladowe z przyprawą piernikową, jako delikatną zapowiedź nadchodzących świąt Bożego Narodzenia (wiem, że dopiero październik). Ciasto wyszło baaaaardzo słodkie, dosyć wilgotne, długo zachowujące świeżość. Inspiracja.   Składniki na ciasto: – 125 g […]

Babki i ciasta ucierane

Babka piaskowa

Najzwyklejsza piaskowa babka z delikatnym pomarańczowym aromatem, doskonała do kawy lub herbaty w pracy. Inspiracja. Składniki: – 5 jajek – 1 szklanka białego cukru – 1 szklanka mąki ziemniaczanej – 1 szklanka mąki pszennej tortowej – 200 g masła – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – kilka kropel olejku pomarańczowego lub skórka otarta z połowy […]

Słodkie tarty i paje

Tarta z jesiennymi owocami na cieście francuskim

Szybkie ciasto dla leniwych, ale jakie efektowne! Ostatnio mnie jakiś leń dopadł i posługuję się głównie gotowymi ciastami francuskimi lub kruchymi, dodając tylko swój farsz, za każdym razem jedząc coś innego i spędzając w kuchni kilkanaście minut. Polecam ten sposób. 🙂 Tarta składa się z jabłek, gruszek i śliwek pokrojonych w cieniuteńkie plasterki, nie obranych […]

muffiny słodkie

Muffinki ze świeżą żurawiną

Dzisiejszy dzień znów spędzimy na wystawie psów rasowych, w doborowym towarzystwie, trzeba upiec coś słodkiego do kawy. Bez dwóch zdań. Wstałam o 7:00 i godzinę później miałam już dwie blaszki muffinków ze świeżą żurawiną, po 12 sztuk z każdego rodzaju. Jedne są już w tonacji jesiennej, to te z kardamonem, cynamonem i olejkiem pomarańczowym (inspiracja), […]

Babki i ciasta ucierane

Waniliowe ciasto ze świeżą żurawiną

Ciasto jest proste w wykonaniu, jak to ciasto ucierane. Do tego pięknie pachnie wanilią i żurawiną. Smakuje doskonale. Upiekłam je w 20 minut, na niespodziewaną wizytę miłych gości, którzy dzwonią i pytają: „Cześć, mamy sprawę, możemy wpaść? A co upieczesz?”. 🙂 Inspiracja. Składniki: – 1 laska wanilii – 1,5 szklanki białego cukru – 2 szklanki […]