To przepis dla wszystkich tych, którzy nie mają czasu, ani ochoty na celebrowanie świątecznych pierniczków. Nie pamiętają o tym, by rozłożyć pracę na kilka dni, nie chcą trzymać masy piernikowej w chłodzie przez całą noc, nie zamierzają upiec miliona pierniczków, by obdarowywać nimi przyjaciół. To pomysł dla mnie w tym roku. Mam ostatnio dużo pracy, […]
Nie przepadam za piernikami, nie przemawiają do mnie korzenne smaki ucieranych ciast. Jednocześnie nie mogę sobie wyobrazić Świąt bez niego. Znalazłam przepis na błyskawiczny piernik, bez leżakowania, cudownie szybki, prosty i bezproblemowy. Wyszedł całkiem smaczny. Inspiracja. Składniki: – 1 szklanka mąki pszennej (typ 650) – 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej – 1 szklanka cukru – […]
Lebkuchen to niemieckie, bożonarodzeniowe ciasteczka piernikowe z cytrusową nutą. Smakują wspaniale, są kruche z zewnątrz i miękkie w środku, bardzo mocno korzenne, pachnące, lekko pikantne w smaku. Takie prawdziwie świąteczne. Inspiracja. Składniki na 30 sztuk: – 200 ml miodu – 85 g masła – 250 g mąki pszennej (użyłam pełnoziarnistej) – 85 g mielonych […]
Przeprosiłam się z lukrem królewskim i wróżę nam przyjaźń na długie lata. Jest piękny i bardzo wydajny. A do tego jest całkiem smaczny. Choinki pierniczkowe zachwycają mnie od dawna, ale dopiero w tym roku udało mi się kupić foremki umożliwiające ich przygotowanie. Kupiłam pięć foremek w kształcie gwiazdek, w różnych rozmiarach i odkryłam, że można […]
Jakoś tak się ostatnio dzieje, że w polskich domach na święta zaczynają królować kruche ciasteczka z dodatkiem przyprawy korzennej. Kiedyś, za czasów mojego dzieciństwa, grudniowe święta kojarzyły się jedynie z pierniczkami. Wydaje mi się, że pomysł ciasteczka ze szklanką mleka zawitał do nas wraz z oczekiwaniem na św. Mikołaja, którego właśnie takim prezentem należy ugościć. […]
Dla chorej Karo, postanowiłam upiec jej ulubiony rodzaj ciasta – piernik. Jednak ponieważ pierniki i pierniczki uznaję jedynie w grudniu, postanowiłam upiec ciasto czekoladowe z przyprawą piernikową, jako delikatną zapowiedź nadchodzących świąt Bożego Narodzenia (wiem, że dopiero październik). Ciasto wyszło baaaaardzo słodkie, dosyć wilgotne, długo zachowujące świeżość. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 125 g […]
Najbardziej piernikowe ze wszystkich pierniczków. Naszpikowane przyprawą do pierników, bardzo ciemne, miodowe, słodko – ostre. Ciasto się dosyć trudno wałkuje, jest zbite i twarde, ale dzięki temu pierniczki nie zmieniają kształtów w piekarniku, rosną jedynie do góry, nie na boki. Piekę pierniczki z tego przepisu już trzeci rok, zawsze wychodzą idealne (chociaż, jak to tradycyjne […]
Ten przepis jest rewelacyjny w swojej prostocie. Pierniki są miękkie zaraz po wyciągnięciu z pieca i praktycznie nie twardnieją, można je trzymać na talerzu na stole i nie zmienia to ich konsystencji. Marmolada dodana do pierniczków jest rewelacyjnym pomysłem, najlepsza jest śliwkowa, nie za słodka, super połączenie. Składniki na ok. 130 szt: – 400 g […]
Pierniki upieczone na życzenie mojej Mamy. Z ogromną ilością kandyzowanej skórki pomarańczowej, czyli ja nie zjem, ale Małż. również kontent. Miękkie, ogromne, puszyste pierniki wyrastające na oblacie śląskim (ciasteczkowym opłatku). Można je upiec tuż przed Wigilią, bo są zawsze miękkie. Inspiracja. Składniki na ok. 30 szt: – 150 g mielonych migdałów – 1 łyżeczka sody […]
Według mnie to najlepsze świąteczne ciasteczka jakie wymyślono. Niemieckie. 🙂 Dosyć drogie, ale warte swojej ceny. Bardzo migdałowe, ciągutkowe w środku, kruche na zewnątrz. Zaraz po upieczeniu mięciutkie, potem twardną, by po tygodniu zamknięcia w puszce, znów zmięknąć. Genialnie dobre. Składniki na ok. 63 gwiazdki: – 3 białka – 175 g białego cukru – […]