Pierwszy raz w życiu przygotowałam i zjadłam leguminę. Smakuje trochę jak angielski pudding chlebowy, ale jest delikatniejsza i bardziej owocowa. Bardzo smaczna z dodatkiem syropu klonowego (podobno najlepsza z kleksem bitej śmietany). Ja jadłam na zimno, dzień po przygotowaniu. Inspiracja.
Składniki:
– 1 bułka wrocławska, inaczej wek
– 1 szklanka jagód (mogą być mrożone)
– 0,33 szklanki czerwonej porzeczki (może być mrożona)
– 1 szklanka mleka
– 1 łyżeczka cukru z wanilią
– 2 jajka
– 2 łyżki cukru z wanilią
Wykonanie:
Bułkę wrocławską pokroić w cienkie kromki, odciąć z nich skórki i tak przygotowane pajdy ułożyć w natłuszczonej formie do tarty. Posypać owocami, przykryć drugą warstwą bułeczkową. Mleko podgrzać z łyżeczką cukru waniliowego, podgrzewać aż cukier się rozpuści, ostudzić. Jajka ubić z dwoma łyżkami cukru z wanilią. Ubite jajka połączyć z mlekiem, zmiksować i zalać tak przygotowaną miksturą bułkę z owocami. Odstawić na 20 minut.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 – 30 minut, do zrumienienia leguminy.
Dodaj komentarz