Nadchodzą święta. Nie ma jeszcze śniegu, co prawda, ale kolędy i pastorałki słychać już w każdym sklepie. Sprzedawcy w Anglii poubierani są w sweterki z reniferami, króluje zieleń ostrokrzewu i czerwień żurawiny. Tym kolorom i ja nie mogłam się oprzeć, wróciłam ze sklepu z czerwonymi kuleczkami. Co z nich przygotować? Skorzystałam z przepisu Sylwii i […]
Bardzo smaczne ciasteczka z mieszanki mąki żytniej razowej i owsianej z dodatkiem ogromnej ilości bakalii, z miodem i masłem. Chrupkie, słodkie, o charakterystycznym cierpkim smaku mąki owsianej i orzechowej nucie mąki razowej. Idealne jako dodatek do śniadania. Upieczone, by osłodziły mi przerwę śniadaniową w podróży. Czy Wy też lubicie kawę na stacji benzynowej? Ja mam […]
Czeka mnie długa podróż samochodem i postanowiłam ją sobie jakoś osłodzić. Ponieważ potrzebowałam słodyczy nie brudzących rąk i nie starzejących się, a do tego smacznych i nie przesłodzonych, wybrałam włoskie sucharki zwane cantucci lub biscotti. Tym razem upiekłam je z dodatkiem pomarańczowej skórki i słonych pistacji. Inspiracja. Składniki: – 60 g masła – 180 g […]
Muffinki o bardzo ciekawym smaku, z dużą ilością orzechów i jabłek, odrobiną cynamonu, rodzynek, kawy, ze słodką posypką, całe w jesiennych smakach. Upieczone dla chorego męża Przyjaciółki, skonsumowane na treningu z psami w Czechach. Taką jesień uwielbiam. Chłodne poranki, ciepłe popołudnia. Żółcie, czerwienie i brązy na drzewach, szurające liście na ścieżkach, zapach grzybów w lesie. […]
Dla mnie radością największą, jaka mogła mnie spotkać w Dniu Naprawy Piekarnika, było upieczenie tartaletek. Tak bardzo tęskniłam za kruchym ciastem, za jego smakiem, zapachem i pięknem kształtów, jakie można z niego wyczarować. Dzisiejsze tartaletki pachną orzechami włoskimi, skórką cytrynową i wanilią, powodując niesamowite doznania węchowe i smakowe. Truskawka dopełnia ideału. Oczywiście z podanych składników […]
Odkąd zaczęłam tworzyć swoje własne kompozycje płatków śniadaniowych, nie kupuję już gotowych mieszanek. Przede wszystkim dlatego, że są za słodkie. Moje płatki są niesłodzone, zdrowe i niesamowicie smaczne z dodatkiem jogurtu naturalnego. Codziennie zabieram porcję płatków do pracy, dokupuję kubeczek jogurtu i jem zdrowe i energetyczne drugie śniadanie. Koledzy z pracy mówią na moje śniadanie […]
Przepis na to ciasto otrzymaliśmy od Siostry mojej Mamy, cioci Haliny. Ciocia w tym roku zrobiła nam prezent świąteczny i upiekła blaty do ciasta (niestety trzeba użyć do tego piekarnika) i przywiozła je wraz z przepisem. U cioci ciasto nosi nazwę placka królewskiego, ja jednak postanowiłam zmienić nazwę, ponieważ na placek królewski znam wiele przepisów, […]
Ciasto do upieczenia na szybko, gdy nachodzi nieodparta potrzeba zjedzenia czegoś słodkiego. Nic skomplikowanego, chociaż ciasto jest bardzo smaczne, puszyste, orzechowe i długo świeże. Inspiracja. Składniki: – 2 szklanki mąki pszennej – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej – 100 g margaryny do pieczenia – 0,75 szklanki brązowego cukru – 1 […]
Pełnoziarniste ciasta charakteryzują się tym, że człowiek zjadając kolejny kawałek, myśli sobie: „Przecież to zdrowe.” I ma rację. Ciasto nie jest nachalnie słodkie, zawiera zdrową mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, mnóstwo truskawek, żurawiny i orzechów – same witaminki. A to tego jest bardzo dobre. Inspiracja. Składniki: – 220 g mąki pełnoziarnistej (u mnie mieszanka mąki […]
Ciasto pieczone na szybko, do kawy, na wieczorne babskie pogaduchy. Bardzo słodkie, bardzo smaczne, doskonale uzupełnia się z gorzką kawą. Orzechy w brownie fantastycznie chrupią, żurawina dodaje kwaskowatego akcentu, a herbatniki zaskakują 
Polecam piec w kwadratowej formie, by ciasto nie było zbyt wysokie. Ja się uparłam na wypróbowanie nowej keksówki i musiałam je piec […]