Najobszerniejszy z wszystkich działów, zawiera zarówno te proste, codzienne wypieki, jak i te bardziej skomplikowane, piękne, wyjątkowe.
Rzadko sięgam po stare przepisy na ciasta. Rzadko mielę ser, rzadko dodaję do sernika masła, o hurtowej liczbie jajek nie wspominając. Ale czasami przychodzi taka chwila w życiu, że człowiek chce zjeść coś tradycyjnego, prawdziwego, odświętnego. I taki jest ten sernik. Cudownie puszysty, a jednak nie za bardzo lekki, delikatnie waniliowy, intensywnie serowy, pieczony bez […]
Pełny tytuł posta powinien brzmieć: „Waniliowy sernik z rodzynkami, na spodzie brownie z dodatkiem marmolady różanej”, ale mógłby się nie zmieścić na ekranie smartfona, więc został podany w szczątkowej formie. Przepis może się wydawać czasochłonny i skomplikowany, ale wcale taki nie jest. Uwierzcie mi. Ubrudzicie jedynie dwie miski i jeden rondelek. Czas przygotowywania: 20 minut, […]
Ciasto drożdżowe pachnie słońcem. Nie wiem dlaczego, ale tak jest. Nawet jeśli za oknem plucha, zapach ciepłej drożdżówki dochodzący wprost z piekarnika powoduje uśmiech na twarzy każdego domownika. Z tego przepisu wychodzą dwie spore drożdżówki, jedną uszczęśliwicie domowników, a drugą…. podzielcie się z przyjaciółmi. Bo słońcem należy się dzielić. Szczególnie w listopadzie. Inspiracja. Składniki na […]
Tym ciastem po raz kolejny zapraszam Was do zakupu dyni, którą teraz można kupić praktycznie wszędzie i to za całkiem przyzwoite pieniądze. Ćwiartkę wykorzystacie do tego ciasta, a z reszty proponuję zrobić mus dyniowy. Na pewno wykorzystacie go później (np. do obłędnych bułeczek drożdżowych). Ciasto jest bardzo jesienne, słodkie, soczyste, doskonałe. Taka wzbogacona szarlotka na […]
W tym roku, z racji kraju, w którym mieszkam, postanowiłam wykorzystać sezon dyniowy w pełni. Październik okazuje się tu być miesiącem czarownic, pomarańczowych ozdób, setek słodyczy w charakterystycznym kształcie miotły lub magicznego kapelusza. No i dyni. Dynia króluje bezsprzecznie w każdym sklepie, na każdym straganie, a niedługo w każdym oknie. Uzbrojona w kilka słoiczków własnoręcznie […]
Właściwie nie wiem czemu na blogu dotąd nie ma przepisów na wypieki z gruszkami. Jakoś dotąd mi nie po drodze z nimi było, a to przecież takie słodkie i smaczne owoce. Przypomniała mi o nich moja ulubiona herbatka, wspominana już tej jesieni wielokrotnie. Serniczek pasuje do niej doskonale. Jest bardzo delikatny, kremowy, o lekkiej konsystencji. […]
Kasia zareklamowała to ciasto jako Najlepszy Jabłecznik ze wszystkich. Nie byłabym sobą, gdybym tego nie sprawdziła. Dzisiaj mogę ogłosić wszem i wobec – faktycznie, wypiek zachwyca. Wspaniałym pomysłem zdają się być połówki jabłka, pod które ja schowałam szczypty rodzynek. Jabłuszka w piekarniku gotują się pod kołderką ciasta, pozostając w swojej formie, a jednocześnie stając się […]
Jestem wielbicielką Nigelli chyba od zawsze. I tu nie chodzi o to, że jest piękną kobietą, zawsze ładnie ubraną, zalotnie uśmiechniętą, ani nie o smak jej potraw. Kocham Ją za tę pasję do… jedzenia. Nie do gotowania, tylko do jedzenia właśnie. No bo jak można nie mieć ochoty na potrawę, którą Nigella przygotowała na naszych […]
Żółciutkie, energetyczne ciasto, rozsiewające po całym domu niesamowity zapach masła, wanilii i mandarynek. Czas wykonania to tylko 10 minut, można je przygotować tuż przed wizytą gości albo w środku przygotowywania obiadu. Nie może się nie udać, a w dodatku wygląda pięknie. Polecam gorąco. Do popołudniowej herbatki. Z takim ciastem, herbata nie musi być aromatyzowana, by […]
W ogrodzie rośnie nam śliwa, która rodzi malutkie, ale dosyć soczyste śliwki. W liczbie milion pięćset sto dziewięćset. Nie mogłyśmy z Mamą pozostać obojętne na urok darmowych owoców. Zakasałyśmy rękawy (przyznaję ze skruchą, że głównie to jednak Mama) i otworzyłyśmy malutką przetwórnię owocową. Kilka słoików śliwkowych powideł, kilka kilogramów odpestkowanych zamrożonych śliwek oraz ciasto. No […]