Zakochana w zdjęciach Agi, postanowiłam sobie w duchu, że przygotuję wszystkie prezentowane przez Nią potrawy. Zaczęłam od puddingu ryżowego podanego z jabłkami zatopionymi w karmelu. Karmel przygotowałam z cukru trzcinowego, dzięki czemu wyszedł bardzo intensywny w smaku, lekko gorzkawy, a jednak niesamowicie słodki. Deser jest sycący, zupełnie nie przypomina mdłych deserków kupowanych w sklepie. Czas […]
Tak się jakoś złożyło, że zostałam szczęśliwą posiadaczką kilku kartonów mleka migdałowego. Dłuższą chwilę zastanawiałam się co z niego zrobić, a potem postawiłam na prostotę. Budyń z herbatnikami, dżemem i płatkami migdałowymi. Deser doskonały. Dla dwojga. Inspiracja. Składniki na dwie porcje: – 450 ml mleka migdałowego niesłodzonego – 3 łyżki brązowego cukru – 3 kopiaste […]
Pierwszy raz w życiu przygotowałam i zjadłam leguminę. Smakuje trochę jak angielski pudding chlebowy, ale jest delikatniejsza i bardziej owocowa. Bardzo smaczna z dodatkiem syropu klonowego (podobno najlepsza z kleksem bitej śmietany). Ja jadłam na zimno, dzień po przygotowaniu. Inspiracja. Składniki: – 1 bułka wrocławska, inaczej wek – 1 szklanka jagód (mogą być mrożone) […]
Ostatnio miałam straszną ochotę na owoce pod kruszonką, ale ponieważ ani wiśni, ani jabłek pod ręką nie było, a malin na crumble by mi nie wystarczyło, postawiłam na clafoutis. Intensywnie czekoladowe, z orzeźwiająco kwaskowatymi malinkami. Najlepiej smakuje na drugi dzień, podane prosto z lodówki z kleksem bitej śmietany. Inspiracja. Składniki: – 100 g gorzkiej czekolady […]
Został mi ostatni słoik frużeliny wiśniowej, nie mogłam go poświęcić na ciasto lub lody. Musiał wypełnić mój dzień słodyczą i tęsknotą za wiśniami. Owoce pod kruszonką, czyli crumble. W hołdzie dla lata. Kruszonka przygotowana z mąki razowej ma charakterystyczny, trochę orzechowy posmak. Składniki: – 30 g brązowego cukru – 30 g cukru z wanilią – […]
Kiedyś, w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku, musiałam uczęszczać do przedszkola. Tam nauczyłam się nienawidzić rozgotowany szpinak, zupę mleczną z kożuchem oraz wszelkie desery poobiednie, na które był albo budyń z grudkami, albo okropny kisiel, rzadka owsianka, tudzież płynny grysik z sokiem malinowym. Długo otrząsałam się z traumy 🙂 Do dzisiaj nienawidzę zupy mlecznej oraz szpinaku, […]
Brak piekarnika powoduje u mnie wzrost kreatywności 🙂 Stawiam na desery. Pyszne prażone jabłuszko – dla mnie z bakaliami, rumem i dodatkiem lodów; dla Małż. z bakaliami i cynamonem. Polecam moją wersję, mężowska jest taka jakaś uboga. Pachnie przepięknie i nie wiadomo dlaczego, kojarzy mi się ze świętami. A może w grudniu już wszystko mi […]
Deser jest bardzo wykwintny w smaku, niesamowicie prosty w wykonaniu, ale trzeba go zacząć przygotowywać 24 godziny przed planowanym podaniem. Inspiracja. Składniki: – 130 g suszonych moreli – 250 g mocnego naparu z herbaty Earl Grey – serek mascarpone i cukier puder (wedle uznania) Wykonanie: Morele zalać naparem z herbaty, schłodzić i wstawić do lodówki […]
Na szybko, bezproblemowo, z mrożonymi lub świeżymi owocami, które wyglądają jak zimowe kuleczki. Pyszny, piankowy deserek. Dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ale najlepiej smakuje na drugi dzień, z lodówki. Inspiracja. Składniki: – 2 szklanki śmietanki 30 % – 0,33 szklanki cukru – 0,5 laski wanilii – 6 żółtek – garść borówki amerykańskiej […]
Nie ma nic lepszego, gdy nachodzi nas ochota na smaczny i szybki deser owocowy, a w kuchni mamy jedynie szklankę truskawek. Crumble jest wyśmienite na ciepło, jak i z lodówki, z lodami, z bitą śmietaną albo samodzielnie. Rewelacyjny deser. Składniki na 6 kokilek: – 1 szklanka truskawek pokrojonych na plastry – 1 łyżka masła (do […]