Te ciasteczka są tak zdrowe, jak tylko ciastka zdrowe być mogą. I dietetyczne. Na tej samej zasadzie. Zawierają mąkę owsianą (kalorycznością przypomina mąkę pszenną, ale zawiera wapń, witaminę B, błonnik i może być bezglutenowa), orzechy, ziarna, rodzynki, żurawinę i miód. I to wszystko. Żadnych jajek, cukru czy tłuszczu. Wspaniałe ciasteczka na podróż. Do kawy wypijanej z błogością w samochodzie. Bo wyjeżdżamy na długo oczekiwany urlop! Inspiracja.
Składniki:
– 2 szklanki mąki owsianej
– 0,5 szklanki płatków owsianych (nie błyskawicznych)
– 0,5 szklanki pestek słonecznika
– 0, 75 szklanki wiórków kokosowych
– 1 szklanka rodzynek
– 0,5 szklanki płatków migdałowych
– 0,5 szklanki suszonej żurawiny
– 0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
– 3 łyżki miodu (lub więcej, jeśli wolimy słodsze wypieki)
– 0,5 szklanki wody
Wykonanie:
Wymieszać wszystkie suche składniki. Dolać do nich miodu i wody. Dokładnie wymieszać. Uformować z ciasta kulki wielkości orzechów włoskich (jeśli ciasto nie chce się kleić lub się rozsypuje, dodać jeszcze ćwierć szklanki wody). Blachę do pieczenia natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Na blasze ułożyć kulki z ciasta, spłaszczać je łyżką (łyżkę każdorazowo moczyć w zimnej wodzie, żeby ciasto się do niej nie kleiło).
Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 20 minut (do zbrązowienia).
Naprawde są super, uwielniam takie 🙂
czy jak dodam zamiast miodu ksylitol to ciasto sklei sie?/Iza
Myślę, że tak. Ciasto klei woda.