Pora już bardzo późna, a na jutro muszę zabrać ze sobą coś słodkiego na kolejne psie seminarium. Spojrzałam na mój nowy nabytek – foremkę / stempelek w kształcie niedźwiadka i już wiedziałam co upiekę. Ciasteczka wyszły pyszne. Wyraźnie limonkowe, kwaskowate, obłędnie kruche. W dodatku są tak urocze, że zrezygnowałam z lukrowania. Składniki na 35 dużych […]
Kategoria: Na dwa kęsy
Kruche ciasteczka z miodem i nutką pomarańczy
Drugą część urlopu spędziliśmy w Anglii i o ile ilość tłuszczu w tradycyjnych angielskich potrawach mnie zmroziła, o tyle spora ich część wzbudziła również mój niekłamany zachwyt. Na pewno niejeden przepis kuchni brytyjskiej zagości na moim blogu już wkrótce. Póki co, pochwalę się przepięknymi stempelkami do ciasteczek, które zakupiłam za cztery funty :). Ciastka są […]
Prawdziwie owsiane ciastka (bez jajek, bez masła, bez cukru)
Te ciasteczka są tak zdrowe, jak tylko ciastka zdrowe być mogą. I dietetyczne. Na tej samej zasadzie. Zawierają mąkę owsianą (kalorycznością przypomina mąkę pszenną, ale zawiera wapń, witaminę B, błonnik i może być bezglutenowa), orzechy, ziarna, rodzynki, żurawinę i miód. I to wszystko. Żadnych jajek, cukru czy tłuszczu. Wspaniałe ciasteczka na podróż. Do kawy wypijanej […]
Batoniki cytrynowe
Batoniki są przepyszne, kruche ciasto z cytrynową, jakby biszkoptową, warstwą. Można je przygotować jako zwykłe ciasto, pokroić w kawałki i podawać na talerzyku, a można zapakować w papier i wziąć ze sobą na piknik. Którejkolwiek wersji podania byście nie wybrali, gwarantuję zachwyt kubków smakowych! Inspiracja. Składniki na warstwę kruchą: – 125 g masła – […]
Warzywne muffinki z mąki razowej
Dzisiejsze muffinki są dosyć wilgotne, z charakterystycznym posmakiem i zapachem żytniej mąki razowej, pełne warzyw. Mnie bardzo smakują, Małż, omija je szerokim łukiem. Uwielbiam jeść takie muffinki zamiast chleba, jako dodatek do sałatek lub sera pleśniowego z żurawiną. Składniki: – 0,33 niedużej cukinii – 1 szklanka mąki żytniej razowej (typ 1000) – 1 szklanka mąki […]
Kruche babeczki z rabarbarem i jabłkiem
Proste w wykonaniu i niesamowicie smaczne kruche babeczki z owocami. Z podanych składników można przygotować jedną tartę standardowego rozmiaru lub dwanaście babeczek. To jest deser, który jest dla mnie ucieleśnieniem ideału słodyczy. Uwielbiam kruche ciasto, kocham rabarbar i jabłka, a połączenie obu w małych, uroczych babeczkach na trzy kęsy, powoduje u mnie zdecydowany wzrost endorfin. […]
Mini – serniczki z markizami
Mini – serniczki z czekoladowymi ciastkami w środku. Bardzo smaczne połączenie. Niestety bardzo trudno je tak przygotować, by były ładne. Trzeba by mieć twarde i grube papilotki, takie, które można piec bez blachy do muffinek. Ja nie mam. No cóż, smaku na szczęście im to nie ujęło. Inspiracja. Składniki na 16 serniczków: – 16 ciastek […]
Czekoladowo – kawowe cupcakes z kremem z białej czekolady
Dzisiaj jest Międzynarodowy Dzień Pieczenia podobno. A w mojej kuchni cisza i bezruch. Do godziny dziewiętnastej. Nie wytrzymałam. Coś słodkiego w naszym domu zawsze powinno być. Cupcakes robi się szybko, smakują dobrze i długo utrzymują świeżość (w lodówce). Wybrałam smak czekolady gorzkiej z dodatkiem kawy, klasyczny, przepyszny. Inspiracja. Składniki na babeczki: – 125 g masła […]
Bezglutenowe babeczki piaskowe
To jest mój pierwszy wypiek bezglutenowy i bardzo się obawiałam jak wyjdzie. Zupełnie niepotrzebnie, babeczki wyszły całkiem smaczne. Delikatne, bardzo kruche, pachnące pomarańczami, cudownie różowe, trzymające świeżość przez kilka dni. Inspiracja. Składniki na 12 babeczek: – 5 jajek – 1 szklanka cukru – 1,75 szklanki skrobi ziemniaczanej – 200 g masła – 1 łyżeczka proszku […]
Babeczki blondies (czyli brownies z białą czekoladą) i truskawki
Babeczki są absolutnie cudowne, niesamowicie smaczne, z wyraźnym smakiem białej czekolady i truskawek. Tak dobre, że nie jestem w stanie się zdecydować czy wolę brownies czy blondies. Polecam obie wersje babeczek. Szczerze i gorąco. Inspiracja (nieustająca). Składniki na 9 babeczek: – 100 g białej czekolady – 100 g masła – 2 jajka – 140 g […]